Что лучше открыть для вендинга бизнеса. Вендинг - что это такое? Вендинговое оборудование, технология и отзывы

В России все в большем количестве организаций и офисов можно увидеть кофейные автоматы. Еще в начале 2000-х годов их число во всей стране измерялось 2-3 тысячами, сейчас по разным оценкам, свыше 100 000 единиц.

Внешний вид

Вендинговые кофе-аппараты имеют большие габариты и в высоту соразмерны с ростом человека или выше. Чем выше кофейный аппарат, тем удобнее он для использования - не надо нагибаться, чтобы забрать сдачу и стакан с напитком. Большие габариты позволяют разместить внутри аппарата бункера для ингредиентов большей емкости.

Также, чем больше размер автомата, тем удобней в нем можно разместить внутренние блоки и агрегаты, легче и быстрей можно получить к ним доступ, как для обслуживания и чистки, так и для ремонта.

На картинках выше видно, что в каждом аппарате есть:

• кнопки для выбора напитков
• окно выдачи стаканчика с напитком
• окошко для сдачи
• отверстия для внесения монет и купюр

Давайте пройдемся по каждому пункту поподробней

Кнопки для выбора напитков

Почти во всех моделях кнопки меню размещены на "пузе" автомата. Они располагаются в 1, 2 или 3 вертикальных ряда. Кнопки влагозащищены, чтобы упростить их протирку влажной тряпкой или салфеткой.

Внешний вид кнопок можно менять: распечатать свои наклейки и вставить их в специальные "кармашки" изнутри аппарата.

Окно для выдачи стаканчика с напитком

Окно выдачи закрыто дверцой из прозрачного стекла. Дверца открывается вверх (в большинстве моделей) или вбок (например в Colibri). Многие владельцы кофейных автоматов эти дверцы сразу снимают, так как дверцы мешают забрать стаканчик. Если в помещении чистый воздух, не пыльно, то дверцу разумней снять, чтобы окно выдачи всегда было открыто.

Стаканчик выпадает из бухты и фиксируется на держателях. После приготовления, стаканчик вынимается движением "на себя". Внизу расположена решетка, под которой поддон со сливом. Слив направляет жидкие отходы в ведро, которое находится в нижней части кофейного автомата. Решетка и слив необходимы для промывки аппарата (автоматической и ручной).

Отверстия для внесения монет и купюр

Для осуществления оплаты за напитки, кофейный аппарат оборудован банкнотоприемником и монетоприемником. Эти устройства распознают номинал внесенных денежных средств, проверяют их подлинность и укладывают в специальные боксы.

Рядом с щелью для монет расположена кнопка возврата монет. Эта кнопка обычно не используется, так как сдача выдается автоматически после приготовления напитка.

Окошко для сдачи

Сдачу автомат выдает при помощи специально устройства "монетосдатчик" или диспенсер монет. Монеты ссыпаются в небольшой ящичек внизу аппарата. Бывают случаи, когда покупатель расплачивается 1000 рублевой купюрой, покупая кофе за 25 - 30 рублей. Представьте себе 970 рублей сдачи монетами:)

Отверстие окошка для сдачи прикрыто прозрачной дверцей. Если монет на сдачу очень много (как в случае, описанном выше), дверца может не открыться, так как заблокирована большим количеством монеток. Поэтому старайтесь расплачиваться в кофейном аппарате купюрами помельче (50 или 100 руб.).

Устройство и принцип работы

Современные кофейные автоматы готовят не только кофе, но и более десятка "некофейных" напитков, например:

• горячий шоколад
• ванильный напиток
• горячий кисель
• лимонный чай и другие напитки

Но основным напитком, который продается в аппарате, является конечно эспрессо. Эспрессо приготавливается напрямую из кофейных зерен. В каждом кофе-аппарате есть большой бункер для кофе в зернах.

Как же кофейный автомат готовит эспрессо?

Сначала кофемолка измельчает определенное количество зерна. Смолотое зерно попадает в специальный бункер. Из этого бункера молотый кофе пересыпается в камеру пресса. Пресс проворачивается на 180 градусов и "сжимает" молотый кофе под давлением. После этого в камеру сразу подается горячая вода под большим давлением. Вода предварительно распределяется по всей камере равномерно. Для этого используется специальный рассеиватель, наподобие душевой лейки.

Горячая вода под давлением проходит через весь объем смолотого кофейного зерна и таким образом заваривается. Так получается эспрессо. Кстати: слово "эспрессо" - итальянское и означает "под давлением". Т.е. эспрессо - это кофейный напиток, в котором процесс заваривания обеспечивается прохождением горячей воды под давлением через молотое кофейное зерно.

Конечно для всего процесса - от помола зерна до заваривания, в кофейном автомате имеется большое количество различного оборудования и узлов, чтобы весь процесс проходил безотказно "как по маслу".

В ассортименте не только кофе!

Обратите внимание на фотографию ниже, на ней видны, справа, дополнительные бункеры для сыпучих ингредиентов. Это быстрорастворимые ингредиенты. Их растворение в горячей води происходит при помощи высокоскоростных миксеров. Это синие "воронки" на картинке. В каждой воронке миксер вращается со скоростью 6000 оборотов в минуту.

При такой скорости ингредиенты (шоколад, молоко, чай, ваниль) моментально растворяются без остатка. Кроме того происходит насыщение напитка мельчайшими пузыриками воздуха. В итоге напиток получается "воздушный", с высокой и густой пенкой. Домашние бытовые миксеры не имеют таких быстрых мощных моторов, поэтому так сложно приготовить горячий шоколад в домашних условиях, чтобы он был таким же вкусным и воздушным, как это делает кофейный аппарат.

