Сколько стоит открыть кафе с нуля. Сколько нужно денег чтобы открыть кафе? Сколько нужно денег чтобы открыть свое дело

Для открытия собственного бизнеса прежде всего нужна идея, грамотно составленный план и стартовый капитал. Объем инвестиций в основном зависит от вида деятельности, ее масштабов, а также месторасположения.

Некоторые проекты не требуют больших начальных капиталовложений. Например, деньги могут понадобиться только для регистрации предприятия. В качестве офиса можно использовать собственную жилплощадь, личный гараж переоборудовать под склад. Товар для реализации оформить в кредит, а рекламные материалы распечатать на домашнем принтере. В данном случае бизнес начнет приносить доход при минимальных первоначальных затратах.

По данным статистики, около 20% малых предприятий в США начинали свою деятельность с $1 000 — $5 000. Основная часть (примерно 90%) бизнесменов при этом использовали для стартапа собственные сбережения, то есть, не привлекая банковские займы.

Более 50% успешно развивающихся компаний (как показывают последние исследования Ассоциации малого бизнеса США) были организованы именно «на дому» и потребовали инвестиций в пределах $25 000.

На объем затрат также влияет в какой стране открывается предприятие. К примеру, чтобы отрыть кафе McDonalds общей площадью 150 м2 в Америке понадобится вложить около $100 000, а в Москве: $500 000 — $1 000 000.

С чего начать свое дело?

Перед тем, как начать собственную предпринимательскую деятельность необходимо:

  • Определиться с направлением. В данном случае важно учитывать личные знания, опыт и навыки. Чем большим количеством информации будет владеть бизнесмен, тем больше вероятности, что проект станет рентабельным.
  • Исследовать потенциальных конкурентов. Данный этап позволит понять, как заработать на выбранном виде деятельности, какие проблемы могут возникнуть и насколько это выгодное предприятие. Оптимальный вариант – изучить опыт и отечественных, и западных коллег.
  • Создать бизнес-план. Достаточно трудоемкий этап, от которого зависит успешность всего предприятия, а также шансы привлечь внешних инвесторов. Грамотно написанный проект даст возможность избежать не только незапланированных трат, но и полного банкротства. По статистике, около 70% всех малых фирм закрываются в течение первого года деятельности.
  • Составить смету. В данном случае не допускается использовать приблизительные расчеты, цифры должны быть точными и обоснованными. Далеко не все предприниматели владеют достаточной суммой для стартапа. По данным исследований Kauffman Foundation Growthology: 34,9% стартового капитала составляет банковский заем; 6,3% – финансовая помощь близких; 6,2% — деньги с кредитных карточек; 22,6% — другие источники и 30% – собственные сбережения.

Некоторые из нас, обладающие достаточной инициативой, чтобы работать самостоятельно, и умом, чтобы суметь правильно организовать свое рабочее место, открывают свой маленький бизнес. Зарабатывать посредством индивидуального предпринимательства дано далеко не всем.

Многие, считая, что этот хлеб гораздо легче, чем зарабатываемый традиционным путем (в найме), опрометчиво, не рассчитав свои материальные и моральные возможности, оформляют свидетельство на ведение самостоятельной деятельности.

Расходы на бизнес начинаются с этого самого момента: как только человек становитесь предпринимателем, он обязан платить определенные суммы в различные фонды, даже если не ведете пока никакой деятельности. На сегодняшний день таких ежеквартальных платежей четыре:

  • Обязательное медицинское страхование. Соответственно, после получения свидетельства на право индивидуальной деятельности следует встать на учет в фонде обязательного медицинского страхования.
  • Пенсионные платежи (страховая и накопительная части пенсии). Необходимо оформиться в пенсионном фонде в качестве лица, делающего отчисления.

Таким образом, получается, что только на самого себя ежеквартально следует отдавать несколько тысяч рублей за принадлежность к предпринимательству.

Естественно, долго раздумывать над тем, где и какое именно дело открыть, времени нет. Скорее всего, решение уже принято, осталось снять помещение для аренды и начать работу. Причем в наших же интересах делать это как можно быстрее, ведь время – деньги.

Для начинающего предпринимателя подготовительный этап всегда занимает немало времени, поэтому следует заранее подумать о средствах, заложенных «на всякий пожарный случай». Ведь можно и не найти быстро того помещения, которое удовлетворяло бы всем запросам.

По моему личному опыту случилось так, что из 4 открытых точек только одна была рентабельной и продолжает работать уже несколько лет бесперебойно.

Надо помнить о том, что арендная плата взимается, не просто ежемесячно, а в виде авансовых платежей, да ещё и со страховой суммой, равной месячной оплате.

Иными словами, арендуя первый раз помещение, скорее всего, придется заплатить за два месяца вперед, причем через месяц наступит очередной платеж, а сумма задатка так и останется на счету собственника.

Делается это потому, что арендодатели опасаются потерять арендатора, не найдя на его место другого. Чтобы не случилась ситуация, при которой арендатор «тихо растворился» вместе со всем своим имуществом, хозяева берут эту сумму в качестве гарантии, что хотя бы ближайшие два месяца предприниматель точно никуда не денется.

