Интересные идеи для запуска мини-бизнеса, которые подходят даже для студентов. Российские предприниматели зарабатывают до 2,5 млн. руб./мес., вложив не более 200 тыс. руб.!
Начать свое дело просто - это не раз доказали на личном примере российские предприниматели. Среди них - бывшие домохозяйки, электрики, бизнес-тренеры и другие люди, рискнувшие вложить личные сбережения в запуск собственного дела. И для этого им потребовалось не более 200 тыс. руб. Успешные идеи мини-бизнеса, проверенные на практике, могут стать вашим пропуском в мир финансовой независимости - ознакомьтесь и убедитесь!
Производство удобных кошельков
- Вложения: от 100 тыс. руб.
- Описание: Николай Белоусов, известный предприниматель и основатель магазина необычных гаджетов, пристально следил за сферой краудфандинга и заметил, что в разных странах очень популярны проекты по пошиву кошельков. Тогда он, собрав группу дизайнеров и придумав свой бренд, принялся за разработку собственной модели аксессуара. Подготовительная работа шла в течение года.
Интересно: свыше 143 зарубежных краудфандинговых проектов, посвященных производству кошельков, собрали более 1 тыс. долларов США, а 27 кампаний получили более 10 тыс. долларов США.
Предприниматель запустил кампанию для сбора первоначального капитала - 100 тыс. руб. (пользователи переслали свыше 0,5 млн. руб.). Производство из Китая было перенесено на территорию нашей страны. Сейчас доход бренда составляет около 500 тыс. руб./мес.
Школа правильного бега
- Вложения: около 100 тыс. руб.
- Описание: Некогда бизнес-тренер Максим Журило, изрядно прибавивший в весе, увлекся бегом и поставил перед собой задачу пробежать марафон. В процессе подготовки он потерял почти 20 кг, чем привлек внимание десятков знакомых и друзей. И все они хотели знать одно: как правильно бегать?
Тогда-то предприниматель и решил сделать из хобби бизнес. Начальные вложения не превысили 100 тыс. руб. (деньги пошли на разработку бренда, сайта и производство фирменных футболок). Постоянных вложений проект почти не требует: тренерам платят за счет взносов учеников, расходуя деньги на аренду помещения лишь в зимний период. С 2013 года действуют филиалы школы, открытые по франшизе, а общее число обученных на 2016 год - более 11 тыс. человек.
Прокат велосипедов
- Вложения: до 200 тыс. руб.
- Описание: Популяризация здорового образа жизни - то, на чем можно зарабатывать. Прокат велосипедов может быть сезонным бизнесом, что особенно востребовано в курортных городах. Для запуска своего дела в городе с населением около 1 млн. человек достаточно 15 велосипедов средней стоимостью 10 тыс. руб. (Stels, Stark и т.д.).
Также важно учесть стоимость аренды площадки для проката (около 3 - 5 кв. м). Выбирайте места с высокой проходимостью, приближенные к зонам отдыха (паркам, набережным). Средняя стоимость аренды - от 100 руб./ час до 500 руб./сутки. Ежемесячная прибыль при 12-часовом рабочем дне - до 100 тыс. руб. (наиболее востребованы услуги проката в выходные дни, а в будни - лишь по вечерам).
Сервис сдачи вещей в аренду
- Вложения: 200 тыс. руб.
- Описание: Прокат - золотое дно для бизнеса, особенно в кризис. Сдавать можно не только велосипеды, но также строительные инструменты, одежду и др. Создатели сервиса Rentmania зарабатывают до 500 тыс. руб./мес., помогая сдать в аренду чужие вещи. Аркадий Мешковский придумал эту идею, стремясь избавиться от нескольких ненужных палаток и давно пылившихся тренажеров. В партнерстве с Людмилой Булавкиной бизнесменам удалось привлечь на сервис 12 магазинов, которые согласились искать арендаторов одежды через новую площадку.