Прием денег и выдача сдачи

Тут всю работу выполняет самая передовая компьютерная техника и современные устройства для работы с бумажной и металлической наличностью.

Каждую принимаемую купюру банкнотоприемник в течении 1 секунды успевает просканировать, сверить с оригиналами на подлинность, проверить на целостность и уложить в специальный отсек - стэкер.

Торговля посредством автоматов, достаточно легко масштабируется, проста в управлении и достаточно прибыльна. Это делает ее популярной в России.

Однако не все продукты можно реализовать подобным образом. Разберемся, кому выгодно купить вендинговый бизнес.

Слово вендинг слышали многие. Но половина из них даже не представляют, что за звучным термином скрывается торговля товарами и услугами, реализация которых осуществляется через специальное оборудование без участия продавца. Торговые автоматы самостоятельно обслуживают покупателя. При этом делают это быстро, качественно и правильно.

Вендинг получил большое распространение в Японии и США, где таким образом продается что угодно, начиная с еды и заканчивая зонтами. Попробуем разобраться, выгоден ли на самом деле вендинговый бизнес и как его открыть в России.

Причины популярности

Вендинговая деятельность стала необычайно востребованной в силу того, что позволяет экономить время покупателя и средства продавца на организацию бизнеса. При этом операции, которые автоматизированные системы способны выполнить в считанные минуты, могут быть самыми различными:

• оплата услуг;
• приготовление еды и напитков;
• банковский перевод;
• сервисное обслуживание;
• продажа бытовых товаров;
• прочее.

Общение покупателя с ПО автомата происходит через специальную электронную панель. Оплата осуществляется посредством платежной системы. Вендинговая торговля имеет свои особенности:

• контролируется в режиме реального времени удаленно;
• не требует привлечения обслуживающего персонала и оплаты его труда;
• осуществляется круглосуточно без выходных;
• не имеет организационных проблем;
• позволяет задействовать минимум арендуемой площади (1м 2);
• происходит по отработанной схеме.

К слову, для России вендинговый бизнес не является новинкой. Устройства по продаже газировки были распространены еще в 1930-1940 гг. Однако в период перестройки автоматизированную торговлю «свернули».

В Греции в свою очередь еще в древности (215 г. до н.э.) реализовывали посредством устройства, придуманного математиком Героном, святую воду. Аппараты по продаже карандашей были популярны в 1076 г. до н.э. в Китае. В Финляндии уже в 1920 г. осуществлялась автоматизированная продажа сигарет.

Вендинг: «за» и «против»

Для любого предпринимателя вопрос выгодности того или иного дела является решающим. Причин заняться вендингом предостаточно:

1. Минимум капиталовложений.
2. Стабильный доход.
3. Высокая прибыльность аппаратной торговли.
4. Рост вендинговых продаж год от года.
5. Незначительные операционные затраты.
6. Упрощенный контроль финансовых потоков, который легко осуществлять даже не специалисту в области экономики.
7. Большие возможности расширения сети.
8. Невысокая конкуренция.

Вендинговый бизнес, бесспорно, имеет массу преимуществ. Однако есть в нем и свои «подводные камни».

Вендинговые аппараты по продаже сладостей

Минусы бизнеса с вендинговыми аппаратами:

1. Зависимость от удобного местоположения аппарата, вида реализуемого продукта.
2. Вандализм.
3. Частое обслуживание аппарата и контроль над его чистотой.
4. Использование дорогостоящего импортного сырья при приготовлении еды / напитков.
5. Недоверие клиентов (касается дорогостоящих товаров, к примеру, изделий из драгметаллов).

Минимум финансовых и временных издержек на создание, а также содержание торговой точки при стабильном доходе позволяют экспертам говорить о вендинговой торговле, как о высокорентабельном бизнесе.

В зарубежных странах окупаемость новой сети автоматов происходит в кратчайшие сроки даже при инвестировании огромных сумм.

В условиях российского рынка рассчитывать на такие успехи не стоит. Однако отзывы владельцев торговых автоматов в нашей стране в большинстве своем положительные.

Виды торговли

Перед тем как открыть вендинговый бизнес, необходимо определиться с видом деятельности.

Их насчитывается более 20. Особенно распространена в России продажа через автоматы:

• Игрушек (вложения от 165 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата около 26 тыс. руб., окупаемость 6 мес.).
• Итальянского мороженого (вложения от 290 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата около 72 тыс. руб., окупаемость 4 мес.).
• Пончиков (вложения от 295 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата при минимуме продаж около 70 тыс. руб., окупаемость 4,5 мес.).
• Попкорна (вложения от 103 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата при минимуме продаж около 6 тыс. руб., окупаемость 17 мес.).
• Бижутерии (вложения от 200 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата около 35 тыс. руб., окупаемость 6 мес.).
• Пиццы (вложения от 571 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата при минимуме продаж около 48 тыс. руб., окупаемость 12 мес.).
• Хот-догов (вложения от 1,1 млн. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата при продаже минимуме продаж около 75 тыс. руб., окупаемость 5 лет, установка 50 автоматов окупается за 11 мес.);
• Жареных семечек (вложения от 158 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата при продаже минимального количества порций около 15 тыс. руб., окупаемость 10-11 мес.);.
• Бахил (вложения от 12 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата от 1,5 тыс. руб., окупаемость 10,5-11 мес.).
• Живых цветов (вложения от 500 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата при минимуме продаж около 30 тыс. руб., окупаемость 15-16 мес.).
• Фрешей (вложения от 473 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль с одного автомата при минимуме продаж около 30 тыс. руб., окупаемость 15-16 мес.).
• Чая / кофе (вложения (5 аппаратов) от 788 тыс. руб., ежемесячная чистая прибыль около 32 тыс. руб., окупаемость 26 мес.).

