Все что вам следует знать об арт-директоре ресторана.


В должностные обязанности арт-директора входит:
- создание креативных концепций,
- разработка визуальных решений для созданных концепций,
- разработка дизайна сайтов, приложений,
- разработка фирменного стиля,
- организация и сопровождение фото- и видеосъемок,
- создание гайдлайнов,
- управление командой дизайнеров,
- контроль за соблюдением сроков выполнения проектов.

Заработная плата и требования работодателей
Средняя заработная плата арт-директора зависит не только от региона, но и от специфики компании: в агентствах она несколько выше, чем в других компаниях. В Москве средняя заработная плата арт-директора составляет 125 000 руб. в digital-агентствах и 115 000 руб. в IT-компаниях, в Санкт-Петербурге — 103 000 и 94 000 руб. соответственно.

Претендентам на позицию арт-директора необходимо высшее профильное образование (иногда допустимо незаконченное), знание основных графических программ и опыт работы веб-дизайнером от 2 лет. Важным качеством для кандидата является умение решать с помощью дизайна поставленные бизнесом задачи. Зарплатные предложения в Москве начинаются от 50 000 руб., в Санкт-Петербурге - от 40 000 руб.

Кандидатам, имеющим опыт разработки стандартов и гайдлайнов, понимающим логику пользовательских сценариев и имеющим опыт работы арт-директором от 1 года, открыт вход во второй диапазон. В московских агентствах он составляет 60 000—80 000 руб., в агентствах Санкт-Петербурга — 50 000—66 000 руб.

Соискатели, имеющие портфолио коммерческих проектов, реализованных в статусе арт-директора, и профильный опыт работы от 3 лет могут претендовать на более высокие зарплатные предложения. Для некоторых работодателей существенным плюсом станет опыт разработки интерфейсов мобильных приложений. В Москве предложения агентств в этом зарплатном диапазоне достигают 130 000 руб., в Санкт-Петербурге — 120 000 руб.

Максимальные зарплатные предложения делают кандидатам, имеющим опыт создания дизайна крупных проектов и, возможно, опыт работы с несколькими проектами одновременно. Среди возможных пожеланий работодателей — знание английского языка на разговорном уровне и навыки обучения художников и дизайнеров. Максимальные предложения в Москве достигают 200 000 руб., в Санкт-Петербурге — 165 000 руб. В отдельных случаях крупнейшие компании могут предлагать еще более высокий доход.

Регион Сегмент Диапазон I Диапазон II Диапазон III Диапазон IV Медиана
(Без опыта работы арт-директором) (С опытом работы от 2 лет) (С опытом работы от 3 лет) (С опытом работы от 5 лет) (Средняя заработная плата)
Москва Агентства 50 000 – 60 000 60 000 – 80 000 80 000 – 130 000 130 000 – 200 000 125 000
Компании 50 000 – 60 000 60 000 – 75 000 75 000 – 120 000 120 000 – 200 000 115 000
Санкт-Петербург Агентства 40 000 – 50 000 50 000 – 66 000 66 000 – 110 000 110 000 – 165 000 103 000
Компании 40 000 – 48 000 48 000 – 62 000 62 000 – 100 000 100 000 – 165 000 94 000
Волгоград Агентства 27 000 – 32 000 32 000 – 42 000 42 000 – 70 000 70 000 – 110 000 66 000
Компании 27 000 – 32 000 32 000 – 40 000 40 000 – 65 000 65 000 – 110 000 62 000
Екатеринбург Агентства 34 000 – 42 000 42 000 – 54 000 54 000 – 90 000 90 000 – 135 000 85 000
Компании 34 000 – 42 000 42 000 – 51 000 51 000 – 80 000 80 000 – 135 000 78 000
Казань Агентства 28 000 – 33 000 33 000 – 44 000 44 000 – 70 000 70 000 – 110 000 70 000
Компании 28 000 – 33 000 33 000 – 42 000 42 000 – 65 000 65 000 – 110 000 63 000
Нижний Новгород Агентства 30 000 – 35 000 35 000 – 47 000 47 000 – 77 000 77 000 – 118 000 74 000
Компании 30 000 – 35 000 35 000 – 44 000 44 000 – 70 000 70 000 – 118 000 68 000
Новосибирск Агентства 33 000 – 40 000 40 000 – 52 000 52 000 – 85 000 85 000 – 130 000 80 000
Компании 33 000 – 40 000 40 000 – 48 000 48 000 – 78 000 78 000 – 130 000 75 000
Омск Агентства 30 000 – 37 000 37 000 – 50 000 50 000 – 80 000 80 000 – 124 000 78 000
Компании 30 000 – 37 000 37 000 – 47 000 47 000 – 74 000 74 000 – 124 000 70 000
Ростов-на-Дону Агентства 27 000 – 32 000 32 000 – 42 000 42 000 – 70 000 70 000 – 106 000 66 000
Компании 26 000 – 32 000 32 000 – 40 000 40 000 – 64 000 64 000 – 106 000 60 000
Самара Агентства 30 000 – 36 000 36 000 – 48 000 48 000 – 78 000 78 000 – 120 000 75 000
Компании 30 000 – 36 000 36 000 – 45 000 45 000 – 72 000 72 000 – 120 000 70 000
Уфа Агентства 28 000 – 33 000 33 000 – 44 000 44 000 – 72 000 72 000 – 110 000 70 000
Компании 27 000 – 33 000 33 000 – 42 000 42 000 – 66 000 66 000 – 110 000 63 000
Челябинск Агентства 30 000 – 35 000 35 000 – 47 000 47 000 – 77 000 77 000 – 118 000 74 000
Компании 30 000 – 35 000 35 000 – 44 000 44 000 – 70 000 70 000 – 118 000 68 000