Сейчас магазины - это лишь 1/5 от общего числа клиентов, большинство из которых - обычные люди, готовые заработать на неиспользуемых предметах. Заработок сервиса - 20 % от успешных сделок, каждая из которых официально оформлена (составляется акт приема-передачи и договор на оказание услуг). Самые ходовые товары 2016 года - это спортинвентарь, вечерняя женская одежда , товары для детей.
Онлайн-ателье
- Вложения: около 200 тыс. руб.
- Описание: Создатели необычного проекта - online-ателье - бывший экономист и работник издательства. В поисках дела для души они объединили свои накопления и вложили их в создание сайта с онлайн-конструктором одежды. Тратиться на офис и производство не пришлось: сервис позволяет принимать заказы через Интернет, а шитьем заняты частные мастера, трудящиеся на дому.
Клиенты самостоятельно снимают мерки (сайт снабжен детальной инструкцией), выбирают тип и фасон одежды. В среднем сайт принимает 10 заказов ежемесячно на сумму около 80 - 90 тыс. руб. Владелицы конструктора активно продвигают его в социальных сетях - наиболее удобным и экономичным способом. Единственный постоянный расход - оплата хостинга (3,3 тыс. руб./мес.).
Изготовление сувенирного мыла
- Вложения: около 2 тыс. евро (≈ 150 тыс. руб.)
- Описание: Татьяна Примак, создательница фирмы «Фабрика домашнего мыловарения «Арома», решила начать свое дело , занимаясь поисками оригинальных подарков к 8 Марта. Рождение идеи мини-бизнеса с нуля произошло, когда она заметила, каким спросом пользуется мыло ручной работы среди посетителей петербургских торговых центров. Сначала предпринимательница изготовила пробную партию сувениров, которую раздарила знакомым.
Зарегистрировав свою фирму, она занялась выпуском необычной продукции - мыла, которое светится в темноте или дополнено фотографиями, предсказаниями и т.п. Мыльные «десерты», которых никто больше не делает, и другие оригинальные сувениры, реализуемые через магазины подарков, приносят стабильный доход. Себестоимость 1 кг продукции - чуть больше 500 - 600 руб., а его стоимость в розницу - свыше 1,5 тыс. руб.
На Татьяну работает несколько сотрудников, каждый из которых производит до 5 кг продукции ежедневно. Побочный доход приносит продажа бизнес-планов для начинающих мыловаров, стоимость которого - 19,5 тыс./руб. Особым спросом он пользуется у домохозяек из Москвы, Петербурга, Казахстана.
Пошив одежды в стиле street fashion
- Вложения: 120 тыс. руб.
- Описание: Выпускник многопрофильного колледжа г. Ставрополя, бывший прораб и электрик Никита Зиберов совместно с земляком начал свой бизнес - производство футболок и толстовок с оригинальными принтами. Стартовый капитал пошел на покупку текстильного принтера и тканей, после чего была нанята швея. Поначалу продажи практически не росли, а вещи производились поштучно - на заказ.
Лишь спустя 1,5 года, открыв точку продаж в ЦУМе Ставрополя, Никита сумел добиться прибыли в 500 тыс. руб./мес. Затем были привлечены новые партнеры, а инвестиционные средства потрачены на рекламу и продвижение (например, на рассылку изделий звездам и блогерам). Сейчас у компании Niki.Filini есть собственный интернет-магазин, вещи бренда продаются в магазинах Wildberries, Podium Market, «ЛУУК» и др. Средний доход достигает 2,5 млн. руб. ежемесячно.
Спрос на полиграфические услуги постоянно растет. Это относится как к выполнению больших тиражей, так и малых.
Основная доля малых тиражей приходится на малые типографии и салоны оперативной полиграфии. По мнению Сергея Паутова, генерального директора и владельца ООО "Питер Полиграф" (в штате четыре человека), для открытия мини-типографии необязательно изыскивать большие инвестиции, но изначально иметь в штате опытного специалиста, хорошо знающего весь печатный процесс, необходимо. Начинать можно с однокрасочной офсетной машины, на ее работе можно получать примерно $700 чистой прибыли в месяц.