Указанные направления продаж уже устоялись на отечественном рынке. Примерный бизнес-план на каждое из них вполне реально найти в Интернете. Если вы собираетесь работать по франшизе (а есть и такие проекты – Новые вендинговые технологии, PhotoGorki, Laro Power, Lets Pizz), то детальный бизнес-план вендингового бизнеса наряду с иными преференциями предоставит старший партнер.

Новыми видами в нише являются:

• фотокабины;
• зарядные станции;
• молокоматы;
• массажные кресла;
• мультимедийные киоски;
• кондоматы;
• горячие обеды;
• копировальные сенсорные киоски.

Потребность в инвестиционных вложениях по каждой категории различна. Средства, которые первоначально нужно будет вложить в дело, могут составить от 10 тыс. до 1,8 млн. руб. Поэтому ориентируйтесь на имеющийся бюджет, спрос на планируемый к реализации продукт и наличие конкурентов в регионе.

Указанные вопросы лучше отразить в таком документе, как бизнес-план. В нем целесообразно прописать и план продаж на год.

Это позволит корректировать объемы дохода (поменять поставщиков товара, установить аппарат в более проходимом месте, разнообразить ингредиенты, к примеру, в пицце и т. д).

Вендинговое оборудование в обслуживании крайне просто. Достаточно обеспечить бесперебойную подачу электричества. Заправляются аппараты быстро, перевозятся в специальных фургонах тоже без проблем. Особенно это удобно, если нужно, к примеру, транспортировать кофемат к бизнес-центру в обеденный перерыв. Это позволяет в разы повысить эффективность торговли.

Организация продажи сладкой ваты – простой и не затратный бизнес для начинающего предпринимателя. . Вы узнаете обо всех нюансах открытия точки продаж.

О выращивании бройлеров в домашних условиях для последующего сбыта читайте .

Вы хотите открыть бизнес, но не хватает денег на аренду помещения? Ваш гараж – замечательный вариант для начала собственного дела. Здесь мы разберем бизнес-идеи, которые можно реализовать в гаражном боксе.

Как открыть вендинговый бизнес

Итак, с чего начать вендинговый бизнес?

Ознакомимся с основными требованиями и этапами.

Алгоритм создания с нуля автоматизированной торговли штучными товарами или услугами таков:

1. Выбор вида деятельности.
2. Регистрация юрформы будущего предприятия. ИП будет достаточно для вендингового бизнеса. Открыть его проще, вести налоговый и бухучет легче.
3. Получение разрешительных документов (электронадзор, санэпидемслужба, пожарная инспекция).
4. Покупка торгового оборудования (нового, б/у) или его аренда (требует получения некоторых разрешений). Не поленитесь провести техосмотр приобретенных активов.
5. Выбор места установки. Принятое решение напрямую повлияет на получаемый впоследствии с торговой точки уровень доходов. Лучшие варианты – места стратегического значения (вокзалы, аэропорты, остановки общественного транспорта), места высокой проходимости (многолюдные бульвары, ТРК, рынки, площади) и стимулирующие к совершению покупки места (учебные заведения, больницы, деловые центры).
6. Расчет затрат (на запуск проекта, систематическое пополнение ассортимента в начальный период, обслуживание аппарата).
7. Решение организационных вопросов (поиск поставщиков сырья, закупка продукции, выбор платежной системы, законное «получение» требуемой площади и пр.).
8. Рекламная акция (размещение указателя / вывески, раздача информационных буклетов).

После перечисленных действий можно заниматься выбранной деятельностью. Специальные налоги на услуги вендингового бизнеса не существуют. Необходимо уплачивать лишь те, которые предусматривает организационная форма открытого предприятия.

Финансовыми вопросами, такими как, выручка, динамика инвестирования, налоговые отчисления, может заниматься привлеченный бухгалтер.

Для обслуживания терминала уместно нанять оператора. Инкассацию лучше проводить самостоятельно.

Особенности вендингового бизнес-проекта

Какие документы нужны для вендингового бизнеса? При регистрации вендингового бизнеса может возникнуть проблема с определением кодов ОКВЭД.

Персонального шифра деятельность не имеет. Указывать нужно близкие по значению виды деятельности, к примеру:

• для автоматов по продаже еды и напитков, а также прочих штучных товаров – 52.63 «Другая розничная торговля вне помещений»;
• для массажных автокресел – 71.40.3 «Прокат мебели, а также бытовых приборов»;
• для платежных автоматов – 52.61.2 «Реализация товаров при помощи компьютерных сетей и телемагазинов»;
• для установки копировального оборудования – 74.83 «Предоставление редакторских и печатных услуг».

Помимо полного комплекта регистрационной и разрешительной документации новоиспеченному предпринимателю необходимо иметь на руках документы на установленное оборудование (техпаспорт, сертификат соответствия госстандарту РФ, гарантию от производителя, информацию об условиях эксплуатации).

Безусловно, вендинг имеет свои нюансы. Однако правильный подход к запуску проекта (лучше делать это на основании детального бизнес-плана), систематическое обслуживание оборудования, грамотный выбор места и нацеленность на предпочтения потребителя способны не только достаточно быстро окупить вложенные средства, но и сделать бизнес прибыльным.

На среднем этапе усилия предпринимателя будут минимальными, доход при этом стабильным. Естественно, нужно уделять внимание выполнению плана продаж, циркуляции финансов, уплате налогов, износу оборудования. Такой подход обеспечит процветание вендингового бизнеса и, как следствие, его расширение.

