Сколько стоит открыть кальянную в маленьком городе. Как открыть кальянную с нуля: все этапы создания и советы владельцев бизнеса

Пилорама представляет собой мастерскую, в которой осуществляется обработка древесины посредством использования специальных станков. На сегодняшний день данный бизнес можно назвать одним из самых актуальных и востребованных, что и делает подобный проект привлекательным. Это связывается с ростом объемов строительства дач, домов, бань, а также быстровозводимых деревянных конструкций. Ниже предложен бизнес-план пилорамы с расчетами, который может помочь разобраться в особенностях направления.

Любой бизнес-план начинается с аналитики рынка, а также основных его игроков. Это поможет вам с точностью определить возможность вхождения в данную отрасль, понять рентабельность рынка, осознать с кем из конкурентов придётся бороться и какие методы для этого используются. Для того чтобы проанализировать рынок рекомендуется рассмотреть следующие факторы:

Нужно понять, есть ли у данной отрасль перспективы. Как уже было сказано выше, пилорамы довольно актуальный вид бизнеса, которые пользуются востребованностью из-за повышенных объемов малоэтажного строительства. Однако в разных регионах ситуация может быть разной.
Какое количество пилорам и аналогичных предприятий работает в вашем регионе. Ответив на этот вопрос, вы сможете понять, какие у вас есть конкуренты и сколько их. Среди прямых конкурентов пилорам – крупные производственные компании, которые могут охватить большие объемы рынка.
Насколько доступно сырье и насколько легко можно продать за желаемую цену готовую продукцию. Данный фактор поможет понять, насколько быстро вы поставите ваш бизнес на поток, и как скоро он начнет приносить вам стабильную прибыль.

Хорошим вариантом будет изучение не только ваших прямых и второстепенных конкурентов, но и логистики в регионе. Процесс заготовки леса подразумевает использование довольно сложной логистической системы. На первоначальном этапе древесина перевозится на пилораму, после ее обработки материалы отправляются клиенту. Помните, что очень важным фактором будет наличие в регионе хороших дорог и подъездов к точке бизнеса. Если это условие не соблюдено, ваши расходы могут существенно увеличиться за счет затрат на логистику.

Помните и о том, что сырье должно быть легко доступным. Это важно, если вы хотите наладить беспрерывно поставку леса. В большинстве регионов Российской Федерации вывоз и вырубка леса будет представлять определенную сложность. Обязательно изучите местное законодательство при выборе локации.

Резюме будущего проекта предприятия по заготовке пиломатериалов

Главная цель проекта, для которого пишется бизнес-план открытия пилорамы с расчетами – это создание организации по производству пиломатериалов. Пиломатериал на сегодняшний день является одним из наиболее широко используемых строительных материалов. Он применяется не только для непосредственно строительства, но и наружной и внутренней отделки построек. Среди предпосылок к открытию такого бизнеса могут выступать:

дефицит доступных строительных материалов;
повышенный интерес частных инвесторов к строительству;
развитие жилищной инфраструктуры;
низкий уровень конкуренции.

Технологический алгоритм включает поставку материала для заготовок кто с лесами, его распил и строгание, а потом сбыт. Материал может быть реализован как оптом, так и в розницу.

Ассортимент предлагаемой продукции

Среди продукции, которую может предложить пилорама, следующие варианты:

доска обрезная и необрезная;
брус;
брусок;
оцилиндрованное бревно.

Как правило, пиломатериал изготавливаются из бревен хвойных пород с использованием специализированного оборудования. Готовая продукция должна отвечать требованиям ГОСТ. Это покажет продукцию с точки зрения высокого качества и небольшого уровня выбраковки.

Сфера использования продукции пилорамы, как уже указывалось, довольно большая. Материал может быть использован и для наружной отделки, и для устройства кровли, и для обрешётки, и для внутренней отделки, и для постройки зданий.

Читайте также: Бизнес-план кондитерской с расчетами 2019

Помимо непосредственно продукции строительного назначения, вы можете выпускать продукцию из отходов пилорамы. Хорошим решением будет наладить выпуск топливных брикетов, которые можно реализовывать и получать дополнительную прибыль. В последние насколько лет топливные брикеты в качестве горючего набирают все большую популярность – за счет своей продуктивности, экологичности, низкой цены. Это отличный вариант для дополнительного заработка.

Продажи и маркетинг

Из-за того что продукция, производимая пилорамой полностью соответствует государственным стандартам, кроме того, имеет довольно слабо выраженные различия в особенностях и характеристиках, основными конкурентными преимуществами компании будут стоимость товаров, а также стабильность и регулярность поставок. Об этом уже говорилось выше. Потребуется обеспечить не только технологичное и быстрое производство, но и надежную логистику.

Поэтому хорошим конкурентным преимуществом станет проработка гибкой ценовой политики предприятия. Больше количество компаний-производителей пиломатериалов осуществляет отгрузку продукции при условиях предоплаты, либо по факту получения товаров. Вы можете предложить своим клиентам более гибкие условия: рассрочку платежа, кредитование. Это будет вашим существенным преимуществом при непростой экономической ситуации в России.

Основные действия и маркетинговые мероприятия по рекламе фирмы будут нацелены на оптовые каналы сбыта:

создание сайта компании;
регистрация в каталогах и строительных порталах;
реклама на тематических площадках;
активные продажи станут основным инструментом рекламы. В рамках холодных звонков торговый представитель консультирует представителей других компаний по сотрудничеству с вами, заключает договоры.

В течение первых нескольких месяцев компания должна обрести нескольких постоянных клиентов. На них должно приходиться около 50% объема продаж.