Как отмечают специалисты, сейчас темпы роста в этом секторе экономики снижаются, но объем выпускаемой печатной продукции растет. Маленькая типография может раскрутиться, ориентируясь в работе на определенного заказчика, формируя под него соответствующее оборудование и работу.
1 шаг Регистрация
Для открытия мини-типографии достаточно зарегистрировать ЧП.
Лицензирование этого вида предпринимательской деятельности не
предусмотрено.
2 шаг Заказчик
Открытие типографии необходимо начинать с поиска постоянных клиентов и
формирования портфеля заказов.
На первых этапах работы заказы можно передавать действующим типографиям.
Перед покупкой оборудования и поиском помещения необходимо сформировать систему активных продаж. Важно выстроить четкую маркетинговую стратегию: что печатать и для кого.
"Поначалу хозяин типографии вынужден самостоятельно искать свои первые
заказы. Через личные продажи, обзвон, подключая знакомых и т.п.", -
советует управляющая филиалом ООО "Копи Р" Людмила Корыхалова. В настоящее время выделились четыре основных сегмента производства полиграфической продукции: книжно-журнальное направление, производство упаковки и этикеток, рекламная полиграфия и производство газет.
Самым насыщенным сектором рынка считается рекламная продукция. Листовки,
буклеты, календари печатают практически все типографии. Технологическая
цепочка изготовления может быть полной - от дизайнерской разработки до
послепечатной подготовки - или частичной, когда процессы распределяются на
подрядчиков.
Полная технологическая цепочка состоит из: дизайн-студии, допечатной
подготовки с выводом фотопленок, изготовлением форм (препресс берет на
себя дизайнер), печатного процесса, послепечатной подготовки (резка,
фальцовка, тиснение, подборка и т.п.).
За организацией технологического процесса следует подбор оборудования.
Стоит учесть, что клиенты предпочитают пользоваться услугами тех
типографий, в которых им смогут предложить полный спектр обслуживания: от
разработки дизайна до готовой упакованной продукции.
"Важным элементом работы малой типографии, - говорит Людмила Корыхалова, - является постоянный контроль и оптимизация процессов печати. Ошибка может закончиться переделыванием заказа за свой счет или потерей постоянного клиента". Кроме этого, будет выгодно отличаться та мини-типография, которая обеспечит качество и скорость выполнения заказа. Привлечь клиентуру можно введением дополнительных услуг. К примеру, изготовлением небольшой партии карманных календариков в дополнение к основному заказу.
3 шаг Оборудование и расходные материалы
Выбирая оборудование, необходимо следовать принципу "нужная машина в
нужное время в нужном месте".
А также помнить, какая продукция востребована на рынке и на каком
оборудовании ее печатать.
"Начинающему предпринимателю стоит подумать о покупке простейшей
подержанной однокрасочной машины типа Romayor, формата А3, копировальной рамы для изготовления форм, резака. Данное оборудование подходит для печати брошюр, документов, листовок и т.п. Для начала работы достаточно иметь $6-7 тыс.", - считает Сергей Паутов. Компанию поставщика
оборудования рекомендуется выбирать исходя из наличия сервисного центра.
Распространенными марками оборудования в России являются Romayor,
Heidelberg, Roland и другие.
4 шаг Помещение
Стоит заранее определиться с тем, где будет распологаться печатный цех.
Если печатный салон будет ориентирован на выполнение оперативной
полиграфии, то идеальным вариантом станет размещение его в помещениях
бизнес-центров, образовательных учреждений и других проходимых местах.
Там же будет осуществляться прием заказов. Для размещения полиграфического оборудования, склада расходных материалов готовой продукции и оборудования места для дизайнера достаточно 20 м2.
Помещение необходимо выбирать с подходящими климатическими условиями, а
также с вентиляцией и вытяжкой.
По мнению специалистов, размещать производство в жилых домах не
рекомендуется. Это обязательно вызовет нарекания жильцов дома и заставит
искать новое место для производства.
5 шаг Персонал
Важным человеком, от которого зависит работа любой типографии, является
печатник.