Об открытии собственного дела в России мечтает 76% молодых специалистов. Начинающим предпринимателям мешает отсутствие опыта, стартового капитала и четких представлений о том, что востребовано на рынке услуг и продуктов. Бизнес на вендинговых автоматах не требует крупных вложений и подойдет как новичку, так и предпринимателю с опытом.

Что такое вендинг

Это направление предпринимательской деятельности направлено на продажу востребованных услуг и товаров через торговые автоматы. Вендинг бизнес позволяет организовать торговлю без продавцов. Их замещают аппараты самообслуживания. Шоколадки, кофе, жвачки, сигареты, медицинские препараты, средства контрацепции и даже горячая еда могут реализовываться через автоматы для вендинга.

Развитие вендинга в России

Наибольшую популярность в стране приобрели снековые и кофейные торговые автоматы. Их устанавливают в торговых центрах, вузах, больницах и других общественных местах. Развитие вендинга в России актуально: по сравнению с другими странами он находится в стадии активного роста. Если в Японии и Америке примерно 70% розничной торговли приходится на вендинговый бизнес, то на отечественном рынке этот показатель составляет всего 30%.

Вендинговая торговля

Разновидности деятельности, связанные с продажей какой-либо продукции, считаются более выгодными. Они лишены производственных проблем, не требуют досконального следования нормативной базе. Вендинговая торговля относится к таким видам деятельности. Продажа любых товаров через автоматизированные системы происходит без привлечения штата сотрудников.

К основным плюсам этого вида торговли относят:

• минимальные требования к торговой площади;
• отсутствие необходимости в содержании крупного штата сотрудников;
• торговля ведется круглые сутки;
• отпадает необходимость в аренде складских и производственных помещений;
• малые сроки окупаемости;
• не нужно соблюдать кассовую дисциплину.

Для вендингового бизнеса характерны и некоторые минусы:

1. Торговые аппараты могут поломаться, из-за чего вы лишитесь значительной доли прибыли.
2. Если установить технику на улице или далеко от камер, то она пострадает от действия вандалов.
3. Государственные службы будут устраивать официальные проверки, чтобы установить, соответствует ли ваша продукция стандартам.
4. Самый главный минус заключается в зависимости выручки от места установки автомата.

Как начать вендинговый бизнес с нуля

Любая предпринимательская деятельность требует вложений. Задумавшись о том, чтобы начать вендинговый бизнес с нуля, заранее определите, сколько своих средств вы готовы вложить на приобретение техники c расходными материалами. Изучите особенности торговых автоматов в вашем городе: где их можно поставить, какая продукция пользуется спросом, каких товаров не хватает. Нюансы:

Установка вендинговых аппаратов с горячей едой и медикаментами актуальна, если вы живете в крупном городе.

1. На устройства, предлагающие жвачки и игрушки, в 90% случаев обратит внимание ребенок.
2. Автоматы с чипсами, шоколадками, газированных напитками одинаково популярны в крупных и средних городах.
3. В небольших населенных пунктах популярны установки с кофейными напитками.
4. Если бизнес не заладится, то аппарат можно продать.

Бизнес-план вендингового бизнеса

Новичкам лучше начинать с продажи кофейных напитков для служащих офисов, студентов и посетителей торговых центров. Спрос на эту продукцию не зависит от сезона и времени года, что обуславливает рентабельность установки таких аппаратов. Бизнес-план вендингового бизнеса должен включать анализ рынка и работы конкурентов. Без ознакомления с опытом других владельцев будет сложно организовать собственную деятельность. Также в бизнес-плане нужно рассмотреть:

• места установки автоматов;
• обслуживающий персонал (техник по осмотру и настройке устройства, пополняющий ингредиенты и расходные материалы оператор);
• особенности составления договора аренды с владельцами торговых точек;
• расходы на приобретение и установку автоматов;
• расходы на оформление бизнеса;
• перечень разрешительных документов.

Вендинг – налоги

Вендинг – идеи

Занять новую прибыльную нишу в бизнесе – мечта каждого новичка, но не все аппараты хорошо примет российская аудитория. Любые идеи вендинга нужно сразу оценивать с точки зрения реализации и дальнейших перспектив. Одним из хитов на западе являются аппараты, продающие подогретую еду. Их можно устанавливать в офисных зданиях, на территории учебных заведений, в местах, где нет столовых. Автоматы, заменяющие собой стиральные машины, будут приносить прибыль в общежитиях и на вокзалах.

Вендинг-аппараты

Современные устройства для автоматизированной торговли – энергозависимые и механические. При их выборе нужно обратить внимание на качество сборки механизмов. Обязательно проверьте аппараты для бизнеса на наличие антивандальной защиты. Даже установив технику в крупном торговом центре, нельзя быть уверенным, что никто не попытается ее вскрыть. Для таких случаев на устройствах устанавливают защиту.

Виды вендинговых автоматов

Изучая каталоги производителей на сайтах, вы можете встретить торговые автоматы, отличающиеся не только габаритами, техническим оснащением, но и оформлением. Эти характеристики служат их классификаторами. Изделия разделяют по способам монтажа, принципам работы, особенностям предлагаемой продукции. В торговой индустрии принято выделять следующие виды вендинговых автоматов:

• аппараты, предназначенные для продажи продовольственных товаров;
• продающие различные услуги;
• реализующие непродовольственные товары;
• развлекательные аппараты.

Вендинговые автоматы – новинки

Нестандартные вещи на первых порах привлекают потенциальных покупателей. Перед открытием своего бизнеса можно изучить новинки вендинга и выбрать среди них самые рентабельные. Компании предлагают автоматы для продажи мартини, пиццы, печеного хлеба. Среди новинок перспективными для отечественного рынка считаются аппараты, продающие парфюмерию, парное молоко, свежие фрукты.

