Бизнес план спорт бара готовый с расчетами. Бизнес-план спорт-бара: оборудование и документы

Возник вопрос, как открыть спорт бар? Риски и расчеты затрат, оценка рентабельности данного бизнеса, а также полезные советы для вас в статье.

♦ Стартовое капиталовложение в бизнес: 480 000 рублей
♦ Срок окупаемости спорт бара: 12-24 месяца
♦ Рентабельность бизнеса: 30-40%

Спорт интересовал людей с самых древних времен.

Причем, как и раньше, в наше время число зрителей значительно превышает количество тех, кто занимается самой физической активностью.

Болельщики посещают матчи, следят за прогрессом любимых команд или отдельных игроков, делают ставки и просто получают удовольствие.

Это хобби заставляет собираться вместе большие компании, проводящих время за просмотром матча и распитием пива.

Когда на это обратил внимание кто-то предприимчивый, впервые возник вопрос, как открыть спорт бар .

Идея эта совершенствовалась, находила воплощение и приносила доход предпринимателям. Число бизнесменов, которые хотят узнать про все тонкости и секреты процесса растет.

Если вы входите в их число и хотите лично оценить рентабельность проекта, эта статья ответит на все вопросы.

Планирование открытия спорт бара

Выбор помещения для спорт бара

Чтобы открыть спорт бар, который будет иметь постоянный поток клиентов, нужно с вниманием подойти к поиску подходящего помещения.

Опытные предприниматели дают начинающим бизнесменам такие рекомендации:

Выбрав помещение в центре города, располагайте спорт бар поближе к офисным зданиям.
В конце рабочей недели или даже дня их сотрудники будут очень рады провести у вас вечер шумной компанией.
Если предприниматель не может похвастаться такими стартовыми вложениями, что позволят оплачивать аренду бара в центральной части города, можно смело рассматривать густонаселенные спальные.
А вот в небольших городках то, в какой его части будет открыт спорт бар не так важно.
Куда больше внимания стоит обратить на то, чтобы поблизости не было конкурентов!
Если соседства не избежать, предприниматель должен выделить ряд конкурентных преимуществ, которые помогут переманить клиентов в свой бар.
Если предполагается, что люди будут приезжать в спорт бар на личных авто или такси (например, если он расположен на окраине), необходимо благоустроить парковочные места, позаботиться о заметном и удобном подъезде и указателях по пути.

Рекламная кампания открытия спорт бара

Любой опытный предприниматель подтвердит вам, что грамотно построенная с нуля рекламная кампания обеспечивает владельцу спорт бара 30% от выручки.

Чтобы добиться такого показателя, используйте самые эффективные из рекомендованных методов продвижения:

Рекламная кампания должна быть запущена уже за месяц до открытия спорт бара.
Чем больше вариантов оповещения потенциальных клиентов о запуске проекта будет использовано, тем лучше (билборды, раздача листовок в местах скопления прохожих около бара, городские телеканалы, газета, радиостанция, реклама на общественном транспорте).
Эта часть кампании потребует больше всего средств, но в дальнейшем расходы значительно сократятся.
Если у вас есть возможность выполнить свой дебют в день какого-нибудь важного спортивного мероприятия, сделайте это!
Тогда с самого открытия бара вы получите первых клиентов и выручку.
А если не оплошать и провести этот вечер идеально, к вам обязательно еще не раз вернутся и приведут друзей.
Для удержания клиентов и формирования списка постоянных посетителей, введите дисконтную систему скидок в спорт баре.
Также хорошо работают разнообразные акции для больших компаний.
Например, при заказе 5 литров пива – тарелка с закуской в подарок!

Выбор персонала для спорт бара

Интересный факт о пиве:
Скорость употребления пива зависит от формы бокала, в который наливается напиток. Согласно исследованиям учёных из Бристольского университета, в среднем посетитель бара опустошает кружку прямой цилиндрической формы объёмом полпинты (≈0,28 литра) за 11 минут, а расширяющийся кверху бокал того же объёма - за 7 минут.
Очевидно, что человеку гораздо труднее «на глаз» оценить пропорцию выпитого и оставшегося пива в изогнутой кружке, нежели в прямой, что и приводит к более быстрому выпиванию.

Как открыть спорт бар, не подобрав в штат полный «комплект» необходимых должностей?

Верно, это невозможно, ведь от сотрудников зависит львиная доля успеха.

Сколько людей потребуется конкретно для вашего предприятия, зависит от размера бара, графика работы, выделенного бюджета.

Ориентировочный перечень приводится в таблице:

Должность	Кол-во	Оклад (в руб.)	Итого (руб.)
		Итого:	180 000 руб.
Администратор	1	30 000	30 000
Повар	2	30 000	60 000
Официант	2	25 000	50 000
Посудомойка	1	20 000	20 000
Уборщица	1	20 000	20 000

Особые навыки или знания сотрудникам спорт бара не нужны.

Больше внимания уделяется личным качествам, стрессоустойчивости, умению находить общий язык с клиентами.

Опыт работы на аналогичных должностях является обязательным, но для официантов можно сделать исключение при условии высокого уровня обучаемости.

Повар необязательно должен быть высшего класса, так как ассортимент блюд бара будет небольшим и основная ставка делается на простые в приготовлении закуски.

Также предпринимателю могут потребоваться услуги бухгалтера, но не на постоянной основе.

В этом случае стоит обратиться в аутсорсинговую фирму или нанять сотрудника не неполный рабочий день.

Финансовые расчеты открытия спорт бара

Затраты по открытию спорт бара

Проект спорт бара привлекает начинающих предпринимателей еще и тем, что требует не такой внушительный бюджет стартовых капиталовложений, как ряд других идей.

Эти расходы предприниматель может покрыть из собственных средств, привлечь инвесторов или взять кредит в банке.