Персонал мини-типографии может состоять из печатника, помощника печатника, резчика, специалиста, занимающегося предпечатной подготовкой, и менеджера по сбору заказов.
По мнению участников рынка, больше всего проблем с поиском печатника,
несмотря на то что эта профессия считается одной из самых высокооплачиваемых в городе. Труд печатника тяжелый и вредный. "Печатники
нужны всегда и всем. Нет такой типографии, которая не нуждалась в
печатниках", - признается Константин Ковалев, менеджер по продажам РА
"Зебра". Кадры готовят сами типографии, Северо-Западный институт печати и
учебно-методические центры переквалификации. Зачастую типографии сами
занимаются подготовкой кадров или переманивают сотрудников из других
предприятий. Поиск через объявления или рекрутинговые агентства
практически не работает, признают специалисты.
В маленьких компаниях специалист по предпечатной подготовке и дизайнер,
как правило, один и тот же человек. Менеджеры по сбору заказов должны
иметь представление о том, что такое полиграфия.
6 шаг Специфика
Урожайным периодом для работы небольшой типографии считается осень и
зимний период до Нового года.
"В этот период типографии работают в три смены", - говорит Константин
Ковалев. Проводится большое количество выставок, рекламных кампаний, идет
подготовка к встрече Нового года. Данные мероприятия требуют большого
расхода рекламной продукции.
Справка
Средняя себестоимость основных видов печатной продукции
Наименование -- Тираж -- Себестоимость -- Конечная стоимость
Листовка А4
, -- 5000 экз., полноцветная, двусторонняя печать, глянцевая --$250 -- $350
Журнал 48 полос
, -- черно-белый, цветная обложка А4, 1000 экз. --$700 -- $1000
Буклет А3
, -- 1000 экз. -- $240 -- $380...
С каждой минутой потребность в услугах печати становится все больше и больше. Печатаются как малые партии, так и крупные. Большинство полиграфических заказов выполняются небольшими типографиями и салонами по мгновенной печати.
На создание небольшой типографии не потребуется большое количество финансовых затрат, одна обязательным условием будет наличие квалифицированного сотрудника, который будет хорошо осведомлен о процессе печати и будет владеть навыками работы с оборудованием. На первом этапе будет достаточно наличие одного аппарата. С помощью него можно получить прибыль в размере до 700 условных единиц ежемесячно.
В последние годы замечен спад роста этой отрасли рынка, однако темпы выпуска печатной продукции неумолимо растут. Мини-типография имеет все шансы на достижение быстрого успеха при специализации на конкретных клиентов, конкретные компании, тиражи, форматы, оборудование.
Этап 1. Регистрация
Организационная форма, подходящая для начала функционирования компании по предоставлению полиграфических услуг – ЧП (частное предприятие). Лицензия для открытия такого дела не потребуется, однако потребуется лишь заключение пожарной службы о соблюдении всех правил и норм по эксплуатации электрооборудования.
Этап 2. Заказчик
Создавать свой бизнес следует с отбора и исследования надежных заказчиков и создания портфеля заказов.
Перед началом основной деятельности можно заняться печатью заказов у сторонних организаций, у будущих конкурентов. В первую очередь таким образом можно выяснить их уровень оснащенности, качество работы, отзывчивость и готовность к сотрудничеству. До закупки необходимой техники и аренды или строительства помещения нужно сформировать цель деятельности, на какой круг клиентов будет ориентирована работ, и на какого рода материал.
Первых посетителей, клиентов, заказчиков бизнесмену придется находить самостоятельно с помощью личных договоренностей, телефонных звонков, поиском с помощью друзей, товарищей и т.д.
Полиграфические услуги делятся на 4 основные ветки:
- Печаль книг, журналов;
- Создание упаковочных материалов, этикеток, наклеек, стикеров;
- Печать рекламы;
- Печать газетных изданий;
Основная концентрация сосредоточена на рекламной продукции. Рекламная продукция широко распространяется во все сферы жизнедеятельности человека, и типографии охотно берутся за её производство. Рекламная продукция представлена листовками, календарями, буклетами, флаерами, брошюрами и др.