Какие вендинговые аппараты самые прибыльные

Приумножение финансов является целью любого бизнеса. Лучшие вендинговые автоматы этому способствуют, т.к. имеют высококлассное техническое оснащение и демонстрируют все преимущества продукции. На величину прибыли влияет место размещения техники, спрос на предлагаемую продукцию. Кофе, шоколад, чипсы, жвачки, газированные напитки, хот-доги, гамбургеры и чизбургеры – продукты, которые приобретают все. От их реализации вы будете получать стабильный доход.

Окупаемость вендингового аппарата

Установка торгового оборудования не потребует от бизнесмена больших затрат. Полную стоимость каждая торговая машина окупает за 1 год. Спустя это время вы сможете приобрести еще один автомат, постепенно расширяя торговую сеть. На сроки окупаемости влияет место расположения торгового устройства. По статистике самую крупную прибыль приносит техника, установленная в кинотеатрах, торговых центрах и парках развлечений. Наименьшую прибыль, по отзывам, приносит техника, установленная возле магазинов и ТЦ.

Сколько стоит вендинговый аппарат

Boutique Supervend – один из ведущих поставщиков техники для автоматизированной торговли. Средняя цена нового кофейного аппарата в его сети составляет 120 000 рублей. Учитывая, сколько стоит вендинговый аппарат, лучше всего его купить в интернет-магазине с доставкой до места установки. Стоимость новых снековых торговых машин составляет 200 000 рублей.

Цена б/у техники на 30-50% дешевле, но будущему предпринимателю нужно учесть, что разницу в стоимости придется вложить иначе: обязательно будут затраты на ремонт. Продажа вендинговых аппаратов организована компаниями вместе с ингредиентами и запасными частями для них. Помимо техники бизнесмену нужно будет приобрести платежные системы для автоматов. Их средняя цена составляет 15 000 рублей.

Видео: что такое вендинговый бизнес

* В расчетах используются средние данные по России

444 000 ₽

Стартовые вложения

112 000 ₽

20 000 ₽

Чистая прибыль (с 2 автоматов)

14 мес.

Срок окупаемости

Вендинговая торговля кофе - один из самых популярных видов вендингового бизнеса. В этом бизнес-плане мы привели рассчеты прибыльности на примере двух кофейных автоматов со стандартным ассортиментом.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

В данном проекте рассмотрена организация вендингового бизнеса в г. Батайске. Цель проекта – удовлетворение спроса местного населения на горячие напитки и получение прибыли. Для реализации проекта арендуются две торговые точки с высоким пешеходным трафиком и наличием потенциальной аудитории (торговый центр и вокзал), где устанавливаются торговые автоматы.

Основные преимущества бизнеса на вендинговой торговле кофе:

не требует больших вложений;

простота обслуживания;

отсутствие потребности в персонале, возможность обслуживания бизнеса непосредственно индивидуальным предпринимателем;

высокий уровень рентабельности;

низкая цена в сравнении с другими поставщиками аналогичных услуг, которая обеспечивается за счет низких издержек;

возможность круглосуточного графика работы.

Объем первоначальных инвестиций составляет 444000 рублей. Инвестиционные затраты направлены на приобретение оборудования, ингредиенты, рекламную кампанию, регистрацию бизнеса и формирование оборотных средств, за счет которых будут покрываться убытки начальных периодов. Основная часть требуемых инвестиций приходится на оборудование и составляет 90%. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Финансовые расчеты охватывают пятилетний период функционирования проекта. Прогнозы по выручке и чистой прибыли сделаны исходя из плана продаж в объеме 2500 единиц и среднем чеке 45 рублей. В соответствии с расчетами, начальные инвестиции окупятся на 14 месяц работы. Рентабельность продаж в первый год работы составит 28%. Интегральные показатели эффективности приведены в таблице 1.

Таблица 1. Основные показатели эффективности проекта

2. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ

В последние годы в России активно развивается новый вид торговли – вендинг. Это бизнес, основанный на использовании специализированных автоматов розничной торговли продуктами группы FMCG. К данной категории относятся потребительские товары с быстрым сроком оборачиваемости: горячие и холодные напитки на розлив, продукты питания и т.д.

На сегодняшний день отечественный рынок вендинга оценивается в 3-4 млрд. рублей и ежегодно растет в среднем на 20%. По данным Национальной ассоциации автоматизированной торговли, в России функционирует около 60 тысяч вендинговых аппаратов, из которых 15 тысяч расположены в Москве. Однако статистика продаж автоматов в 2016 году свидетельствует о развитии вендинговой торговли не только в столице, но и в регионах. Более 75% российского вендинга сосредоточено в городах-миллионниках, а региональные рынки по-прежнему остаются почти свободными.

Доля вендинга в российской торговле составляет 1%, тогда как в Европе средний показатель равен 5%. Плотность покрытия торговыми автоматами в России составляет 625 человек в расчете на один автомат, что в сравнении с другими странами говорит о большом потенциале вендинговой торговли. Например, в Японии один автомат приходится на 23 человека, в США – на 35, а в странах Западной Европы – на 110 человек. Из этого следует, что в ближайшие годы можно ожидать пятикратное увеличение вендингового рынка в России. По оценкам экспертов, отечественный рынок вендинга заполнен только на 10%.