Организационно-правовые аспекты бизнеса

Первое, что вам потребуется сделать при открытии собственной пилорамы – это оформить все необходимые бумаги. Прежде всего, вам надо пройти регистрацию компании в государственных органах. Для этого у вас будет два варианта.

Индивидуальный предприниматель. Используя данную форму собственности, вы сможете продавать продукцию только физическим лицам.
ООО. Используя представленную форму собственности, вы сможете сотрудничать как с физическими, так и с юридическими лицами. Преимущества этой формы собственности в том, что он может сотрудничать даже с иностранными контрагентами.

При регистрации требуется указать соответствующий код согласно классификатору ОКВЭД. Это 20.1. Распил и строгание древесины.

Перед тем как начать работать, вам потребуется получить разрешение на вырубку леса в подобранном месте и арендовать участок. Разрешение потребуется только в том случае, если вы собираетесь добывать сырье самостоятельно. Если вы хотите организовать закупку сырья у поставщиков, разрешение не потребуется. После того как вы прошли регистрацию в государственных инстанциях, потребуется встать на учёт в различных фондах, в частности в Пенсионном фонде. Дополнительно вам могут потребоваться следующие виды документов:

договор аренды участка либо свидетельство собственности участка. Если используется договор аренды, он должен быть подкреплен разрешением на вырубку леса от собственника;
согласование действий с местным лесничеством;
акт обследования насаждений;
подробный план использования участка;
если вы собираетесь закупать сырье, сразу заключить долгосрочный договор на поставку, где будут прописаны все условия.

При открытии ООО потребуется открыть расчетный счет в надежном банке. Помните о том, что постоянная и бесперебойная поставка сырья – это ваша гарантия того, что организация не будет простаивать, а ваша прибыль будет такой же стабильной и регулярный.

Производственный бизнес-план пилорамы

На первоначальном этапе работы пилорамы потребуется подобрать поставщиков сырья. Поставки должны осуществляться регулярно, в тех объемах, которые будут определяться потребностями. Объемы производства должны регулироваться исходя из прогноза спроса на неделю вперёд. Это позволит сделать выработку продукции того объема, который точно будет куплен, и который не будет лежать в цехах. Желательно, чтобы оборот склада был запланирован на уровне одной недели. Поставщик сырья подбирается исходя из:

качества оборудования;
качества сервиса поставщика;
сроков и регулярности поставки оборудования;
гибкости ценовой политики и вариантов оплаты.

Читайте также: Бизнес-план ателье по пошиву и ремонту одежды с расчетами 2019

Помимо поставщиков сырья потребуется также подобрать поставщиков оборудования. Отдавайте предпочтение тем компаниям, которые самостоятельно осуществляют расстановку агрегатов, действия по пуску и настройки оборудования, а также обучение персонала. Оборудование должно иметь гарантийный и постгарантийный период обслуживания.

Хорошим решением будет приобрести готовую агрегатную производственную линию, а не отдельные станки. Использование линий позволяет реализовать полный цикл работ по загрузке потока, распил сырья в соответствии с заданием, снятие излишков.

Готовая продукция будет храниться в складском помещении, которое представляет собой неотапливаемый склад с хорошей вентиляцией. Помните о том, что если воздух в помещении плохо циркулирует, это может стать причиной плесени, гнили и грибка.

Уделите внимание тому, чтобы рассчитать стоимость продукции. В переменные затраты должна быть включена стоимость сырья, затраты на его транспортировку, затраты на транспортировку готовой продукции, а также торговая наценка, процент которой колеблется от 15 до 45%. Торговая наценка позволяет покрыть постоянные затраты предприятия о которых мы поговорим ниже.

Важной задачей для вас будет обеспечение высокого уровня безопасности труда. Помните о том, что каждый работник, который занят на производстве, в обязательном порядке должен пройти обучение действиям с оборудованием, аттестацию, а также прослушать лекции по технике безопасности. Вы должны предъявлять ряд требования к сотрудникам при найме. Обязательно должен быть опыт на производстве не менее 5 лет, человек должен быть ответственным, у него не должно быть вредных привычек.

Выбор места для размещения лесопилки

Для того чтобы открыть собственную пилораму потребуется участок, территория которого составит не менее 30 соток. Если вы собираетесь добывать сырье самостоятельно, рядом с этим участком должна находиться арендованная территория для вырубки леса. Это поможет существенно снизить затраты но сырье и логистику. В любом случае проконтролируйте, чтобы у участков были качественные подъездные пути для заезда транспорта лесовозного типа.

Потребуется осуществить установку нескольких зданий:

производственные цеха;
склад для готовой продукции;
участок для выполнения погрузочно-разгрузочных работ;
офисное помещение, где будут вестись переговоры с контрагентами, хранится документация;
комната для отдыха сотрудников, оборудованная кухней, душем и туалетом.

Производственные и складские помещения должны обладать высотой потолков не менее 5 метров. Площадь каждого из них должна быть около 600 квадратных метров. Каждое из используемых помещений должно быть оборудовано в полном соответствии с требованиями пожарной инспекции. Обязательно должны присутствовать средства для тушения пожара. Позаботьтесь о том, чтобы была надежная и качественная электросеть, которая выдержит большую нагрузку. Мощность некоторых агрегатов составляет до 50 кВт.

Важно: не стоит открывать пилораму на собственном дачном участке. Вне зависимости от того, какую форму собственности выберите, земля должна быть отчуждена в фонд проведения промышленных работ. Если земельный участок просто будет у вас собственности, вы не сможете вести бизнес законно.