Ориентировочный список затрат на открытие спорт бара выглядит так:

Статья расхода	Сумма (руб.)
Итого:	480 000 руб.
Регистрация, оформление документов	15 000
Запуск рекламной кампании	55 000
Ремонт в помещении	80 000
Декор помещения, оформление интерьера	55 000
Покупка посуды и приборов на кухню и в зал	60 000
Покупка мебели и оборудования	90 000
Покупка оборудования	100 000
Неучтенные расходы	25 000

Ежемесячные затраты на спорт бар

Новички в сфере предпринимательства ошибочно считают, что стартовые капиталовложения – это самая значительная сумма, которая потребуется для организации бара.

На самом деле, сумма ежемесячных затрат на поддержание и развитие спорт бара не настолько меньше, чем изначальный расход.

Это нужно иметь в виду, и рассчитывать, чем покрывать эти траты до момента выхода предприятия на окупаемость.

Список расходов для каждого будет свой, но в среднем выглядит таким образом:

Вывод о рентабельности открытия спорт бара

Сфера большого и малого предпринимательства активно развивается в России, а многие фирмы, потерявшие обороты во время кризиса 2008-09 уже давно вернулись на прежний уровень и даже улучшили свои показатели.

Особенно это актуально для проектов из ниши обслуживания населения, например, отельного и ресторанного бизнеса.

Сюда можно отнести и открытие спорт бара, который при правильном развитии и вложениях может стать прибыльным и перспективным бизнесом.

Кроме клиентов со средним уровнем достатка, вопреки распространенному заблуждению, посещают такие места и состоятельные люди.

Часто они приходят большими компаниями и оставляют за «один подход» крупные суммы денег.

Фанаты спорта будут продолжать за свой любимый клуб при любых экономических условиях и однозначно сделают предпочтение в сторону просмотра матчей в уютной обстановке бара, а не дома, где их могут отвлекать члены семьи и нет возможности пригласить шумную компанию друзей.

Сколько будут окупаться вложения в спорт бар, зависит от стратегии развития заведения. В среднем, этот срок равен 1,5 годам.

Реализация открытия спорт бара

Риски открытия спорт бара

Открытие заведения с нуля в любом случае сопряжено с рядом рисков, особенно в нынешней экономической ситуации.

Полностью избежать их, к сожалению, невозможно.

Однако реально составить список того, сколько проблем имеют шансы возникнуть в процессе развития спорт бара и предусмотреть план действий в случае их возникновения.

Недостаток финансирования спорт бара.
Компенсируется с помощью более тщательной проработки и денежных расчетов в нём.
Снижение уровня загрузки посетителей, например, в период сезонного уменьшения числа клиентов.
Решается благодаря дополнительной рекламе и просчету среднего чека на одного человека.
Переманивание персонала конкурентами.
Удержать персонал бара можно благодаря своевременной выплате зарплаты, наличию соц.пакета, укреплению корпоративного духа с помощью совместных мероприятий.
Увеличение расценок поставщиком продукции.
В финансовые расчеты также важно включить определенный процент подорожания услуг.
Для клиентов бара это не станет неожиданной проблемой, так как, к сожалению, нынешние валютные скачки постоянно влияют на переоценку во всех сферах и это уже стало привычным положением дел.
Повышение уровня конкурентности.
Может быть связано с открытием спорт бара поблизости или другого подобного заведения. Чтобы справляться с этой проблемой, используются конкурентные преимущества.

О том, как открыть спорт бар, смотрите также в видеоролике:

Преимущественно посетителями спорт баров являются неискушенные мужчины.
Потому стоит включать в меню больше питательных закусок, а не изысканных экзотических блюд.
Определитесь с тем, сколько спортивных направлений вы планируете охватить в спорт баре.
Их слишком много, чтобы удовлетворить интересы всех болельщиков.
Наиболее популярные трансляции – это футбольные матчи.
Преимущественно их показывают в вечернее время.
Днём на экранах можно показывать, к примеру, гонки.
Отличным дополнением будет, если сотрудники спорт бара будут хотя бы поверхностно разбираться в спорте.
Клиенты обязательно оценят, если бармен или официант смогут полноценно ответить на вопрос: а кто с кем играет?
Создайте свой сайт для бара, на котором клиентов можно информировать про расписание трансляций (особенно это актуально, если несколько важных матчей транслируют в одно время), проведение акций и прочие важные новости.
Чтобы открыть спорт бар, несомненно, понадобится приобрести несколько плазменных телевизоров.
Один должен быть большим, остальные могут быть поменьше.
Главное убедиться, чтобы всем клиентам было удобно их смотреть, независимо от расположения их столика.
Также важно и качество звукового оборудования, которое будет установлено в спорт баре.
Оно должно быть установлено по всему залу и создавать эффект объемного звука.
Многие предприниматели забывают, что разгоряченные победой или проигрышем болельщики могут начать выяснять отношения прямо в помещении бара.
Это нужно предусмотреть, максимально исключив из интерьера острые и хрупкие предметы.
Также в дни матчей стоит нанимать дополнительную охрану с почасовой оплатой, чтобы избежать серьезных драк с последствиями.
Хорошим украшением для спорт бара станет спортивная атрибутика – шарфы, кепки, флажки.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Описание проекта
Описание продукции и услуг
План маркетинга
Пошаговый план открытия, с чего начинать
Какое оборудование выбрать
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
Какие документы нужны для открытия
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
Нужно ли разрешение для открытия
Технология производства
- - - Похожие бизнес-идеи:

Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план (технико-экономическое обоснование) открытия бара в городе с населением 400 тыс. человек. Данный бизнес-план может служить примером для получения кредита в банке, государственной поддержки или привлечения частных инвестиций в ваш бизнес.

Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план открытия бара в городе с населением 400 тыс. человек. Материал одинаково подойдет как для привлечения средств частного инвестора, так и для одобрения кредита в банке

Описание проекта

Общая информация:

Население города: 400 тыс. человек;
Месторасположение объекта: 2-ой этаж здания кинотеатра;
Площадь помещения: 54м2, вместимость - 70 человек;
Режим работы бара: 15:00 - 03:00;
Количество рабочих мест: 5 человек;
Источники финансирования: собственные средства - 600 тыс. руб., заемные средства (банковский кредит) - 1,59 млн. руб.;
Общая стоимость проекта: 2,2 млн. рублей.

Показатели экономической эффективности реализации проекта:

Чистая прибыль за год: 996 920 рублей;
Рентабельность бара =25,5%;
Окупаемость проекта = 26 месяцев или 2,2 года.

Социальные показатели реализации проекта:

Регистрация новой организации (ИП);
Создание новых рабочих мест;
Содействие в развитие инфраструктуры развлечений города;
Поступление в бюджет города дополнительных налоговых платежей.

Нужно ли разрешение для открытия бара

Организационно-правовой формой будущей организации будет индивидуальное предпринимательство (ИП). Выбор данной ОПФ обусловлен следующими факторами:

Простота регистрации деятельности;
Минимальные затраты на открытие ИП;
Возможность регистрации по месту жительства предпринимателя;
Минимальные штрафные санкции в случае возникновения административных правонарушений в отличие от юридических лиц (ООО).

Какую систему налогообложения выбрать для открытия бара

В качестве системы налогообложения выбрана упрощенная система налогообложения (УСН), 15% доходы минус расходы.

Помещение планируется взять в аренду . Планируемый режим работы заведения с 15:00 до 02:00.

В настоящий момент начата практическая деятельность по реализации проекта:

Подобрано подходящее место для размещения бара в здании городского кинотеатра. С собственником помещения заключен предварительный договор аренды 54м2 на взаимовыгодных условиях;
Зарегистрирована предпринимательская деятельность в ИФНС, дата регистрации - 20 февраля 2013г.;
Составлен предварительный проект дизайна заведения, осуществлен поиск потенциальных поставщиков оборудования.

Описание продукции и услуг

Наш бар будет строго соответствовать основной концепции подобного рода заведений. Люди в таком месте могут в приятной атмосфере пообщаться друг с другом за кружкой живого пива и вместе поболеть за любимую футбольную команду.

В рабочем помещении не будет предусмотрено приготовление блюд и мытье жирной посуды. Ассортимент продукции бара, в отличие от ресторанного формата, будет строго ограничен. В него будет входить:

алкогольные напитки (пиво бутылочное и разливное);
закуска к пиву (чипсы, сушеная рыба, орехи…);
шоколад, кондитерские изделия, попкорн;
чай, кофе, холодные напитки, молочные коктейли;
кальян;
караоке .

Наценка на товар будет составлять в среднем 200%, что характерно для заведений подобного типа.

Реализация крепкой алкогольной продукции, в том числе коктейлей не предусматривается, так как для этого необходима покупка лицензии и регистрация ООО. Да и популярность крепких напитков, в такого рода заведениях не слишком велика, в отличие от ночных клубов. Поэтому мы ограничимся продажей только пива, при этом в ассортименте будет живое пиво, поставляемое с местного пивзавода.

Большой акцент будет делаться на удобство и комфорт посетителей. В баре будет установлена удобная барная стойка с высокими стульями, а места размещения (сидения) посетителей будут укомплектованы мягкими кожаными диванами.

Также у нас будет работать профессиональный кальянщик. Предполагается, что основные заказчики кальяна будут приходить в выходные дни и только после 21:00. Поэтому кальянщик будет приходить только в это время и работать до закрытия заведения. Трудоустраивать на полный рабочий день данного человека не имеет смысла, для этого с ним будет заключен гражданско-правовой договор на оказание услуг бару.

Наше заведение будет больше походить на спортивный видео-бар. В помещении планируется установить большой экран с проектором, который будет работать во время трансляций спортивных событий. Дополнительно, для удобства просмотра спортивных событий, в помещении планируется установить два плазменных телевизора.

Кроме всего прочего планируется организовывать популярную на сегодня коллективную игру - «мафия».

Скачать бизнес план бара , у наших партнёров, с гарантией качества.

Хотите знать во что еще выгодно сегодня инвестировать, чтобы получить хороший доход? Читайте новую книгу Территории Инвестирования «Куда выгодно инвестировать деньги?» . Подобные инвестиции принесут хороший доход в ближайшее время.

План маркетинга

Население нашего города около 400 тыс. человек. В районе, где будет расположен бар, проживает около 50 тыс. человек.

Потенциальный круг клиентов — молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет (30% от общего населения). Из них 85% относится к представителям сильного пола.

Определим ориентировочный поток посетителей заведения.

Бар будет расположен в достаточно оживленном месте района в здании популярного кинотеатра. В этой связи в рекламе наше заведение практически не нуждается, так как впервые дни открытия о нем узнают все посетители кинотеатра.

Предполагается, что максимальная посещаемость будет в выходные дни и в дни больших спортивных событий. В среднем, в месяц таких дней около 12.

Количество посетителей за эти дни составит: 12 дн. * 90 чел. = 1080 человек.

В остальные дни посещаемость будет не высокой, в среднем 30 человек в сутки. В основном это будут небольшие компании и люди, ожидающие своего сеанса в кинотеатре. Итого за остальные дни: 18 дн. * 30 чел. = 540 человек.

Итого предполагаемая посещаемость бара в месяц составляет 1620 человек.

Также узнавайте все секреты инвестирования , с которыми вас познакомят опытные инвесторы, и из которых вы узнаете, как выгоднее сдавать квартиры и дома в аренду.