Несмотря на положительные прогнозы для вендинга, в настоящий момент эта отрасль переживает кризисный период. В 2015 году рынок вендинга сократился на 23,5% в денежном выражении, а в 2016 рост рынка значительно замедлился. Данные тенденции связаны с изменениями в Федеральном законе о применении ККТ № 54 от 22 мая 2003 года, которые обязали вендеров снабдить все аппараты новой системой ККТ. Это повлекло за собой увеличение расходов и даже уход предпринимателей с рынка. Также пострадали и владельцы б/у автоматов, не предусматривающих внедрение ККТ. Второй причиной негативных тенденций стал рост курса доллара, что обусловило значительное увеличение стоимости импортного оборудования. Однако это способствовало импортозамещению на рынке вендинговых аппаратов: отечественные производители предлагают оборудование, которое при сохранении качества дешевле зарубежных аналогов на 30%. Поэтому эксперты позитивно оценивают перспективы рынка вендинга в России и прогнозируют высокие темпы роста, несмотря на довольно сложную рыночную конъюнктуру.

Перспективы рынка вендинга оцениваются не только с точки зрения его реального и потенциального объема, но и с позиции его структуры. В настоящий момент вендинговая торговля в России не отличается многообразием: 60-65% рынка занимают кофейные аппараты, 20-25% аппараты со снэками, а оставшиеся 10% приходится на автоматы для продажи холодных напитков, горячего питания и т.д. Таким образом, наибольшая конкуренция наблюдается в кофейном сегменте. Такую популярность кофейных аппаратов обусловливают три параметра: во-первых, кофе является подходящим товаром для продажи в автоматах, поскольку потребляется на ходу; во-вторых, кофе из автомата дешевле напитков, предлагаемых в заведениях общепита; в-третьих, кофейные автоматы благодаря своей компактности могут разместиться там, где не сможет кафе. Главные достоинства кофейных аппаратов, которые влияют на потребительский выбор – быстрота, доступность, низкая цена.

Для предпринимателей ключевыми преимуществами вендинга как бизнеса являются:

невысокий порог входа;

площадь установки менее 1 м2;

высокая рентабельность;

наценка на товар около 300%;

простота в обслуживании;

вендинговый бизнес можно совмещать с другими вариантами бизнеса, так как на обслуживание автоматов требуется несколько часов в неделю;

Готовые идеи для вашего бизнеса

Однако при планировании бизнеса следует учитывать также его недостатки. Существенной проблемой при организации вендинговой торговли является выбор подходящего места для установки автомата. Именно выгодное расположение обеспечивает уровень продаж. Чтобы найти такое место, предприниматель вынужден тщательно анализировать каждую потенциальную точку для установки автомата, либо быть готовым платить за аренду значительную сумму. Большинство выгодных точек в крупных городах уже заняты – вокзалы, ТРЦ, аэропорты и т.д. В таком случае нужно делать ставку не только на расположение автомата, но и на качественные характеристики продукции: использование необычных сортов кофе, оригинальная рецептура приготовления, разнообразие ассортимента.

3. ОПИСАНИЕ ТОВАРОВ И УСЛУГ

На первом этапе работы планируется покупка и установка в разных точках двух кофейных автоматов. Ассортимент определяется, исходя из характеристики и технических возможностей аппарата. Поскольку конкуренция в сегменте кофейного вендинга достаточно велика, необходимо подобрать аппараты, которые обеспечат конкурентные преимущества. В этом случае предпочтение следует отдать той модели, которая предусматривает варку кофе из молотых зерен, чтобы учесть тенденции рынка.

Для этого будут приобретены торговые автоматы производителя Jofemar, модель Coffeemar G250 стоимостью 202500 рублей. Основные характеристики аппарата:

шнековый дозатор исключает погрешность при добавлении ингредиента;


встроенная программа рассчитана на 15 различных напитков;

подсветка лицевой части аппарата осуществляется светодиодами, что экономит потребление электроэнергии;

функция самоочистки облегчает обслуживание аппарата;

возможности оплаты: купюры, банкноты, банковские карты;

объемные емкости для ингредиентов;

функция «своя кружка»;

возможность контроля и управления аппаратом через мобильную сеть.

Конкурентные преимущества компании: зерновой кофе, широкий ассортимент, низкая цена.

В таблице 2 представлен ассортимент продукции, расчет себестоимости и приблизительная стоимость напитка.

Таблица 2. Ассортимент кофейных автоматов и расчет себестоимости

Вид напитка	Стакан с ложкой, руб.	Напиток, руб.	Молоко, руб.	Сахар, руб.	Выход, мл (г)	Итого с/с	Цена, руб
Эспрессо
Американо
Капучино
Мокачино
Горячий шоколад
Кофе глиссе
Молочный коктейль
Сироп ваниль
Сироп лесной орех
Сироп клубничный

4. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГ

Целевую аудиторию вендинговых автоматов с кофе составляют жители города, которым необходимо выпить кофе за небольшую плату, сократив при этом время приготовления напитка: студенты, офисные сотрудники, туристы, прохожие. В зависимости от расположения торговых автоматов различается и целевая аудитория:

ВУЗы – студенты, молодые люди в возрасте 18-25 лет;

Вокзалы – мужчины и женщины со средним доходом;

Торговые центры – семьи со средним уровнем дохода;

Кинотеатры – молодые люди, студенты, люди в возрасте 16-50 лет;

Бизнес-центры – офисные сотрудники.

Главный инструмент рекламы вендинговых автоматов – их расположение. Наиболее успешными точками считаются: вокзалы, рынки, учебные заведения, торговые центры, автомойки, стадионы, остановки общественного транспорта. Подбор торговых точек рекомендуется осуществлять по результатам геомаркетингового исследования с учетом пешеходного трафика не менее 1,5 тысячи человек в час в течение светового дня.