Закупка оборудования

Список используемых агрегатов будет зависеть от того, какой тип пилорамы вы собираетесь открывать, какой спектр задач выполнять, и какую именно продукцию вы собираетесь выпускать. Так, если вы собираетесь добывать сырье самостоятельно, количество необходимого оборудования увеличится. Количество агрегатов возрастет и в том случае, если вы планируете обрабатывать отходы от производства для дальнейшей продажи. Может быть задействованы следующие типы оборудования:

дисковый станок или ленточный станок с ручной или гидравлической системой подачи. Отдать предпочтение первому или второму типу вы сможете, когда определитесь, какого рода пилорама у вас будет – ленточная или дисковая. Чтобы подобрать необходимое оборудование, изучите преимущества и недостатки, а также особенности изделий;
мини-станки и рамные станки:
станки для обрезания кромок;
многопильные агрегаты;
оборудование для заточки пил;
сушильная камера;
оборудование для создания брикетов из отходов пилорамы;
ручные пилы, также бензопилы;
оборудование для погрузки и разгрузки.

Бизнес план кальянной: юридический аспект + пошаговый процесс открытия + необходимое оборудование + подробные расчеты расходов и прогноз доходов.

Капитальные инвестиции: от 1 010 000 рублей
Срок окупаемости: около 1 года

Вышедший в 2014 году антитабачный закон, запрещающий курение в общественных местах, дал толчок появлению нового для России вида бизнеса - открытию кальянных.

Люди отправляются туда не только для того, чтобы покурить кальян, но и отдохнуть в уютной и спокойной обстановке.

И для этого вам понадобиться бизнес план кальянной , в котором будут предоставлены все расчеты с расходами на открытие этого дела.

К тому же следует знать ряд тонкостей, связанных с законодательством, с которыми вы можете ознакомиться в статье.

Открытие кальянной: юридический аспект

Для начала нужно разобраться с законом, который запрещает курение в общественных местах, куда попадают заведения общепита.

Следовательно, запрет коснулся и кальяна, который предполагает сжигание табака.

Поэтому многие кафе, и ночные клубы предлагают своим посетителям кальяны с безникотиновыми смесями и сиропами и электронные кальяны.

Но кальянная - это не заведение куда приходят поесть, здесь делается упор на курение качественного и разнообразного кальяна.

Само же понятие кальянной в законодательстве не закреплено, поэтому при ее регистрации нужно указывать (ОКПД 2) 92.7 Услуги по организации отдыха и развлечений прочие.

Чтобы не нарушать законодательство, связанное с запретом курения в общественных местах, можно:

Вариант открытия	Описание
Открыть кальянную, в которой предлагать напитки и закуски в сочетании с кальяном на безникотиновых смесях	Этот вариант нельзя назвать кальянной в чистом виде, так как это противоречит основной концепции, но если напитки и закуски будут только как сопутствующая услуга, то вы сможете обойти конкурентов.
Открыть кальянную в чистом виде, как отдельное заведение, но без права на реализацию напитков и закусок	Вариант потребует от вас тщательной раскрутки и предоставления клиентам только качественного и вкусного кальяна, так как сюда будут приходить только настоящие ценители, которые разбираются в таком времяпрепровождении.
Открыть кальянную в изолированном помещении с хорошей вентиляцией на территории бара, кафе, ресторана или ночного клуба	Даже если у этих заведений будет один и тот же владелец, кальянная должна быть зарегистрирована как отдельный субъект предпринимательской деятельности. Также гости при наличии чека со смежного заведения смогут приносить напитки и закуски в кальянную.

Бизнес план кальянной: планирование

Составление бизнес плана кальянной начинается с планирования.

Во многих крупных городах уже сформировалась жесткая конкуренция, поэтому нужно тщательно проанализировать рынок и посчитать необходимые расходы на открытие заведения.

И уже после этого можно приступать к реализации проекта.

Резюме для кальянной

В резюме бизнес плана для кальянной нужно указать, кто, где и зачем будет ее открывать.

Предположительно это будет крупный город с населением от 700 тыс. человек.

Также нужно указать название своего заведения.

Оно должно быть уникальным и запоминающимся.

Главными целями открытия заведения кальянной являются:

организация места проведения досуга среди населения;
предоставление посетителям обширного ассортимента кальяна;
получение прибыли;
обеспечение людей рабочими местами.

Кальянная будет работать по таким принципам:

Организация закрытого клуба.

Чтобы вступить в клуб, клиенты должны заполнить анкету и затем получить клубную карту.

Сделать это можно после предоставления паспорта.

График работы:

при открытии отдельной кальянной: понедельник - четверг, воскресенье: 14:00-2:00;
при открытии кальянной на территории кафе / ресторана / : совпадает с графиком работы смежного заведения.

Оплата услуг:
- оплата по количеству проведенного времени (при этом указывается максимальное количество человек за столом и кальянов за ним);
- оплата за количество заказанного кальяна.
Дополнительные услуги:
- фоновая музыка;
- тематические вечеринки;
- настольные игры;
- возможность заказа еды и напитков из заведений общепита при предоставлении чека;
- чай / кофе в подарок (будет включен в стоимость кальяна, чтобы не противоречить нормам законодательства).

Маркетинговая стратегия в бизнес плане кальянной

Целевая аудитория кальянной.
Как правило, кальянные чаще всего посещают люди с достатком выше среднего, так как цена на кальян стартует от 400 руб.
При этом не важно, курят они сигареты или нет.
В зависимости от этого нужно иметь в ассортименте кальяны на табаке и на безникотиновых смесях и сиропах.
Анализ конкурентов.
Как правило, в большинстве крупных городов, уже имеется несколько кальянных.
Важно проанализировать их концепции, графики работы и стоимость услуг.
Поэтому нужно придумать что-то новое, чтобы привлечь клиентов.
Это может быть:
- кальян по сниженным ценам до определенного времени работы;
- программа лояльности для постоянных клиентов;
- более обширный ассортимент кальяна;
- проведение акций и розыгрышей по типу: «Приведи друга», «Купи два кальяна, третий получи в подарок» и прочее.