Портрет соискателя
63% кандидатов на позицию арт-директора - мужчины. 38% соискателей - молодые специалисты в возрасте до 30 лет, столько же кандидатов приходится на возрастную категорию 30—40 лет. 33% арт-директоров владеет английским языком на свободном или разговорном уровне.

твитнуть

Код для вставки в блог

Арт-директор

Исследовательский центр портала Superjob в апреле 2015 года изучил предложения работодателей и ожидания претендентов на позицию «Арт-директор» в 12 городах России.

Нет никаких сомнений в том, что арт-директор должен уметь абсолютно все. Необходимо разбираться в вопросах дизайна, проявлять креатив, понимать механизмы маркетинга, менеджмента, экономики. Ко всему прочему он должен быть психологом. И это только минимальные обязанности арт-директора. Если ранее описанных знаний нет, то и ценности для предприятия специалист иметь не будет. На сегодняшний день ценятся и знания графических редакторов.

Следует обратить внимание на некоторые моменты. Они следующие:

  1. Естественно, на работу требуется брать только профессионала. В обязанности арт-директора входит не только проявление креатива, но и анализ рынка и ценообразования. Он должен разрабатывать презентации, проводить выставки и формировать планы с отчетами.
  2. Большое значение играет наличие опыта в сфере дизайна и рекламного бизнеса, и чем больше он будет, тем лучше.
  3. Профессионал должен иметь портфолио, которое он обязан продемонстрировать на собеседовании. Встречаются и такие специалисты, которые, не имея большого опыта, выполнили число задач, характерное для бывалых профессионалов.
  4. Необходимо знать, что представляет собой арт-директор. Для этого надо навести о нем справки с предыдущих мест работы.
  5. Кандидат на должность арт-директора должен быть готов к выполнению небольшого задания на собеседовании. Перед ним будет поставлена условная проблема, которую он должен будет решить.
  6. Особую роль играют заслуги арт-директора, а не его пол.
  7. Специалисту необходимо быть лидером. Именно он должен принимать решения и вести за собой команду.

Обязанности специалиста в издательском деле

Арт-директор является художественным руководителем и воплотителем проектов. Это общее название, характерное для нескольких аналогичных должностей в самых разных сферах деятельности. Среди них следует выделить рекламу, издательство, кино, телевидение, дизайн и т.п.

В издательстве должностные обязанности арт-директора заключаются в работе над дизайном журналов или газет. Специалист должен сотрудничать с редакторами, выбирать или участвовать в создании требуемых изображений с фотографиями. Обычно руководство над арт-директором осуществляет главный редактор. В достаточно крупных издательских организациях специалист имеет ассистентов. Он осуществляет контроль над деятельностью творческой команды. Соответственно, всю ответственность за нее принимает на себя именно арт-директор.

Что призван делать специалист в ночном клубе?

Обязанности арт-директора ночного клуба заключаются в административных функциях. Он должен организовывать концерты и вечеринки, подбирать репертуары, участвовать в продвижении заведения. Специалист обязан позиционировать ночной клуб, привлекать новых клиентов, организовывать мероприятия развлекательного характера. В его ответственность входит и формирование концепций программ, а также работа с партнерами.