Процесс изготовления делиться на 2 вида:
- Полный (разработка дизайна и последующее сопровождение, печать и распространение);
- Частичный (дизайнерские работы, работы по распространению и т.д. возлагаются на сторонние организации, либо клиент/заказчик сам занимается этими процессами, а типография лишь предоставляет полиграфические услуги по печати);
В зависимости от технологического процесса, ориентации на рынке следует подбирать соответствующее оборудование для удовлетворения основных потребностей заказчиков, а так же для получения максимальной прибыли. Так, при полном технологическом процессе следует также грамотно подобрать помещение, ведь будет необходимо место под студию дизайна и т.д. Как показывает опыт, клиент охотнее выбирает организацию, которая может предоставить весь набор услуг. Клиент не будет сам заниматься препрессом, тиснением, нарезкой и т.д., он поручит это типографии или же сторонней организации, в связи с этим, что бы избежать возможных потерь прибыли, стоит задуматься о создании типографии с полным технологическим процессом.
Значимым моментом в организации и ведении бизнеса является недопущение ошибок, которые могут повлечь за собой дополнительные расходы или затраты. Так, например, при несоответствующем контроле за ходом печати, компании может понести потери связанные с перепечатыванием партии за счет собственных средств, либо вообще потерять всякий контакт с заказчиком.
Плюсом типографии может стать быстрота исполнения заказов и соответственно качество. Помимо этого, заинтересовать клиента можно разными сопутствующими услугами, например в дополнение представить набор визитных карточек, в качестве бонуса либо в качестве благодарности.
Этап 3. Оборудование и расходные материалы
При подборе техники нужно всегда иметь в виду, что Ваше оборудование должно быть уместным в определенное время и в определенном месте. И нужно четко отдавать себе отчет для чего предназначено то или иное оборудование, будет ли оно востребовано и что с его помощью можно делать.
Новичку в этом бизнесе, возможно, следует начать о закупке техники, которая уже была в употреблении и когда-то использовалась. Также, помимо печатной техники следует закупить копировальную раму и резак. Этой техники будет достаточно на первых этапах для изготовления брошюр, рекламных листовок и т.д. Покупка техники обойдется предпринимателю в сумму от 10 до 12 тысяч условных единиц. Оборудование же целесообразно подбирать такое, что бы в Вашем регионе существовал сервис центр по его обслуживанию и гарантийному ремонту при поломке. Ведь, привезя оборудование из-за рубежа, и не имея при этом под рукой службы по гарантийному обслуживанию – придется туго.
Этап 4. Помещение
Месторасположение типографии так же играет не маловажную роль.
При ориентации на скорость выполнения заказа и оперативность, типографию лучше расположить в местах с большим скоплением людей и определенной принадлежностью, например, студенты. Такими местами могут быть:
- Здания бизнес-центров;
- Места вблизи от учреждений образования, либо в самих учреждениях;
Площадь необходимого помещения для организации мест для складирования сырья, готовой продукции, для размещения необходимой техники и расположения оборудованного уголка дизайнера составляет 20 квадратных метров. Помещение должно быть оборудовано соответствующим образом, в нем должны присутствовать: кондиционер, вентиляция, вытяжка. В нём должен поддерживаться определенный климат.
Ошибочным помещением будет являться помещение в жилом доме, это может вызвать массу неудобств, как жителям этого дома, так и Вам.
Этап 5. Персонал и специфика
Основным сотрудником типографии, непосредственно от чьих действий будет зависеть работа – печатник. Штат сотрудников, в зависимости от вида деятельности, специфики, предоставляемых услуг может меняться, но чаще всего он состоит из следующих вакансий:
- Печатник;
- Помощник;
- Резчик;
- Специалист по предварительной подготовке к печати;
- Менеджер, осуществляющий получение заказа;
Основной проблемой в подборе персонала является то, что квалифицированного специалиста на должность печатника найти достаточно проблематично, несмотря на высокую заработную плату. Работа этого специалиста относится к вредным и тяжелым формам деятельности. Должность печатника актуальна всегда, и на неё всегда есть спрос. Зачастую, на практике, типографии сами занимаются подготовкой необходимых кадров, ведь привлечение агентств по найму или осуществление поиска на должность печатника через объявления – дает мало эффекта.