Помещение и интерьер кальянной

Прежде чем составлять бизнес план кальянной, необходимо найти подходящее помещение.

Если вы хотите открыть «самостоятельную» кальянную, то следует ориентироваться на центр города, поближе к ресторанам и , чтобы после их посещения клиенты заглядывали к вам.

Также вы можете заключить контракт с ближайшим заведением о доставке напитков и еды на выгодных для вас условиях.

Иногда люди не хотят отправляться куда-то отдыхать, а ищут что-то поближе к дому.

При желании открыть кальянную в кафе / ресторане / ночном клубе, придется договариваться с владельцем заведения об аренде отдельного помещения.

Требования к помещению:

- для отдельной кальянной лучшим вариантом будет помещение площадью около 100 кв. м, это даст возможность поделить его на секции;
- для кальянной в заведении достаточно 20-30 кв. м.
обязательное наличие приточно-вытяжной вентиляции

Без этой системы помещение всегда будет в дыму, что будет мешать работникам, посетителям и соседям заведения.

Жалобы от третьих лиц чреваты проверками санэпидемстанции и пожарной инспекции.

Особое внимание стоит уделить интерьеру.

Для этих целей лучше всего нанять дизайнера, который сможет создать соответствующую обстановку.

Многие предпочитают восточные мотивы, но вы можете их обыграть современными трендами.

Оборудование для кальянной

Помимо аренды и качественного ремонта, вам понадобиться оборудовать кальянную.

На первый взгляд может показаться, что многого не нужно, но на самом деле это не так.

Зал будет рассчитан на 48 человек.

Таким образом, за одним столиком и на двух диванах могут расположиться 6 человек.

Дополнительные места можно добавить при помощи стульев или пуфов.

Чтобы обеспечить своих гостей комфортом и всем необходимым, в бизнес плане кальянной необходимо указать полный список всего необходимого.

Наименование	Кол-во, штук	Цена за ед., руб.	Стоимость, руб.
Итого:			590 000 руб.
Приточно-вытяжная вентиляция	1	250 000	250 000
Кальяны и комплектующие	16	3 500	52 500
Диваны или мягкие кресла	16	7 000	112 000
Столы	8	3 000	24 000
Стулья (пуфы)	6	2 000	12 000
Телевизор	1	30 000	30 000
Ноутбук	1	20 000	20 000
Акустическая система	1	20 000	20 000
Световое оборудование	1	16 000	16 000
Стойка ресепш	1	10 000	10 000
Wi-Fi-роутер	1	2 500	2 500
Сигнализация	1	10 000	10 000
Декор	1	16 000	16 000
Прочее	1	15 000	15 000

Персонал кальянной

Для работы кальянной вам не понадобится нанимать много персонала.

Основной целью будет найти хороших кальянщиков, которые разбираются в видах кальяна и смогут проконсультировать посетителей.

Так как кальянная будет работать на ежедневной основе, к тому же основное время графика приходится на вечернее и ночное время, то нужно составить штатное расписание.

Чаще всего в подобных заведениях персонал работает посменно.

Официанты в кальянной не понадобятся, так как еду и напитки гости будут приносить с собой.

Зато обязательно нужно найти администратора, который будет встречать посетителей.

Реклама для продвижения кальянной

Чтобы у вашей кальянной появились гости, необходимо заявить о себе.

Для этого можно использовать уже привычные способы привлечения клиентов:

создание сайта с описанием услуг и возможностью забронировать столик;
создание страниц в соцсетях;
размещение рекламы на баннерах города, в местных газетах;
раздача листовок в местах скопление людей;
«сарафанное» радио.

На открытие кальянной можно устроить акции и розыгрыши, и провести масштабную вечеринку с приглашением музыкантов или ди-джеев.

Не забывайте, что продвигать свое заведение нужно всегда, а не только на первых порах.

Поэтому устраивайте тематические вечера, конкурсы в соцсетях, продумайте оптимальную программу лояльности для постоянных клиентов.

Также поработайте над созданием названия и логотипа.

Именно по ним ваше заведение будут узнавать.

Регистрация кальянной

Бизнес план кальянной должен включать и расходы на регистрацию.

У вас есть два варианта:

регистрация ИП;

Если вы будете открывать кальянную с реализацией еды, напитков и алкоголя, то вам нужно регистрироваться только в качество юрлица - ООО.

Также выбирайте упрощенную систему налогообложения.

После регистрации бизнеса необходимо также получить:

разрешения в пожарной службе и санэпидемстанции;
лицензии на реализацию табачной и .

Бизнес план кальянной: реализация проекта

Календарный план открытия кальянной

На реализацию проекта при правильном планировании уйдет примерно 3 месяца.

Когда вы найдете подходящее помещение, выберите дизайнера, то приступайте к регистрации бизнеса.

В конце ремонта можно уже искать персонал и начать активно себя рекламировать.

Этап	1 мес	2 мес	3 мес
Регистрация бизнеса
Поиск помещения
Ремонт в помещении и покупка необходимого оборудования
Подбор персонала
Реклама и продвижение
Открытие

Финансовый аспект в бизнес плане кальянной

Интересный факт:
Курение кальяна не входит в привычку и не делает курильщика зависимым. Если заядлый курильщик не покурит пару дней, ничего страшного не произойдет. Более того, кальянокурение – наиболее безопасный способ насладиться табаком из всех известных.

Теперь можно заняться расчетами, которые будут включать в себя расходы на открытие, регулярные расходы и прогноз доходов.

Расходы на открытие кальянной

Открытие кальянной - это не тот бизнес, который требует минимальных вложений.

Несмотря на то, что будет предоставляться по сути только услуги по курению, нужно вложить крупные суммы в интерьер и оборудование.