Сколько денег можно заработать на данном бизнесе

Определим потенциальную выручку нашего заведения. Возьмем средний чек посетителя подобного заведения - 300 рублей. Итого потенциальная выручка нашего заведения в месяц: 300 рублей * 1620 человек = 486 000 рублей.

Однако на данный показатель выручки мы выйдем не сразу. Для этого, по нашим расчетам потребуется около 3-х месяцев работы:

В структуре выручки наибольшая доля приходится на слабоалкогольные напитки.

Планируемый годовой объем выручки составит: 5 124 000 рублей.

Раздача листовок, флаеров;
Создание группы в контакте;
Реклама в печатных СМИ, журналах;
Проведение акций, использование купонов (скидок).

Рекламу на ТВ использовать не планируем, так как считаем её экономически не оправданной. Лучшим способом продвижения считаем положительные отзывы наших посетителей. Ведь один довольный клиент может привести в бар еще 4 своих друзей.

Сезонность, как таковая в заведении такого формата практически отсутствует.

Говоря о возможных конкурентах, то стоит выделить другие заведения общепита нашего района:

один суши - бар;
две пиццерии;
два ночных клуба.

Но к прямой конкуренции такие заведения относить не стоит. В суши бар в основном ходят парочки, в пиццерию ходят семьями, а в ночные клубы посещают люди, желающие активно провести время и потратить много денег.

Других спорт - баров, подобных нашему, в районе не открыто.

В здании, где будет располагаться бар, подведены все коммуникации и созданы все условия для законного функционирования заведения (Заключение СЭС ).

Площадь зала обслуживания посетителей равна 45м2. Остальная арендуемая площадь отведена под комнату персонала и склад.

Дизайн заведения будет выполнен в красно-черном формате. В основное оборудование будет входить:

Барная стойка;
Стулья на высокой ножке - 10шт;
Столы деревянные - 12 шт.;
Мягкие диваны - 10 шт.;
Мягкие кресла - 20 шт.;
Барная и холодильная витрина;
Проектор и полотно;
Плазменные экраны.

К прочему оборудованию относятся: посуда, соковыжималка, кофемашина, льдогенератор, блендер, кальян и т.д.

Услуги бухгалтера и уборщицы планируется взять по договорам возмездных услуг (аутсорсинг). Управляющим бара будет являться сам индивидуальный предприниматель.

К персоналу будут предъявляться следующие требования:

Обязательный дресс-код коллектива (фирменная одежда бара);
Вежливое отношение с клиентами бара;
Четкое соблюдение режима работы бара.

Чтобы исключить возможность и соблазн кражи выручки персоналом заведения, планируется:

Установить видео наблюдение в баре;
Разработать систему мотивации персонала заведения. Например, выдавать премию сотруднику бара за высокие показатели выручки.

Основные договора с поставщиками продукции и услуг:

В качестве системы безопасности будет заключен договор с охранным предприятием и установлена «тревожная кнопка»;
Продукты питания и алкоголь будут поставляться по договорам от местных оптовых организаций. В городе работает около 30 подобных компаний. Живое пиво будет поставляться с местного пивзавода.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Для открытия организации понадобятся инвестиции в размере 2,2 млн. рублей. Из них собственные средства составляют 600 тыс. рублей и заемные (банковский кредит) 1,59 млн. рублей.

Основными постоянными расходами индивидуального предпринимателя в месяц, будет являться выплата заработной платы сотрудникам (35%). Помимо выплаты заработной платы большими расходами предпринимателя будет уплата страховых взносов в ПФР и ФСС: 262 тыс. рублей в год за работников и 36 тыс. руб. в год за ИП.

В настоящее время население страны очень сильно интересуется спортом: одни следят за чужими успехами и достижениями, а другие сами не покладая рук стремятся к спортивным вершинам. Всех этих людей можно объединить при помощи спорт-бара.

Именно поэтому многие предприниматели начинают задумываться об открытии подобного заведения. В таком баре можно скоротать вечер с бокалом пива, посмотреть трансляцию любимого поединка, а также вкусно покушать. Наличие такой универсальности гарантирует, что заведение никогда не будет пустым.

Анализ рынка и конкурентов

Приобретенное или арендованное помещение обязательно должно соответствовать нормам и требованиям санитарно-эпидемиологической и пожарной служб. Если бар будет заниматься реализацией алкогольных товаров, то нужно будет предварительно получить .

Так как большая часть болельщиков предпочитает пенный напиток, можно ограничиться наличием пива, нескольких безалкогольных коктейлей, а также парочкой горячих напитков.

В общем, до того, как заведение начнет принимать первых посетителей, у бизнесмена должны быть на руках следующие разрешительные бумаги:

комплект учредительных документов;
свидетельство, подтверждающее право собственности на помещение или ;
карточка учета ККМ;
заключения, выданные пожарной службой и Роспотребнадзором;

Особого внимания заслуживает подбор сотрудников, ведь от того, как они будут работать, во многом зависит успех всей деятельности. Нормальное функционирование спорт-бара невозможно без бармена, повара, 2-4 официантов и бухгалтера . Самое главное – это личные качества сотрудников: приветливость, доброжелательность и внимательность.

Каждый человек хочется вернуться только в приятное заведение. А так как для сферы общепита присущ очень высокий уровень конкуренции, хамское поведение с посетителями является непозволительной роскошью.