Маркетинг на вендинговом рынке достаточно специфичен, как и сама форма торговли, поэтому каждый рекламный инструмент необходимо адаптировать. Например, применение наружной рекламы для вендинга дорого и неэффективно, а «событийный маркетинг», предусматривающий различные акции, реализовать в данном сегменте достаточно сложно. В качестве привлечения потребителей можно использовать такую акцию: промаркировать несколько стаканчиков для напитков и разместить на автомате информацию о проведении акции. Клиент, которому достанется промаркированный стаканчик, получает гарантированный приз. Для удобства, это может быть пополнение счета на телефон. Чтобы получить свой приз, клиенту достаточно позвонить по контактному номеру, а организатору акции – пополнить счет на символическую сумму (100 рублей). На практике данная акция, которая проводится в течение недели, позволяет повысить продажи кофейного автомата на 20 стаканов день, или на 140 стаканов в неделю. Дополнительная выручка в среднем составит 5600 рублей при затратах на рекламу около 500 рублей.

Наиболее эффективная реклама для вендинговых автоматов – наружная реклама, нацеленная на то, чтобы визуально выделить торговую точку. Для этого следует использовать: штендеры, растяжки, вывески, аромамаркетинг. Акцентировать внимание на кофейном автомате и повысить лояльность клиентов можно, обустроив зону рядом с автоматом. Если позволяют условия договора с арендодателем и место, рядом с кофейным автоматом можно сделать пространство для отдыха – поставить столик, скамейку или диванчик.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Еще один способ привлечения внимания – брендирование своего автомата. Дополнительный плюс этого инструмента – повышение узнаваемости кофейного автомата. Брендирование можно провести, заказав в типографии пленку-наклейку или разрисовав поверхность оригинальным, ярким граффити. Разработка макета и печать виниловой наклейки будет стоить около 1500 рублей.

Для рекламы пищевой продукции очень актуален аромамаркетинг – привлечение покупателей запахом. Аромат напрямую связан с товаром и может вызывать быстрые четкие ассоциации. Это особенно актуально для вендинга, поскольку расположенный в автомате товар нельзя ни увидеть, ни попробовать. Для кофейного автомата наиболее подходящими запахами являются аромат кофе или шоколада. Кроме того, доказано, что эти запахи пробуждают аппетит. Практика показывает, что 80% покупателей неосознанно ориентируются на запах. Благодаря ароматизации воздуха можно увеличить объем продаж на 15%. Ароматизация особенно актуальна в местах импульсивного спроса. Аромат чувствуется в радиусе 1-5 метров и может привлечь людей, которые не обратят внимания на сам торговый автомат. Для ароматизации кофейного автомата на внешней стороне устанавливается аромаприбор – предпочтительнее размещать его около купюроприемника. При этом достигается наиболее равномерное распределение аромата, а сами продукты не соприкасаются с прибором. Технология ароматизации на основе гелевых картриджей обойдется примерно в 1500 рублей в месяц при стоимости оборудования 3000 рублей.

Маркетинговая стратегия данного проекта включает в себя: проведение акции с маркированными стаканами, брендирование торгового автомата при помощи виниловой наклейки и ароматизация уличного пространства. Таким образом, расходы на стартовую рекламу составят 7000 рублей.

Плановый объем продаж составляет 1250 стаканчиков в месяц с каждого торгового автомата. Плановая выручка составляет 112500 рублей в месяц. Дополнительный доход планируется получать за размещение рекламы на боковых сторонах и передней панели автомата. Стоимость рекламы на боковой стороне – 4000 рублей/месяц, на передней панели – 750 рублей/месяц. В течение года планируется заключить годовые контракты на рекламу. Таким образом, сумма дополнительного дохода составит 9500 рублей в месяц.

5. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА

Для реализации проекта планируется арендовать две торговые точки площадью 1м2 каждая. Один из автоматов планируется установить в здании вокзала, а второй в помещении торгового центра. Стоимость аренды двух точек составит в среднем 7000 рублей, поскольку обе точки характеризуются высоким пешеходным трафиком.

В договоре аренды рекомендуется прописать все условия сотрудничества: размер арендной платы, гарантии, обязанности сторон, степень ответственности арендодателя, оплата прочих расходов. Стоит также рассмотреть вариант включения расходов за электроэнергию в арендную плату. Расходы на электроэнергию, потребляемую зерновыми кофейные аппараты, составляют в среднем 1000 рублей в месяц. В данном проекте расходы на электроэнергию не включены в арендную плату и учитываются отдельно в размере 2000 рублей в месяц.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Определившись с местом, необходимо установить кофейные автоматы. Процесс установки занимает немного времени и осуществляется компанией, которая продает данное оборудование. Наличие розетки является единственным техническим условием для установки кофейного аппарата.

Обслуживание автомата зачастую сводится к смене ингредиентов и посуды, а также выемке денег (в случае полного заполнения автомат просто перестанет принимать деньги). Проверять автомат рекомендуется раз в 2-3 дня, чтобы удостовериться в сохранности и исправности оборудования, наличии ингредиентов. При работе 2-5 автоматов с текущим обслуживанием владелец бизнеса вполне может справиться самостоятельно. При расширении сети торговых автоматов следует нанять сотрудника, который будет заниматься обслуживанием техники.

Важным этапом организации вендинговой торговли является закупка ингредиентов, одноразовой посуды и бутилированной воды. На сегодняшний день на рынке представлено многообразие поставщиков продукции для кофейных аппаратов. Сделать выбор в пользу того или иного производителя следует при самостоятельной дегустации продукта. Главный критерий – максимальная натуральность продукта. Вода, используемая в кофейных аппаратах, должна быть бутилированной и одной фирмы, поскольку автомат может дать сбой при изменении уровня жесткости воды. Вся продукция обязательно должна иметь соответствующие сертификаты качества. Ежемесячные расходы на ингредиенты составят 33000 рублей исходя из планируемого объема продаж 1250 стаканчиков в месяц с каждого автомата.