Арт-директор ресторана или кафе

В чем заключаются обязанности арт-директора кафе или ресторана? В первую очередь специалист должен продвигать то заведение, в котором он работает. Естественно, он не обязан составлять рекламные тексты и вести переговоры с представителями рекламных площадок. Этими вопросами обычно занимается PR-менеджер, если он, конечно, имеется. Так что же должен делать арт-директор ресторана? Обязанности его заключаются в разработке общей концепции. Именно этот специалист должен задавать вектор развития предприятия.

Общие обязанности специалиста

Какие гости будут желанными? Каким именно образом будет представлено заведение в газетах и журналах? За счет каких мероприятий можно привлечь максимальное число гостей? Это лишь малая часть тех вопросов, которые должен решать арт-директор клуба. Обязанности эти являются актуальными и для ресторанов, кафе, дизайнерских агентств и т.п. Если упростить вышеописанные вопросы, то получится, что арт-директор осуществляет контроль над проектированием концепций и последующим следованием им. Естественно, специалист будет заниматься и организацией самых разных мероприятий, которые направлены в первую очередь на привлечение гостей. А формат этих торжеств будет основываться на общей концепции. К примеру, для ресторана, специализирующегося на французской кухне, уместно будет провести тематический вечер с дегустацией вин. А для пивных ресторанов превосходным решением будет пивной фестиваль. Основная задача арт-директора заключается в повышении дохода. Самые разнообразные программы и мероприятия являются хорошим инструментом для ее достижения. Как демонстрирует практика, в большинстве случаев функциональные обязанности творческого директора не ограничивается вышеописанными задачами.

Сегодня существует много профессий, рейтинг которых меняется с каждым годом, а некоторые выходят из списка популярных из-за появления новых. К ряду экзотических должностей можно отнести работу арт-директора ресторана, клуба или . Что это за профессия такая?

Представьте, что вы являетесь владельцем клуба или ресторана и возникла необходимость провести красивое мероприятие. Зачастую, такую нишу взваливают на себя менеджеры либо администраторы, но благодаря арт-директору эта «нагрузка» пропадает.

Чтобы работать на такой должности, нужно уметь многое, но в первую очередь это обладать особыми способностями. То есть, человек должен знать основы художественной деятельности. Просто так арт-директором не стать, так как нужно иметь природное творческое мышление, от которого будет зависеть дальнейшая судьба клуба или ресторана.

Арт-директор востребован в следующих отраслях:

  • основы художественного оформления
  • реклама
  • полиграфия
  • маркетинг
  • шоу-бизнес

Вы можете досконально знать все выше перечисленное, но главным вашим оружием должно стать неординарное мышление и креативность в действиях.

Главная задача человека с этой профессией создать стиль ресторану либо клубу и постоянно его поддерживать с помощью различных шоу и прочих занимательных мероприятий. Если этого не делать и полагаться всего лишь на созданный стиль и ждать, пока заведение наберет популярность самостоятельно при помощи слухов то это можно акцентировать как глупость ресторатора, нанявшего неумелого арт-директора. Такое поведение принесет лишь к уменьшению клиентов или посетителей, а это растущий минус в ваших доходах.

Заботясь о своем бизнесе, руководители и нанимают арт-директоров, ведь одно дело, когда слухи разносятся медленно, а другое, если есть профессионал своего дела, то люди будут в очередях стоят, лишь бы попасть на то самое шоу, которое придумал арт-директор.

Но есть и небольшая «тень» в этой профессии посетителей такой человек неизвестен, а вот в своих кругах, он может подняться на ступеньку выше и быть востребованнее.

Где можно выучиться на арт-директора? Обычно это специальности "PR и связи с общественностью", "Художественный дизайн в рекламе" и т.д., более же узкие знания можно почерпнуть на различных ресторанных и рекламных курсах. Самым лучшим показателем для работодателя будет наличие опыта разработки и проведения арт-проектов.

Не стоит забывать и о красноречии - это основное качество арт-директора, без которого просто невозможно что-то создавать и развивать. Никто не заплатит денег скованному молчаливому человеку, а владение риторикой обеспечит успех, но не стоит забывать и о юморе.

Нужно постоянно развиваться - как говорил гуру рекламы Д.Огилви: «Самообразование и оттачивание техник в рекламе рано или поздно поднимут к вершине того, кто старается стать лучше». Так и в работе арт-директора, где без упорства, терпимости, выдержки и знаний, организовать шедевр на примере шоу будет проблемой.

Последние 2-3 года в ресторанном бизнесе пользуются спросом те люди, которые могут работать много и заменять собой несколько человек. То есть ресторатор нанимает к себе в команду «универсальных солдат», которые как супермен могут в мгновение ока получить желаемый результат. Именно таков опыт подбора у специалистов нашего кадрового агентства RABOTARESTORAN.