В крупных организациях должности дизайнера и специалиста, который готовит материал к печати – разделены, а в небольших компаниях – совмещены. Менеджер по приему клиентов должен как минимум обладать основными знаниями в области полиграфии и печати.
К прибыльным периодам функционирования компании по оказанию полиграфических услуг организации принято относить осень и время в канун Нового года. В это время печать осуществляется практически круглосуточно (3 смены). Это связано с тем, что в канун праздников, проходит огромное количество ярмарок, выставок, акций и непосредственно происходит процесс подготовки празднованию новогодних праздников, и все организации нуждаются в рекламной продукции.
Средняя себестоимость основных видов печатной продукции
Расходы, связанные с созданием мини-типографии:
- Техника - от 5 тысяч условных единиц;
- Оплата труба сотрудников - от 3 тысячи условных единиц ежемесячно (цифра будет изменяться в зависимости от штата сотрудников);
- Затраты на помещение (аренду) - от 5 долларов за 1 квадратный метр (в зданиях бизнес¬-центров - до 30 долларов за 1 квадратный метр);
Итог - от 10 тысяч условных единиц.
В условиях сегодняшней конкуренции среди пиццерий важным моментом является предоставление клиенту максимальных удобств для покупки продукта. Прошли уже те времена, когда достаточно было просто открыть классическое заведение, поставит столы и стулья и клиенты начинали ходить буквально «косяками». Зайти на рынок новым игрокам сегодня не просто. Почти в каждом крупном городе функционирует не одна внутригородская сеть и множество федеральных игроков. Тем не менее, эксперты прогнозируют светлое будущее общепиту и фаст-фуду в частности. По данным Росстата, сфера фаст-фуда, несмотря на все кризисные явления, растет в среднем на 17% в год.
Пошаговый план открытия пиццерии
Одним из доступных вариантов для успешного старта сегодня является открытие так называемой мини пиццерии у дома. Такие заведения зарабатывают по трем основным направлениям: 1. Стационарная пиццерия - зашел, заказал, поел 2. Доставка пиццы - позвонил, заказал, привезли 3. Пицца на вынос - зашел, заказал, забрал. В меню заведений входят все те же известные блюда и напитки: 25 - 30 видов пицц, пасты, салаты, супы, бизнес-ланчи, морс, квас, пиво, лимонад, холодный чай и кофе. Основные клиенты заведения: местные жители, холостяки (25 - 40 лет), рабочий класс, молодежь и студенты, женщины до 35 лет (которым некогда готовить), сотрудники близлежащих офисов. Подобные пиццерии ориентированы, прежде всего, на конкретный спальный район города. «Пиццерия у дома будет обладать целым рядом преимуществ перед традиционным заведением, открытым где-нибудь в центре города» — утверждает Максим Серяков, директор по маркетингу Pizza Time. Для бизнесмена, это, прежде всего недорогая арендная плата. Например, ценник на аренду в крупном торговом центре будет в 2-3 раза выше, чем аренда помещения на первом этаже жилого дома в спальном районе города. Разница может составлять 50 - 100 тыс. р. Такая экономия на первоначальных этапах может в буквальном смысле спасти бизнес. Для потребителей же преимуществ еще больше:
- Горячая пицца всегда «под рукой». Это как сходить за хлебом - пиццерия находится в шаговой доступности.
- Скорость доставки. Время на доставку свежей пиццы из-за близкого расположения к дому клиента составляет всего 15 - 40 минут с учетом времени на приготовление продукта.