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Начальным этапом вендинговой торговли является регистрация бизнеса в государственных органах. Для реализации проекта регистрируется ИП с упрощенной системой налогообложения ЕНВД (налог рассчитывается исходя из количества торговых автоматов и коэффициента k2 по г. Батайску). Выбор системы налогообложения зависит от расположения торговых автоматов: фиксированная ставка предпочтительнее, если автоматы размещены в местах высокого спроса (ТРЦ, вокзалы). Если же торговая точка имеет ярко выраженную сезонность спроса или средний уровень пешеходного трафика, то правильнее выбрать способ налогообложения, зависящий от прибыли. Вид деятельности согласно ОКВЭД-2: 47.99.2 Деятельность по осуществлению торговли через автоматы.

График работы кофейных автоматов: вокзал – круглосуточно; ТРЦ – с 10:00 до 22:00. Данный проект не предусматривает штат сотрудников, так как работа кофейных автоматов будет обеспечиваться непосредственно индивидуальным предпринимателем, который также будет вести бухгалтерский учет. Если проекту требуются услуги бухгалтера, то рекомендуется воспользоваться аутсорсингом.

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта. Для запуска проекта необходимо рассчитать объем первоначальных инвестиций. Для этого нужно определиться с затратами на приобретение оборудования, ингредиенты, рекламную кампанию, регистрацию бизнеса и формирование оборотных средств, за счет которых будут покрываться убытки начальных периодов. Основная часть требуемых инвестиций приходится на оборудование и составляет 90%.

Таблица 3. Инвестиционные затраты

	Наименование	Сумма, руб.
Оборудование
	Оборудование
Нематериальные активы
	Регистрация бизнеса
Оборотные средства
	Закупка сырья
	Оборотные средства
	Итого:

Переменные расходы состоят из затрат на ингредиенты, которые используются для приготовления напитков, и затрачиваемой при этом электроэнергии. Для упрощения финансовых расчетов переменные расходов рассчитывается, исходя из средней стоимости напитка и фиксированной торговой наценки в 330%.

Постоянные расходы состоят из арендной платы, коммунальных платежей, расходов на рекламу, налогов и амортизационных отчислений. Размер амортизационных отчислений определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 5 лет.

Таблица 4. Постоянные затраты

Таким образом, были определены постоянные ежемесячные расходы в размере 59074 рублей. Объем плановой выручки составляет 122000 рублей в месяц при продажах 1250 стаканов с каждого автомата и доходах от рекламы на поверхности автоматов. В структуре доходов 74% приходится на доходы от продаж и 26% на доходы от рекламы.

8. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

Срок окупаемости проекта при первоначальных инвестициях в 444000 рублей составляет 13-14 месяцев. Чистая приведенная стоимости положительна и равна 118101 рублю, внутренняя норма рентабельности (IRR) выше ставки дисконтирования. Выход на плановый объем продаж планируется на четвертый месяц работ. При этом чистая ежемесячная прибыль проекта составит 37900 рублей. Рентабельность продаж в первый год работы составит 28%. Данные показатели свидетельствует об инвестиционной привлекательности проекта.

9. ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ

Для оценки рисковой составляющей проекта необходимо провести анализ внешних и внутренних факторов. Для вендингового бизнеса выделяют следующие виды риска.

• Плюсы и минусы вендинга
• С чего начинать вендинговую торговлю?
• Затраты и доходы

Вендинговый бизнес - что это такое и с чего начать его продвижение? Сущность данного современного способа заработка заключается в продаже товаров или услуг через автоматы. Перечень продаваемых товаров велик: продукты питания, напитки, горячие блюда, игрушки, товары широкого потребления и многое-многое другое. Вендинг становится все более актуальным в эпоху сильной загруженности и является неплохой бизнес-идеей для начинающего предпринимателя.

Плюсы и минусы вендинга

У каждого бизнеса есть свои «за и против». Несомненные плюсы вендинговой торговли следующие:

• круглосуточная работа автомата;
• автоматизированный механизм торговли;
• невысокие затраты при вхождении;
• небольшая арендная плата;
• мобильность;
• онлайн-мониторинг работы.

Из минусов вендинговой торговли можно выделить:

• ограниченный ассортимент товара (если в бизнесе 1-2 автомата, а не целая сеть);
• риск вандализма (крайне редко, т.к. аппараты оснащены современными устройствами защиты и всевозможными сторожевыми датчиками);
• риск невостребованности из-за неправильного месторасположения (однако, это легко исправить, переставив объект в более выгодное место).

С чего начинать вендинговую торговлю?

Поиск идеи. В первую очередь необходимо кропотливо изучить рынок, найти максимально востребованные товары или услуги, изучить возможности конкурентов. Этот пункт – ключ к успешному вендингу. К сведению, вендинговые «воротилы» считают удачными те места, где ежедневно расходуется около 80 единиц товара. Самым популярным аппаратом уже длительное время остается кофейный. Не такие распространенные, но перспективные ниши - цветомат, зарядка для телефонов, автомат с продуктами здорового питания, продажа колготок и др.

Обучение. Необходимо пройти обучение по техническим возможностям автомата. Это нужно для того, чтобы иметь возможность самостоятельно исправить неполадки, руководить своими операторами и контролировать бесперебойную работу в целом. Для этого существуют специальные вендинговые компании, которые помогут разобраться с бизнесом, выбрать нужное направление и своевременно проконсультировать. Не стоит думать, что автоматизированная торговля – это пассивный заработок. Чтобы добиться успеха всегда нужно прикладывать усилия.