График запуска

Открытие проекта предполагает последовательное выполнение следующих действий, представленных в таблице:

№ п/п	Наименование этапа	Срок реализации
1	Разработка бизнес-плана	Февраль 2017 года
2	Прохождение государственной регистрации	Март 2017 года
3	Подбор подходящего помещения – как можно более комфортного для нахождения в нем большого количества людей. Кроме того, здесь должны поместиться столики, кресла и оборудование. Также совсем нелишними будут бильярд и настольный теннис.	Апрель 2017 года
4	Приобретение/аренда оборудования и функциональной аппаратуры. Нельзя забывать и о необходимых предметах мебели.	Апрель 2017 года
5	Косметический ремонт и оформление зала. Интерьер должен быть ненавязчивым, но и не выглядеть скупым.	Апрель 2017 года
6	Разработка маркетинговой кампании. При этом нужно учесть потребности клиентов и сделать все возможное для того, чтобы максимально их удовлетворить.	Апрель-май 2017 года
7	Прием на работу и обучение необходимых сотрудников	Май 2017 года
8	Старт деятельности	Май 2017 года

Маркетинговый план

Каждому начинающему предпринимателю хочется, чтобы уровень посещаемости его заведения превосходил любые ожидания. Для этого нужно ознакомиться со следующими маркетинговыми хитростями:

наружная реклама должна начать привлекать потенциальных клиентов как минимум за 1 месяц до торжественного открытия. При этом должны быть задействованы все доступные рекламные площадки;
открывать бар лучше в преддверии какого-нибудь события мирового значения, так как это точно гарантирует приток посетителей;
обязательно нужно провести несколько акций с участием промоутеров;
специальные программы обслуживания (накопительные скидки, подарки, сувениры и пр.) гарантированно обеспечат заведение постоянными клиентами.

Если соблюдать эти простые рекомендации, то даже не так давно открытое заведение в течение короткого времени завоюет популярность.

Кроме того, нужно разместить рекламу в интернете, так как основная часть современной молодежи регулярно проводит время на интернет-форумах или в каких-либо социальных сетях и именно оттуда черпает актуальную информацию. Очень быстрым способом привлечения клиентов является распространение рекламы (рекламных листовок, буклетов и т. д.) на улице. Можно нанять несколько человек, чтобы они расклеили объявления в часто посещаемых местах и раздали рекламные листовки с адресом заведения.

Анализ рисков

Основным назначением анализа возможных рисков является предоставление партнерам сведений, необходимых для принятия решения о том, насколько целесообразной является реализация проекта, а также, чтобы иметь возможность принять меры, способные предотвратить финансовые потери.

Любую предпринимательскую деятельность преследуют риски и спорт-бар в том числе. Данный вид деятельности во многом зависит:

от своевременного обучения сотрудников;
от того насколько удобно и выгодно располагается заведение;
от финансово-экономических событий в стране.

Предприниматель должен понимать, что для успешной реализации задуманного ему потребуются большая самоотдача, сила воли, определенные знания и способность к тщательной организации.

В этом материале:

Бизнес-план спорт бара с расчетами позволит оценить экономическую выгоду данного направления бизнеса, мотивировать инвесторов совершить вложения или банк выделить нужную сумму под проценты.

Спортивные бары появились в нашей стране пару десятилетий назад и пришлись по душе любителям спортивных соревнований. Гораздо веселее и азартнее смотреть футбол или чемпионат по теннису в компании, чем в одиночестве дома на диване. А если учесть, что запасы пива и закуски постоянно обновляются, не нужно идти в магазин в разгар матча, то преимущество спорт баров становится очевидным.

Краткое описание бизнеса

Говоря официальным языком, спортивный бар – это заведение общественного питания, интерьер которого выдержан в определенном стиле, кроме того, посетители получают возможность наблюдать на большом экране за какими-либо спортивными соревнованиями.

Преимущества и недостатки

У данного направления имеется ряд преимуществ:

относительно невысокая конкуренция на рынке;
несколько направлений получения прибыли – трансляция спортивных соревнований, торговля едой и алкоголем, продажа спортивной атрибутики;
высокая наценка на продукты и алкоголь.

заведение узкой направленности с ограниченной целевой аудиторией;
неудобный график работы;
затратное и хлопотное оформление документов для торговли спиртными напитками.

Перечень оказываемых услуг

Продажа алкогольных и слабоалкогольных напитков. В первую очередь, речь идет, конечно, о пиве, но им не ограничивается.
Закуска: чипсы, снеки, сухарики, орешки – только перекус, к ним нужно предложить горячие блюда. Наибольшим спросом будут пользоваться пицца, колбаски, мясные блюда, овощные и мясные нарезки.
Трансляция матчей. Собственно, именно за этим чаще всего и идут в спорт бар посетители.
Продажа спортивной атрибутики. Пик продаж приходится на время проведения крупных чемпионатов, знаковых матчей, культовых соревнований.

Оценка рынка и уровня конкуренции

Недостаточно просто называться спортивным баром, нужно быть им. А это значит, создать соответствующую атмосферу, принести в жертву удобный график (потому что основная часть посетителей заходят вечером и ночью), понимать, что ждут посетители и дать им возможность это желаемое получить.

Бары, кафе, рестораны, другие заведения общественного питания не могут считаться полноценными конкурентами, поскольку не дают главного – общения.

Решив открыть спорт бар, стоит поинтересоваться, сколько заведений подобного рода функционирует в населенном пункте, какие услуги и в каком объеме они предлагают, а уж затем разрабатывать концепцию собственного.

Анализ рисков

Перечень рисков составляется с целью разработки мероприятий по их предотвращению и ликвидации. К возможным рискам при открытии спорт бара относятся:

неудачное расположение заведения;
неквалифицированный персонал;
сбои со стороны поставщиков;
изменение финансовой ситуации на рынке.

Все перечисленные риски, кроме последнего, нужно предусмотреть на уровне теоретических расчетов: тщательно выбрать помещение, учитывая проходимость района, близость/отдаленность конкурентов, важно понимать – удобно ли добираться до бара на общественном транспорте, поедет ли в этот уголок города такси и есть ли возможность припарковаться рядом. По поводу персонала разговор особый: строгий отбор, предъявленные с самого начала четкие требования помогут избежать досадных недоразумений, халатности, хамства, разгильдяйства со стороны наемных работников. В качестве поставщиков нужно выбирать проверенные надежные компании, в договорах оговаривать сроки поставки и санкции за их нарушение, иметь в запасе варианты на случай срывов.