Расходы на получение разрешений также включают в себя приобретение огнетушителей.

В целом понадобиться иметь в распоряжении около 1 000 000 рублей.

Ежемесячные расходы на кальянную

Чтобы кальянная смогла полноценно функционировать — в течение месяца также нужно тратить деньги.

Сюда будет относиться арендная плата, зарплата работников, закупка расходных материалов для кальяна (табак, смеси, сиропы, уголь, колбы, муштуки и т. д.), а также оплата другим фирмам, которые предоставляют свои услуги заведению.

Прогноз доходов и расчет срока окупаемости

Планируется средняя стоимость чека - 700 рублей.

Количество чеков - 20 штук.

Тогда предполагаемый доход в месяц будет составлять 420 000 руб.

Иногда средняя стоимость чека может увеличивать до 1 500 рублей, а количество компаний в день может приближаться к 50.

Но все же на первых порах могут быть «пустые» дни, которые только покроют расходы.

Расчет прибыли кальянной:

При таком ходе дела вложения окупятся в течение 12-13 месяцев.

В видео ниже владелец кальянной делится своим опытом успешного ведения данного вида бизнеса:

Таким образом, открытие кальянной при правильном подходе к делу и активной рекламе является рентабельным бизнесом с довольно быстрым сроком окупаемости.

От вас требуется предоставлять своим гостям качественный и разнообразный кальян, следить за модными тенденциями в этой отрасли, а также работать над хорошей развлекательной программой, чтобы скрасить досуг посетителям.

И в этих целях вам поможет правильно составленный подробный бизнес план кальянной .

Не пренебрегайте этим важным моментом.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Популярность кальянных год от года растет. Заведения притягивают своей атмосферой и экзотичностью. Расположившись на удобных диванах в уютных залах с приглушенным освещением, можно прекрасно отдохнуть за душевной беседой, неспешно потягивая кальян.

В таких заведениях время как бы замирает, что резко контрастирует с бешеным темпом мегаполисов. Кто-то приходит, чтобы отведать новый вкус табака, часть посетителей ищет безвредную альтернативу курению – приготовленные на молоке или соке кальяны, третьи попросту желают расслабиться после напряженного рабочего дня.

Отсюда можно сделать вывод, что подобный бизнес крайне востребован, а значит, способен принести своему владельцу солидные заработки. Рассмотрим, как открыть кальянную максимально быстро и успешно.

Действуем по закону

Рассмотрим, что нужно чтобы открыть кальянную. Открыть «настоящую» кальянную, похожую на заведения в мусульманских странах, где этот промысел процветает, крайне сложно. Это связано с действием закона «О курении» (ФЗ №15 от 23.02.2013). Согласно его положениям, курить в людных местах запрещено. В то же время в кальянную приходят с одной целью – покурить.

Конечно, можно поспорить с законом, позиционируя свое заведение как специально отведенное для курения место, оформленное должным образом и функционирующее на легальных условиях.

Однако на это уйдет много нервов и времени. Гораздо проще открыть кальянный зал под крылом кафе или ресторана.

Но и здесь есть нюанс. Чтобы не идти вразрез с законом и не поспособствовать наложение штрафных санкций, целесообразно торговать не содержащими никотин смесями. Благо, их сейчас огромное количество (молочные, фруктовые, винные, травяные и пр.).

Потихоньку «своим» клиентам можно продавать табак. Однако необходимо быть крайне осторожным, иметь в штате хорошего юриста и персонал, умеющий держать «язык за зубами».

Регистрация

В этой главе мы разберемся, как открыть кальянную по закону. Бизнес должен быть легальным. Лишь в этом случае он может функционировать на законных основаниях и претендовать на успешность. Чтобы открыть кальянную, подойдет как регистрация индивидуального предпринимателя, так и юрлица.

Понадобятся и соответствующие разрешения от санитарной и пожарной служб, также лицензия на реализацию алкоголя (если в заведении предусмотрена торговля спиртными напитками).

Осуществлять торговлю алкоголем, согласно законодательству, может лишь ООО. Поэтому если планируется совместить кальянную с баром, ИП не подойдет.

Итак, кальянная сможет официально работать, если имеются документы:

свид-во о регистрации;
лицензия на реализацию табачных изделий;
разрешение от пожарной инспекции;
разрешение СЭС;
разрешение на реализацию спиртных напитков.

Не стоит забывать, что в заведениях общественного питания (к ним приравнивается и кальянная) должна соблюдаться чистота. Поэтому у всех работников должны быть санитарные книжки.

Создание любого бизнеса начинается с идеи. Для того чтобы просчитать, насколько ваша идея удачная, нужно составить бизнес план. и необходимые расчеты.

В чем преимущества открытия производства по франшизе, вы узнаете .

Возможно, следующая тема вас заинтересует . В статье вы найдете пример бизнес-плана кафе с необходимыми расчетами затрат и доходности.

Особенности ведения бизнеса

Никаких специальных разрешений для подобной деятельности не понадобится, также как приобретения дорогостоящего оборудования и получения специальной лицензии. Вместе с тем прибыльность заведения напрямую зависит от статуса. Прибыльным кальянный бизнес будет, если сконцентрировать усилия на определенной целевой аудитории:

VIP-гости. Заведение премиум-класса должно быть «скрыто» от посторонних глаз. Ассортимент лучше сформировать из элитных сортов табака, качественного алкоголя. Приветствуются уникальные составляющие в кальянах и авторские смеси. Сервис должен быть безупречным, обстановка заведения – роскошной. Все это окупается высокими ценами.
Обычные гости. Такие заведения разумно располагать в проходимых местах с хорошей транспортной развязкой. Продукция должна быть максимально разнообразной, цены – доступными. Дополнительно можно продавать алкогольные коктейли, пиво, закуски. Доход будет обеспечиваться за счет большого оборота.