  1. Если говорить об арт-директоре, то работодатели предпочитают, чтобы этот человек-оркестр совмещал в себе при необходимости функции:

— менеджера по организации мероприятий (вечеринок/концертов);

— банкетного менеджера (принимает заказы, обсуждает детали с заказчиком, передает информацию своим коллегам для реализации проектов),

— SMM-менеджера (в лучшем случае – информирование PR-агентства о нововведениях заведения/жизни ресторана с целью дальнейшей публикации в соц. сетях; в худшем – самостоятельное составление контент плана, публикация в соц. сетях и продвижение);

— guest manager (в некоторых ресторанах где шеф-повар и управляющий не считает нужным общаться с гостями, арт-директор берет на себя и это функцию урегулирования вопросов);

— processing manager по общим вопросам (Нужно организовать съемку? Провести интервью? Украсить ресторан? Придумать темы сезонных предложений на год вперед? Написать техническое задание для дизайнера для разработки меню? Все вопросы в арт-директору).

Читайте также:

  1. При приеме на работу работодатели также обращают внимание:

— на кейсы (в каких ресторанах работал, какими достижениями может похвастать);

— причину ухода с предыдущих мест работы (Считается, что творческие люди, зачастую не стабильны. А для бизнесмена важно быть уверенным в человеке, который возьмет на себя обязательства и будет «нести крест» до конца).

  1. Зарплата арт-директора ресторана варьируется в зависимости от города, уровня заведения, функционала, формата сотрудничества и т.д. В среднем составляет от 60 000 до 150 000 руб. На моей памяти самая большая з/п у арт-директора составляла 700 000 рублей в ресторане на более чем 300 посадочных мест. Но в том случае арт-директор помимо своего классического функционала приводила гостей и получала около 10% от счета. Именно такие договоренности у него были с владельцем.

Максим Горячев , ресторатор

Арт-директор — занимается организацией шоу-программ с ведущими, МС, расписанием DJ-ев, гоу-гоу, и прочих выступлений. А потому эта специальность больше относится к клубу.

Часто арт-директора бывает навязываются и в рестораны и бары, расписывая важность своей деятельности по формированию плей листа для DJ. Но, как правило, это пустая болтовня. Как-то я уволил несколько арт-директоров в ресторане Didu и поручил заняться формированием музыкального фона самому толковому DJ, абсолютно бесплатно. Он с радостью согласился, так как он искал работу, а тут он сам распределяет когда и кто играет.

Распределение танцовщиц и всей программы так же может заниматься управленческий состав заведения.

Подводя итог, арт — директор нужен в том случае, если он действительно нужен заведению. Он создаёт регулярно уникальную программу, не украденную с интернета, а сам разрабатывает ивенты на каждые выходные и организует их под ключ, в этом случае от него есть толк.

4. Когда арт-директор выбирает будущий проект, он обращает внимание на следующие опции:

— репутация ресторатора (участились случаи невыплат для сотрудников таких профессий в связи с тем, что не всегда можно количественно просчитать результаты их труда. Поэтому перед тем как пойти на собеседование кандидаты наводят справки, уточняют на рынке финансовое положение бизнесмена, его стиль работы с сотрудниками и т.д.);

— уровень зарплаты (в Москве от 60 до 750 000 руб.);

— концепция проекта (если ли опыт именно в этом ценовом сегменте, к примеру);

— должностные обязанности (Мы советуем на первой встрече проговорить как ресторатор работу арт-директора, как он будет оценивать эффективность работника, по каким показателям. Если бизнесмен внятно не может ответить на эти вопросы, мы предлагаем кандидатам сделать это самостоятельно и зафиксировать все договоренности в письменном виде, чтобы ни одной из сторон не возникало сомнений).

Случай из практики. К нам обратился бизнесмен, который впервые намеревался открывать ресторан. Мы начали сотрудничать, нашли управляющего и шеф-повара, которые подобрали команду – все как положено. Перед самым открытием владелец заведения обратился ко мне с просьбой найти арт-директора. Мы обговорили требования, условия, функционал. Буквально через 2 недели нашли идеального кандидата, который начал работать. Все шло успешно, пока к нашему кандидату не приставили «стажера» (забегая вперед скажу, что это дочь учредителя), который должен был бы «обучаться». В результате, через 2 месяца работы и добросовестного выполнения оговоренного объема работ арт-директор был уволен, а на его место была назначена его помощница, та самая родственница.