Организационный план

Как зарегистрировать спортивный бар

Для полноценного функционирования заведения придется регистрировать ООО, потому что для ИП торговля спиртными напитками крепче пива запрещена. Если в планах было ограничиться именно пивом, то можно не усложнять. Для регистрации ИП подается заявление в налоговую, присваивается ИНН, после чего в органы местной администрации нужно подать заявление установленного образца, копию паспорта и квитанцию об уплате госпошлины.

Для торговли крепкими спиртными напитками нужна лицензия. Для регистрации ООО – Устав, решение об учреждении ООО, приказ о назначении директора, сведения об уставном фонде и номер расчетного счета, договор на аренду помещения.

Коды по ОКВЭД 2:

56.30 – подача напитков;
47.9 – торговля розничная вне магазинов, палаток, рынков.

Необходимо получить разрешения в СЭС и у пожарных, лицензию на продажу алкоголя, у работников должны быть санитарные книжки.

Поиск помещения и требования к нему

Размер помещения имеет значение, площадь от 50-60 м 2 позволит установить столики для посетителей, барную стойку со стульями возле нее и оборудовать кухню.

Помещение должно находиться в районе с хорошей проходимостью, иметь поблизости остановку общественного транспорта. В помещении должны быть подведены коммуникации, обязательно оборудована вентиляция (в спорт барах принято курить), сигнализация, запасный выход и система принудительного пожаротушения вкупе с пожарным извещателем.

Дизайн внутреннего убранства зависит от предпочтений владельца, он должен быть выдержан в едином стиле и настраивать на спортивный лад.

Часто угощение и трансляцию матчей совмещают с игрой в бильярд, тиром, тотализатором.

Закупка оборудования и мебели

Для зала нужно купить столы и скамьи, барную стойку, барные стулья для одиночек, витрину для напитков.

Трансляция осуществляется на большом экране. Есть 2 варианта: установка плазмы или ЖК-экрана соответствующего размера, или покупка проектора HD и полотна для него. Кроме того, необходимо спутниковое ТВ.

Для кухни при минимальном наборе горячих и сложных закусок нужны холодильник, морозильная камера, микроволновка, посуда, жарочный шкаф.

Для клиентов оформляются меню в едином стиле, приветствуются скатерти и салфетки.

Составление меню

Спорт бар – не ресторан, здесь важна скорость приготовления и сытность закусок. Поэтому предпочтение отдается приготовлению фаст-фуда и полуфабрикатов: картошки фри, колбасок, нарезок, пиццы, бутербродов, хот-догов, гамбургеров. Вся эта пища отлично сочетается как с пивом, так и с более крепкими напитками. К тому же, при таком раскладе на кухню потребуется минимальное количество оборудования.

Будут пользоваться популярностью чипсы, орешки, сырная тарелка, снеки. К алкогольным напиткам нужно добавить соки, газированные напитки, минеральную воду, чай, кофе.

Поиск поставщиков

Основная задача – организовать доставку алкогольных напитков и пива по приемлемой для владельца заведения цене. Можно работать напрямую с заводом – изготовителем или с дилерами в регионах. Замороженные полуфабрикаты долго хранятся в морозильных камерах, их можно приобретать оптом или договориться о своевременном подвозе по мере необходимости.

Прежде чем заключать договора, нужно навести справки о потенциальных партнерах, выяснить степень их надежности, подыскать запасные варианты на случай форс-мажора.

Формирование штата сотрудников

Для нормального функционирования бару потребуются:

администраторы;
официанты;
бармен;
повар;
подсобный рабочий;
уборщица;
охранник.

В зависимости от графика работы, варьирует количество администраторов и официантов. В качестве наемных работников можно пригласить студентов. С каждым потенциальным работником необходимо провести собеседование, отдавая предпочтение молодым, инициативным, исполнительным, ответственным и стрессоустойчивым людям. Поскольку бар работает допоздна, а порою – всю ночь, важно составить такой график работы, при котором люди смогут полноценно работать и отдыхать.

Реклама спортивного бара

На рекламу скупиться не стоит. Наружная реклама – вывеска, оформление фасада должно привлекать внимание и сразу давать понять клиенту, какого рода заведение перед ним. Раздача флаеров, световая реклама, информация в СМИ, в интернете – все это принесет свои плоды. Информация должна быть в тематических группах и на сайтах любителей спорта.

Финансовый план

Инвестиции в проект на начальном этапе

Стартовые расходы состоят из:

оформления документов, получения лицензии, покупки кассы и установки терминала для банковских карт – 350 тысяч рублей;
оборудования бара – 500 тысяч рублей;
покупки мебели и кухонной утвари – 750 тысяч рублей;
расходов на рекламу- 80 тысяч рублей.

Текущие расходы

заработная плата +отчисления – 200 тысяч рублей в месяц;
аренда бара-75 тысяч в месяц;
покупка напитков и продуктов – 600 тысяч рублей;
налоги – 40 тысяч рублей;
прочие расходы – 20 тысяч рублей.

Доходы, расчет прибыли

На начальном этапе в день удастся положить в кассу 15-20 тысяч рублей (средняя сумма чека – 1000 рублей). Если считать, что бар будет работать 22 дня в месяц, то сумма выручки будет равняться 330-440 тысяч рублей. Добавим 8 выходных дней в месяц, когда сумма выручки спокойно удваивается: 8*30 000= 240 тысяч рублей. Итого: 330+240=570 тысяч рублей.