Интерьер кальянной

Решаем производственные вопросы

Кальянная начинается с помещения. Желательно, чтобы оно находилось в месте с удобной транспортной развязкой или же в центральном районе города. Площадь помещения должна быть свыше 100 м 2 . Такой объем позволит разместить 5 зон для курения, барную стойку, небольшую кухню, санузел и помещение для персонала.

Дизайн должен соответствовать тематике заведения. Мебель должна быть максимально комфортной, не броских оттенков (просторные диванчики, мягкие кресла, низкие компактные столики). Есть смысл украсить стены восточными мотивами. Уместны символические статуэтки, подушки, шатры.

Тщательно следует подбирать и музыкальное сопровождение. Оно должно быть ненавязчивое, легкое и успокаивающее. Во всем должна чувствоваться экзотика. Именно за ней в кальянные идут большинство клиентов.

Что касается оборудования, то больших средств на его приобретение не понадобится. Достаточно будет:

кальяны;
уголь;
курительные смеси;
табак;
шланги;
чашки;
трубки;
сменные колбы;
щипцы;
горелки;
фольга;
посуда.

Оборудование кальянной нельзя назвать масштабным, тем не менее оно должно быть качественным. Экономить на этой статье расходов не стоит. Ведь дешевые аналоги подвержены большому износу.

В заведении непременно должно быть достаточное количество огнетушителей.

Обеспечиваем качественный сервис

Персонал нужно подбирать тщательно. Понадобятся:

кальянщики;
бармены;
повара;
мойщицы-уборщицы;
охранники;
бухгалтер.

Всех сотрудников, кроме последнего, целесообразно нанять по нескольку, чтобы работали посменно. Это обусловлено режимом работы. Заведение должно работать круглосуточно, в крайнем случае – часов до 3 ночи. В противном случае – вряд ли посетителей будет много.

Делайте выбор в пользу сотрудников, которые:

внимательны (именно они могут заметить пожар);
вежливы;
не болтают лишнего;
трудолюбивы;
ответственны;
чистоплотны;
не навязчивы.

Оформление кальянной

В кальянном бизнесе от сотрудников зависит очень много. Они – важный элемент рекламы заведения. Ведь рекламировать кальянную известными способами (акционные предложения, реклама по городу, яркая вывеска, ролики по ТВ и радио) вряд ли удастся, если реализуете настоящий табак. Закон стоит на страже. Лучшая реклама в таком случае – «сарафанное» радио.

Инвестиции и доходы

Сколько стоит открыть кальянную? Эксперты утверждают, что кальянный бизнес высокоокупаем. Рентабельность расположенной в популярном районе города точки при правильной организации характеризуется на высоком уровне. Попробуем подсчитать сумму стартового капитала, необходимую для открытия кальянной. Первоначальные расходы «уйдут» на:

аренду подходящего помещения – 10-30 тыс. руб.;
оборудование / комплектующие – около 35 тыс. руб.;
закупку продукции (напитков, угла, смесей и пр.) – 50-70 тыс. руб.;
дизайн и мебель – до 300 тыс. руб.;
рекламу – от 10 тыс. руб.

Естественно, не стоит забывать и о регистрации бизнеса. Если открывать его самостоятельно, то понадобится незначительная сумма (на оплату пошлин, ксерокопии документов и пр. мелочи). Поручив это дело специализированной компании, будьте готовы отдать выложить от 8-12 тыс. руб. в зависимости от срочности и «величины» посредника.

Примерная сумма, в которую обойдется открытие кальянной, составляет 400-450 тыс. руб. При этом стоит учитывать и ежемесячные расходы, такие как:

пополнение ассортимента заведения –15-20 тыс. руб.;
зарплаты сотрудникам – до 100 тыс. руб.;
арендные и коммунальные платежи – 20-40 тыс. руб.;
реклама – 2-3 тыс. руб.;
закупка бытовой химии и предметов гигиены – до 3 тыс. руб.

Общая сумма ежемесячных затрат составит 130-165 тыс. руб. То есть будущий владелец кальянной должен иметь капитал на создание бизнеса и его содержание первое время 530-615 тыс. руб.

Кальянная Джаджир

Что касается, прибыльности бизнеса, то здесь многое зависит от его местонахождения и уровня организации. В целом средний чек «затягивает» 1,5 тыс. руб. Дневной заработок может составить около 35 тыс. руб., соответственно, ежемесячная прибыль – около 300 тыс. руб.

Приведенные расчеты показывают, что рентабельность проекта составляет 50-80%, что является очень высоким показателем. Окупить вложенные средства удастся за полгода, при «хорошем раскладе» – за 3 месяца.

Плюсы и минусы открытия кальянной

К преимуществам создания своего дела (кальянной) можно отнести:

простота ведения бизнеса благодаря узкой специализации;
финансовая привлекательность;
высокий спрос.

К недостаткам можно отнести:

наличие внушительного стартового капитала;
«ночной» режим работы заведения;
сложность рекламы, вызванная действием Закона о курении.

Вместе с тем хочется отметить, что качественный бизнес-план кальянной, трудолюбие и опыт предшественников помогут даже начинающему предпринимателю создать заведение с непередаваемой атмосферой, пользующееся спросом у жителей и гостей города. Ведь главный стимул организации этого заманчивого бизнеса с привкусом дыма в высоких заработках.

Если вы являетесь настоящим поклонником покурить табак или ароматные смеси, при этом жаждете вложить деньги в прибыльное и рентабельное дело в нише с малой конкуренцией, то разумно открыть кальянную. Главная составляющая успеха такого предприятия – доставить удовольствие клиентам, не вступив при этом в трения с властями. Сможете это сделать – получите известность и хорошую прибыль.