- Цена на пиццу «у дома» всегда ниже, чем в традиционных заведениях. И это логично - ниже расходы на аренду помещения, а значит меньше постоянные расходы и себестоимость. В результате ценник становится меньше на 15 - 25%, что что положительно сказывается на росте спроса на продукт.
При достаточно больших возможностях мини-пиццерии требуют гораздо меньших вложений - около 1,5 млн. р. Чистая прибыль после выхода на проектную мощность составляет 150 - 200 тыс. р. Окупаются инвестиции при должной организации за 14 - 16 месяцев.
Организационные вопросы Первое, с чего стоит начинать открытие бизнеса - поиск подходящего помещения. Это очень важно, поскольку от этого зависит 80% успеха. Оптимальным вариантом являются здания, находящиеся на первой линии домов с удобными подъездными путями и парковкой. В таком случае, наличие только одной вывески над входом в помещение будет приносить львиную долю клиентов. И, соответственно позволит сэкономит значительную часть рекламных средств. Минимальная площадь помещения - 65 кв. м. Большим плюсом является наличие в непосредственной близости остановок общественного транспорта, ВУЗов, магазинов, бутиков, офисных зданий. Также рекомендуется располагаться как можно ближе к крупным районам новостроек. Здесь, как правило, проживает гораздо больше молодежи, а это основные клиенты пиццерий.
Второй момент - наличие коммуникаций. В помещении обязательно должно быть горячее и холодное водоснабжение, исправная вентиляция и запасной выход. Для оптимальной работы оборудования в помещении должны быть подведены достаточные электрические мощности. Арендная плата за практически готовый объект составит не менее 50 000 р. в месяц. Третий важный момент - рецептура блюд и технология. Потребуется затратить не малую часть средств на разработку уникального рецепта пиццы. Для этого стоит привлечь опытного технолога и шеф-повара. Продукт должен получиться на 100% вкусным и стабильного качества. Потому как большинству клиентов не будет столь важно, как выглядит ваше заведение и где оно находится, если в нем будет готовиться вкусная и крайне аппетитная пицца.
Разработка эффективной рекламной кампании - еще одна наиважнейшая задача при открытии прибыльной пиццерии, одна из основных специализаций которой - доставка пиццы. В этом смысле самым верным инструментом для раскрутки является интернет. Связка собственный сайт + контекстная реклама дают колоссальный эффект. В доказательстве данных слов просто взгляните на статистику поисковых запросов «Яндекса». Так, словосочетание «доставка пиццы» за октябрь 2015г. жители Москвы искали более 46 000 раз
И это, заметьте только в поиске Яндекса. Не забывайте, что есть еще и Google. В среднем ежедневно доставку пиццы через интернет пытаются найти порядка 2300 москвичей. А это самые, что ни на есть прямые клиенты. Затраты на создание качественного ресурса, с приличным бюджетом на контекстную рекламу составят не менее 200 000р. Но, поверьте, это оправданные вложения. Особенно, если речь идет о крупном городе.
Сколько нужно денег для открытия пиццерии
Пиццерия — не самый дешевый проект. Потребуется выделить значительные средства на ремонт, дизайн, закупку оборудования, мебель, регистрацию бизнеса, рекламу. Если провести калькуляцию, то ориентировочные расходы будут выглядеть следующим образом:
- Строительно-монтажные работы, ремонт - 250 000р.
- Согласование проекта, сбор документации - 50 000р.
- Рекламный (маркетинговый) бюджет - 130 000р.
- Торгово-производственное оборудование - 440 000р.
- Посуда и инвентарь - 70 000р.
- Кассовое оборудование и компьютеры - 100 000р.
- Мебель и декоративные элементы - 200 000р.
- Прочее оборудование - 35 000р.
- Депозит по аренде - 100 000р.
- Резервный фонд - 200 000р.
Итого - 1 575 000р.