Срок окупаемости и рентабельность

Если сократить первоначальные расходы и предположить постепенное увеличение числа клиентов до +30%, то спорт бар окупится спустя полгода. При самом пессимистическом раскладе (не уйдя в минус) на чистую прибыль удастся выйти через 14-16 месяцев. Рентабельность бизнеса составляет 10-15%.

Готовый бизнес-план содержит слишком много допущений, если только он не разработан под конкретную идею. Всегда можно найти пути удешевления и сократить расходы – на дизайн, оборудование, рекламу, нужно исходить из реальных данных.

Заказать бизнес план

	Инвестиции: Инвестиции 1 500 000 - 10 000 000 ₽ Компания FinLine бренд Автоломбард, основана в 1999 году и является одним из лидеров рынка в сегменте залогового кредитования и инвестирования, основная специализация компании – это займы под залог ликвидного имущества: автотранспорт, ПТС, недвижимость, оборудование и драгоценные металлы. За девятнадцать лет работы, мы научились максимально эффективно управлять и масштабировать ломбардный бизнес и теперь готовы поделится своим…

	Инвестиции: Инвестиции 3 000 000 - 8 000 000 руб. Сеть ЮВЕЛИРНЫХ ломбардов нового поколения «КВП Ломбард» организована руководителями Национального Объединения Ломбардов: Лазутиным Алексеем Александровичем и заместителем Жирных Андреем Викторовичем. В текущей общеэкономической ситуации не так много направлений, показывающих стабильный рост. По нашим оценкам, есть только один финансовый институт, работающий в розничном кредитовании, кредитные риски в котором стремятся к нулю. Бизнес, обеспечивающий финансовую доступность более…
	Инвестиции: 900 000 - 2 000 000 руб. «БородаБар №1» – это новая, динамично развивающаяся сеть алкогольных дискаунт-баров. Первый бар был открыт в ноябре 2013 года, после чего, просмотрев статистику продаж за полгода, мы решили создать франшизу и развивать собственную сеть в регионе. За 2014 год было открыто 2 собственных бара и 2 бара по франшизе, в 2015 несмотря на кризис уже было…
	Инвестиции: от 7 900 000 руб. Первый «Контакт Бар» на 250 посадочных мест появился в 2010 году, и практически моментально стал пользоваться популярностью среди студенчества. Через некоторое время был открыт второй бар, а затем, когда стало понятно, что популярность продолжает расти, и третий. Так «Контакт Бар» стал сетью, и новые бары стали появляться один за другим. На сегодняшний день в Санкт-Петербурге…
	Инвестиции: от 1 000 000 руб. F5 - зарегистрированная международная марка, созданная в 1996 году компанией Intesa srl. (Болонья, Италия). F5 - модная молодежная одежда класса casual среднего ценового сегмента. Собственная дизайн-студия разрабатывает коллекции в соответствии с мировыми трендами, с учетом особенностей фигур российских потребителей. F5 – эксперт в производстве джинсов. Основу ассортимента (до 40%) составляет джинсовый модельный ряд, включающий как…
	Инвестиции: 295 000 - 350 000 руб. Вы убеждены, что кризис не закончился, а только набирает силу, что фундаментальные проблемы и противоречия в экономике и социальной сфере не решены? Вы оптимист, но чувствуете тревогу за свой обычный бизнес? Хотите диверсифицировать ваш бизнес, не складывать все яйца в одну корзину? Вы наш единомышленник. Мы сделали систему РосБартер для себя и для своих партнеров,…
	Инвестиции: 8 000 000 - 10 000 000 руб. Ресторанный холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», основанный в 1997 году, является крупнейшим мультибрендовым оператором на российском рынке фудсервиса. В портфеле брендов компании представлены популярные российские и международные ресторанные марки: Sbarro, Yamkee, «Восточный базар», «Кофесто», «Маленькая Япония», «Елки-Палки», LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. «Г.М.Р. Планета гостеприимства» ведет свою деятельность в 50 городах 4 стран мира. Описание франшизы Sbarro…
	Инвестиции: От 500 000 рублей. Мы компенсируем 50 % ваших затрат на ремонт и оформление магазина. Низкие риски инвестиций. 40 % вложений - выставочные образцы, которые остаются ликвидным активом в случае возникновения проблем. Любой бизнес начинается для извлечения прибыли. С диванами frendom от бизнеса вы получите еще и множество положительных эмоций. Продавать эту мебель ̶ одно удовольствие! Ваш партнер ̶ это фабрика-производитель, история которой начинается в 2006 году в городе Энгельс Саратовской области. Компания ̶ постоянный участник международных выставок. Жители восьмидесяти девяти регионов России и стран ближнего зарубежья…
	Инвестиции: Инвестиции 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken – это новый проект ресторанного холдинга BCA, за плечами которого опыт открытия более 150 заведений в 8 странах мира. Компания активно растет, развивает новые направления и знает то, что нужно потребителю завтра. Компания продвигает сеть заведений по модели франчайзинга. Описание франшизы В франчайзинговый пакет входит: производственное/ торговое/сборочное оборудования, мебель Франшиза New Chicken имеет…
	Инвестиции: Инвестиции 2 200 000 - 5 000 000 ₽ Первый и единственный в России сервис личной охраны, доступный в вашем смартфоне. Личная Охрана АРМАДА Мы встретились с совладельцем компании Armada.Vip Александром Алиевым, чтобы узнать, почему важно иметь возможность вызвать телохранителя в течение часа, в каких ситуациях он может понадобиться и как развивается рынок подобных услуг в России. Почему вы решили заняться бизнесом, связанным с… Франшиза Laser Love Инвестиции: Инвестиции 550 000 - 1 000 000 ₽ ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ Сеть студий лазерной эпиляции Laser Love основа в 2018 г в Новосибирске. В группе компании есть дистрибьюторская компания, отвечающая за поставки оборудования напрямую от производителя. Компании имеет все сертификаты качества на оборудование – сертификат соотвествия и Евросоюза. Собственная линия оборудования под маркой DF-Laser гарантирует качество процедуры с первого визита. Собственное маркетинговое агентство в…

Интерес к спорту - явление настолько же распространенное, как и отсутствие мест, где болельщики могли бы общаться с товарищами по интересам. Одним из подобных мест легко может стать спорт-бар.