О том, как открыть кальянную с нуля, что нужно для этого, сколько стоит запуск бизнеса, выгодно ли и насколько читайте ниже в нашей статье.

Дело в том, что многие кафе и рестораны уже предлагают кальян и имеют специально оборудованное для этого место. Или, по крайней мере, заинтересованы в этом. А, значит, можно расположить свою кальянную на территории уже существующего кафе. Это снизит расходы на рекламу (так как у заведения уже есть своя клиентура, которая придёт и к вам) и на аренду и обустройство помещения.

Кроме того , у ваших посетителей всегда будет рядом кафе, где они смогут ещё и перекусить. Такое удобство им, несомненно, понравится.

Если же вы будете работать самостоятельно, то, скорее всего, кальянный бизнес придётся немного расширить: организовать небольшое кафе в дополнение к кальянной, в котором ваши посетители смогут заказать кофе, чай, другие напитки и хотя бы легкие закуски.

Как зарегистрировать кальянную

Лучше всего для подобной деятельности подойдёт регистрация общества с ограниченной ответственностью. Вам понадобится месяц времени и приблизительно 20 тысяч рублей.

Если вы будете открывать кафе-кальянную, то для чёткого соблюдения законодательства лучше всего зарегистрировать сразу два субъекта предпринимательской деятельности. Один из них – это непосредственно кальянная, а второй – кафе, откуда в кальянную будут доставляться напитки и еда, потому как готовить их придётся в другом месте.

Какое нужно помещение под кальянную

Требования к помещению для кальянной почти ничем не отличаются от (вентиляция, канализация, наличие подсобных помещений), но повышенное внимание уделено пожарной безопасности, поэтому стоит позаботиться о надёжной системе вентиляции.

В кальянной должна быть хорошая вытяжка, система дымоудаления, и перед открытием заведения вас ждёт тщательная проверка пожарной инспекции.

Проектирование и монтаж всех коммуникаций обходится приблизительно в 150 тысяч рублей.

Обычно кальянные – это небольшие по площади заведения. Кальянный ориентирован, прежде всего, на постоянную клиентуру, поэтому лучше всего создать уютную, комфортную обстановку.

При этом зал для посетителей лучше всего разделить на огороженные зоны для каждого клиента, практически отдельные комнатки. Во-первых, это создаёт особую атмосферу для посетителей, а во-вторых, как нельзя лучше отвечает требованиям законодательства относительно мест для курения.

Размер одной зоны – около 10 квадратных метров, но не забудьте сделать и несколько комнат попросторнее – для больших компаний. В принципе, для небольшой кальянной хватит 100 квадратных метров.

Оборудование для кальянной, дизайн

Если вы сами не обладаете превосходным чувством вкуса и обширными знаниями по части интерьера, то лучше всего обратиться к профессиональному дизайнеру.

Дизайн-проект для кафе-кальянной на 100 квадратных метров будет стоить от 90 тысяч рублей .

Непременно вам понадобится качественная аудиосистема, столики, кассовый аппарат, непосредственно кальяны и всё, что для них необходимо, а также прочие мелочи. Эти затраты составят от 500-600 тысяч рублей .

Доходность кальянного бизнеса, рентабельность

HD видео:

1. Кальянная Инспекция. Часть 1.

2. Кальянная Инспекция. Часть 2.

3. Кальянная Инспекция. Часть 3.

Высокодоходный бизнес — кальянная комната, может быть организован в любом населённом пункте, в очень короткие сроки и с минимальным начальным капиталом. Описание примерных затрат и возможных доходов, а также, необходимых документов для открытия бизнеса.

Кальянная — как открыть собственное дело

Экономическая ситуация вынуждает многих россиян задуматься об открытии собственного бизнеса. Любимая, но низкооплачиваемая работа, в условиях капиталистической реальности, мало кого привлекает.

В свете последних заявлений высокопоставленных чиновников, многие преподаватели решили оставить свою работу и организовать бизнес, который бы с момента открытия, давал бы десятки и сотни МРОТ ежемесячного дохода. В данной статье речь пойдёт о сверхприбыльном деле, для данной категории граждан, собственной кальянной: «У Марьи Ивановны».

Особенности кальянного бизнеса в России

В связи с введёнными в России ограничениями на курение табака в местах общественного питания, предлагать кальян посетителям ресторанов, кафе и столовых, категорически запрещается. Невыполнение этого требования может повлечь за собой очень серьёзную административную ответственность

С 1 июня 2014 года, для организации предоставления услуг населению по вдыханию табачной продукции посредством кальянных приборов, необходимо открыть закрытый клуб, доступ в который будет осуществляться только после предъявления документа удостоверяющего личность или членской карты.

Необходимо, также, брать расписку с посетителя подобного заведения о его полном согласии вдыхать опасный для здоровья табачный дым.

При предоставлении возможности заказать кальян в специальной комнате, категорически запрещается продавать какие-либо напитки и продукты питания в кальянной. Эти особенности ведения кальянного бизнеса в России следует обязательно учитывать и выполнять.

Оборотной стороной таких жёстких ограничений, является крайне низкий уровень конкуренции, и если занять вовремя свободную нишу и образовать сеть кальянных, то данный бизнес будет давать значительную прибыль.

Документы для открытия кальянной комнаты

Для открытия кальянной комнаты потребуется собрать небольшое количество документов, но их наличие является обязательным условием для успешного ведения кальянного бизнеса.

Документы для открытия:

Регистрация в налоговых органах в качестве ИП.
Документы от СЭС и Пожарной Службы о допуске помещения к эксплуатации в качестве кальянной комнаты.
Приобрести лицензию на реализацию табачной продукции.