Сколько можно заработать, открыв пиццерию
Для начала рассчитаем расходы. Средний чек пиццерии у дома составляет порядка 450 руб. Из данной суммы 32% составляют ингредиенты (144р.), 2% расходы на доставку (9р.), 3% с выручки идет администратору (13,5р.). Себестоимость одного заказа равняется: 144 + 9 + 13,5 = 166,5р. Прибыль с одного заказа составляет: средний чек - себестоимость = 450 - 166,5 = 283,5р. Постоянные расходы складываются из:
- Заработная плата персонала (2 повара, 2 администратора, 2 доставщика, 1 помощник повара) - 147 000 р.
- Аренда помещения - 60 000р.
- Коммунальные расходы - 10 000р.
- Социальные отчисления (ФСС, ПФР) - 44 000р.
- Рекламные расходы - 50 000р.
- Налоги (ЕНВД) - 8 000р.
- Прочие расходы - 10 000р.
Итого - 329 000р. в месяц или 10 966р. в день. Точка безубыточности пиццерии достигается на: 329 000р. (постоянные расходы) / 283,5р. (прибыль с 1 заказа) = 1160 заказов в месяц или 38 заказов в день. Все остальное идет в плюс. Так, чтобы заработать 200 000р. в месяц «чистыми» необходимо выполнять 61 заказ в день. Это более чем реальная цифра.
Подводные камни бизнеса - популярные ошибки начинающих
- Не стоит переплачивать за аренду помещения - высокая аренда будет съедать основную часть прибыли. Выделите немного больше времени и подберите менее дорогой объект.
- Не платите персоналу слишком большую заработную плату, поверьте, это не основной «мотиватор» ответственного труда. Платите ровно столько, сколько требует рынок труда в вашем городе.
- Уделяйте молодому проекту больше времени - наемный управляющей на большом окладе не будет заботиться о проекте так, как это делаете вы.
- Внедряйте средства для контроля за воровством выручки. Увольняйте недобросовестных работников без раздумий. И пусть для этого придется сменить не один десяток человек.
- Наладьте отношения с жильцами дома (если пиццерия расположена на первом этаже многоквартирного дома). Любые жалобы в Роспотребнадзор могут пагубно сказаться на будущем заведения. Да и лишняя ненависть основных клиентов будет ни к чему.
- Проводите аналитику по закупкам, продажам и маркетингу. Анализируйте успехи и неудачи, развивайте проект и никогда не останавливайтесь в развитии.
Как выбрать оборудование для бизнеса
Для открытия пиццерии потребуется приобрести холодильники, машину для замешивания теста, расстойный шкаф, стол для разделки, измельчитель, столы и посуду для зала, кухонный инвентарь. Купить все необходимое можно непосредственно у компаний-поставщиков, которые не только помогут подобрать устройства соответствующей мощности, но и установят его. Многие поставщики предоставляют бесплатное обслуживание оборудования, что крайне выгодно при запуске бизнеса.
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
- 52 - поставка продукции общественного питания (для доставки пиццы на дом);
- 40 - изготовление и продажа закусок, напитков для потребления на месте;
- 30 - деятельность ресторанов и кафе;
Какие документы нужны для открытия бизнеса
Для открытия пиццерии необходима регистрация ИП. Кроме того, потребуется:
- Получить заключение Роспотребнадзора на соответствие помещения санитарным нормам;
- Составить и утвердить программу производственного контроля;
- Заключить договора на проведение плановых дезинфекций помещения;
Какую систему налогообложения выбрать
Для регистрации пиццерии подойдут несколько систем налогообложения:
- ЕНВД - самый выгодный вариант для начинающего бизнесмена;
- УСН с уплатой 15% от чистого дохода заведения - идеально подойдет для небольших заведений.
Нужно ли разрешение для открытия
Лицензирования деятельность не требует. А вот получить разрешения на ведение деятельности у СЭС, пожарной инспекции, энергоучете придется. Также отличным вариантом для бизнеса является оформление собственного бренда. Но о нем можно задуматься уже при стабильности и высокой доходности.
Технология открытия бизнеса
Для открытия крупного бизнеса необходимы существенные инвестиции. А вот открытия мини-пиццерию у дома может каждый. Для осуществления замысла потребуется найти помещение, закупить оборудование и запустить бизнес. Итак.