Поклонники спортивных мероприятий могли бы собираться для просмотра любимых матчей и соревнований, параллельно попивая пиво и довольствуясь вкусной едой. Действительно, идея достойная. Так как открыть прибыльный спорт-бар?

Документы для открытия

В ИФНС регистрируется юридическое лицо или индивидуальный предприниматель. Обязательно присваивается код ОКВЭД - 55.4, подразумевающий деятельность бара.

Лицензия на алкоголь - по желанию (при ее отсутствии разрешается продавать только пиво). Для получения лицензии на алкоголь необходимо иметь уставной капитал не менее, чем 300 000 рублей.

Интерьер помещения в спортивном баре не требует дорогого ремонта и мебели

Для работы необходимы договора с организацией, вывозящей мусор, и санэпидемстанцией. Ключевым моментом станет согласование всей документации в ПФР, Роспотребнадзоре, ФСС и у пожарного инспектора.

Сколько денег нужно на открытие спортивного бара

Самые крупные траты при открытии спортивного заведения уйдут на аренду или покупку помещения и закупку всего необходимого оборудования. На одно только оборудование может уйти до 300 - 400 тысяч рублей.

Правда, сразу выкупать помещение не рекомендуют - гораздо менее рискованно арендовать его, но с правом последующего выкупа, если дело станет успешным. В среднем, на открытие спортивного бара в Москве понадобится около полутора - двух миллионов рублей.

Выбор помещения

Помещение для полноценного спортивного бара должно быть достаточно большим, ведь в нем будут собираться большие компании. Посадочные места стоит рассчитывать на 70 - 80 человек минимум.

Проходное место в центре или спальный район - особого значения местоположение не имеет, ведь болельщикам из-за дефицита культурных мест выбирать не приходится. Правда, благодаря проходному месту и яркой вывеске, бар окупится быстрее, так как будет более заметен.

Интерьер помещения в спортивном баре не требует дорогого ремонта и мебели, простого и незатейливого будет вполне достаточно. Но выдержан он должен быть в спортивном стиле с включением спортивной атрибутики.

Простым и недорогим дизайнерским решением может стать покраска стен в цвета государственного флага, поклейка на стены билетов со спортивных мероприятий и матчей, плакатов и шарфов. Спортивная форма в интерьере также сыграет положительную роль. Отведите видное место для кубков - витрину или полки. Замечательно, если в баре будут присутствовать вещи с автографами знаменитых спортсменов, будь то мячи или флаги.

Мебель для спорт-бара должна быть недорогой и максимально простой. Расставляйте ее на приличном расстоянии друг от друга, ведь разгоряченные болельщики часто теряют самообладание.

И конечно, ключевой элемент спортивного бара: плазменная панель. Для начала достаточно будет и недорогой панели стоимостью 30 - 35 тысяч рублей.

Название спорт-бара

Название для спорт-бара обязательно должно быть спортивным и приятным слуху, ведь лодка плывет так, как ее называют. В его роли могут выступать памятные даты, фамилии знаменитых спортсменов, части названий известных событий и даже счет, например, «1:0» .

Сайт и страничка в социальных сетях

Болельщики должны как-то узнавать о предстоящих событиях, поэтому информативный сайт с актуальным расписанием мероприятий и обновляющаяся страница в социальных сетях - один из важнейших факторов популярности заведений.

Кроме того, это один из способов коммуникации с клиентами и получения от них обратной связи. Только давая людям то, чего они хотят, можно добиться успеха.

А нужна ли кухня?

Одним из основных атрибутов истинного болельщика является пиво, поэтому в спорт-баре оно должно быть качественным, разной крепости и сортов. Из продуктов питания отлично идут блюда на гриле, мясо, жареный картофель и закуски, а также сушеная рыба, кальмары, креветки. Включайте в меню и безалкогольные, диетические напитки, чтобы удовлетворять потребности большинства клиентов.

Оборудование для бара

Кроме плазменной панели, понадобятся барная стойка, холодильники и морозильные камеры, кондиционеры. Для кухни понадобится соответствующее кухонное оборудование, которое подбирается в зависимости от предполагаемого меню. Обязательный минимум - плита или микроволновая печь, холодильники и посуда для готовки и хранения блюд.

Найм и работа с персоналом

Сотрудники спортивного бара немного отличаются от сотрудников бара обычного. Понадобится несколько поваров, намного больше официантов (если должность предусмотрена) ил барменов, чтобы возле барной стойки не возникало толкучек и очередей, нервирующих и без того разгоряченных клиентов.

Уборщиц и посудомоек может быть обычное количество - одна или две, в зависимости от загрузки бара. Очень желательным сотрудником для спортивного бара будет охранник, умеющий утихомирить слишком буйных посетителей и хорошо налаживающий контакты с остальными. При большой загрузке охранников желательно взять несколько.

Проведение мероприятий в спортбаре

В меню показов должны быть самые разные спортивные мероприятия: олимпийские, пара олимпийские игры, олимпиады, чемпионаты, футбольные, волейбольные, баскетбольные матчи, хоккейные и теннисные схватки, даже автомобильные и мотоциклетные гонки. Используйте плазменную панель на полную: ставьте нарезки лучших мероприятий, ретро-видео, интервью со спортсменами.

Открывая спортивный бар, составьте бизнес-план, рассчитайте все возможные варианты развития событий. При грамотном ведении дел спортивный бар вполне окупится за год - полтора активной работы.