Для открытия бизнеса достаточно оформить упрощённую модель налогообложения, и платить 6% от выручки заведения.

Требование к помещению — какой должна быть кальянная?

Запрещается размещать кальянную в следующих местах:

В образовательных учреждениях.
В медицинских учреждениях, в том числе и в санаториях.
При гостиницах и мест размещения людей для проживания.
На АЗС.

Для организации кальянной потребуется арендовать просторное помещение с высокими потолками. Можно построить здание кальянной с нуля, но такой вариант ведения бизнеса потребует значительных вложений на начальном этапе ведения бизнеса.

Дизайн помещения должен выполнять профессионал, только в этом случае получится комната, которая располагает к длительному времяпровождению, а те клиенты, которые впервые посетят данное заведение станут постоянными гостями курительной комнаты.

Обустройство помещения

На закупку мебели и оборудования для кальянной потребуется затратить приличную сумму денег. Экономить на этой статье расходов не стоит, потому что дешёвая мебель и материалы, используемые в интерьере помещения, многих клиентов отпугнут и обзавестись постоянными посетителями, в данном случае, не получится.

Даже в том случае, когда открывается небольшое помещение для курения кальяна понадобится приобрести не менее 10 кальянов. Если помещение будет разделено на несколько отдельных комнат, то нормой считается размещение 2 кальянов на комнату.

Кроме кальянов для ведения бизнеса потребуется приобрести:

Чашки для кальянов.
Дополнительные шланги.
Щипцы для углей.
Мебель для кальянной необходимо выбирать минимальный высоты. Это, прежде всего, касается мягких диванах, на которых посетители могут расслабиться и отдохнуть. Столы для кальянной также должны быть невысокими, в этом случае даже при случайном падении кальяна на пол изделие не получит серьёзных повреждений.

Освещение кальянной должно быть подобрано таким образом, чтобы создавалась атмосфера спокойствия и расслабленности.

Хорошим дополнением, к курению кальяна, будет проигрывание медленной успокаивающей музыки.

Бизнес план кальянной с расчётами

Открытие кальянной потребует немалых первоначальных вложений денежных средств.

Аренда помещения

В центре крупного города арендовать помещение для кальянной обойдётся в 100 000 рублей в месяц. Если арендуется помещение на окраине или в посёлке, то месячная стоимость арендной платы будет ниже в 2 — 3 раза.

Величина этой статьи расходов будет зависеть и от общей площади помещения. Для организации большого кальянного зала потребуется арендовать помещение площадью более 100 м2.

Зарплата персоналу

Для эффективной работы кальянной потребуется нанять квалифицированных специалистов с опытом работы. Если кальянная комната будет работать без выходных, то необходимо организовать посменную работу сотрудников.

Месячная плата персоналу среднего по размеру заведения составит около 100 000 рублей в месяц.

Мебель

Для кальянной приобретается только качественная мебель и оборудование. Затраты будут зависеть от площади заведения, но даже для открытие небольшой комнаты понадобится потратить не менее 300 000 рублей.

Ингредиенты

Для привлечения большого количества посетителей, необходимо максимально разнообразить ассортимент имеющихся курительных смесей. Рекомендуется приобретать курительные средства восточного производства.

Только в этом случае можно получить высокое качество, по разумной цене. К расходным материалам также относится уголь. Общая стоимость ингредиентов и расходных материалов составит около 100 000 рублей в месяц.

Оплата коммунальных и бытовых услуг

Эта ежемесячная статья расходов для большого кальянного зала составит не менее 20 000 рублей.

В итоге, для открытия кальянной понадобится не менее 620 000 рублей. В следующие месяцы ведения бизнеса, также, необходимо будет платить арендную и заработную плату, приобретать ингредиенты для кальяна и оплачивать коммунальные услуги, поэтому поддержание бизнеса потребует не менее 300 000 рублей ежемесячных инвестиций.

Ожидаемая прибыль и рентабельность бизнеса

Себестоимость приготовления одного кальяна составляет не более 200 рублей. Реализовывать данный продукт можно по цене от 700 рублей. Соответственно чистая прибыль с одного приготовленного кальяна составляет 500 рублей. Если в день готовить 10 кальянов, то чистая прибыль составит 5000 рублей. Если количество приготовленных кальянов будет больше, то соответственно и прибыль вырастет пропорционально.

В крупном курительном зале может быть реализовано до 50 кальянов за 1 вечер, поэтому главной задачей, которую необходимо реализовать на начальном этапе предпринимательской деятельности, это привлечение большого числа посетителей.

Рекламировать кальянный бизнес очень непросто, по причине различных запретов, но если обустроить уютный зал в котором будут оказываться услуги высокого качества, то первые посетители обязательно будут рекомендовать заведение своим знакомым. Сарафанное радио лучше любого видео или аудиоролика привлечёт посетителей в кальянную.

В первые месяцы работы кальянной, ведение бизнеса на уровне рентабельности, будет считаться хорошим результатом, а затем, если всё сделано правильно, уровень дохода от кальянной будет увеличиваться ежемесячно, а когда бизнес будет раскручен можно будет его расширить и открыть ещё одно или несколько подобных заведений.

В месяц одна кальянная может давать выручку в размере 750 000 рублей. Если из этой суммы вычесть различные расходы, то чистая прибыль от такой бизнес-деятельности составит 400 000 рублей.

Кальянный бизнес позволит полностью вернуть вложенные средства, в течение первого года после открытия заведения, поэтому данный вид бизнеса считается одним из лучших по уровню рентабельности.

Важно, только на этапе оформления и организации ознакомиться обо всех правилах и нюансах ведения такого бизнеса в России, иначе возможно очень серьёзные санкции со стороны контролирующих организаций.

Вконтакте