О намерении покинуть помещение нужно сообщать заблаговременно. Как правило, это 30 календарных дней. Этот срок должен быть прописан в договоре аренды, нарушение которого может привести к судебному разбирательству. Однако, все мы (и арендаторы, и собственники недвижимости) прекрасно понимаем, что суд – дело тягостное и недешевое.

Поэтому, даже если арендатор съедет внезапно, его вряд ли будут разыскивать и привлекать к ответственности. Суммы, задействованные в оборотах малого бизнеса, не имеют особой роли для собственников помещений.

Им гораздо проще отпустить с Богом такого нерадивого арендатора, ведь финансовая потеря не будет больше судебных издержек. Но за это следующий арендатор будет вынужден расплачиваться за ошибки и непорядочность предыдущего, подписывая договор с пунктом о задатке.

Подобная ситуация сложилась в нашем торговом центре. Первые договора аренды не несли в себе никакой угрозы, были очень комфортными, и устраивали всех, но до определенного момента.

Четыре года мы работали стабильно, но с наступлением первой волны кризиса, дела у многих арендаторов пошли все хуже, и даже незначительное снижение арендной платы не могло спасти положения.

В результате половина этажа опустела, причем без предупреждения собственников. Многие съехали, не заплатив арендной платы за текущий месяц. Оставшихся предпринимателей ждал сюрприз при перезаключении договора. В него был включен пункт о задатке, потому что требования заранее сообщать о намерении покинуть площадь, оказалось недостаточным.

В зависимости от города, удаленности от его центра, развитости инфраструктуры, арендная плата на небольшие помещения (до 15м2) будет составлять от 15 до 30 тысяч, не беря в расчеты мегаполисы. Значит, к ежеквартальным платежам следует приплюсовать две арендных платы. Получаем, 35-65 тысяч (а работать еще не начали).

Теперь нужно подумать, какое оборудование должно располагаться даже в малюсеньком помещении. Ведь независимо от рода предпринимательской деятельности, этот пункт обойти не удастся. Если услуги – требуется ремонтное оборудование и компьютер.

Если производство – компьютер с дорогостоящей программой. Если торговля – это вообще отдельный разговор, так как количество товара напрямую связано с суммой выручки. Чем беднее ассортимент, тем меньше шансов продать. Поэтому, от 50 до 100 тысяч необходимо для обустройства места работы.

Таким образом, если кто-то из новичков рассчитывает открыть дело тысяч на 50, заранее оговорю – не получится. Все рекламы «бизнеса без вложений» – заманчивая упаковка, не более того. Даже работать в интернете вы не сможете без необходимого оборудования и багажа знаний! Минимальные вложения нужны везде. А уж интеллектуальная собственность вообще не поддается подсчетам.

Начав предпринимательскую деятельность, нужно осознавать, что первые два-три года придется отрабатывать вложенные средства, если вообще созданное предприятие окажется рентабельным. А это будет понятно уже по первым месяцам работы.

Если не пошло с самого начала, срочно меняйте место. Сейчас «раскрутки» как таковой не бывает. Людям либо изначально интересно то, что вы хотите предложить, либо вас ждет провал. Поэтому, не тратьте время, если нет спроса в данном месте, нужно менять место. Если нет спроса вообще, следует менять вид деятельности. А это все – деньги. Если они у вас есть, можете попробовать побыть предпринимателем.

Это сложно, ответственно и рискованно. Выживают не многие, а обогащаются единицы из тысяч. Если вы к этому готовы – вперед, в налоговую инспекцию за свидетельством. И пусть успех улыбнется именно вам!

Кафе - это самый популярный формат предприятия общественного питания. Чтобы начать этот бизнес, не требуется многомиллионных затрат. При хорошей работе кафе легко обзавестись постоянной лояльной клиентурой. На одном месте можно проработать десятки лет и даже передать этот бизнес по наследству.

Но чтобы кафе приносило постоянный стабильный доход, перед его открытием надо изучить ключевые моменты этого бизнеса. Конечно, ваш реальный опыт ничто не заменит, но все же, стоит знать, с чего начать, если вы решили открыть свое кафе с нуля.

Для наших пользователей мы написали книгу про открытие небольшого кафе, где собрали только практические рекомендации, примеры и расчеты. Это чуть больше, чем просто пошаговая инструкция, поэтому мы очень рекомендуем вам ее прочесть.

О чем вы узнаете, прочитав нашу книгу? Прежде чем открывать свое кафе, надо ответить на ряд вопросов:

  • Где вы будете открывать кафе? Это будет торговый центр, оживленная улица, спальный район или закрытая территория типа офисного центра, вуза, предприятия?
  • Достаточно ли там ваших потенциальных клиентов? Как оценить предполагаемую посещаемость вашего кафе?
  • Как идут дела у ваших конкурентов? Какую нишу на рынке общепита вы можете занять?
  • Где купить оборудование, мебель и посуду для вашего кафе?
  • Как легально решить вопрос с музыкальным сопровождением?
  • Что нужно для того, чтобы получить разрешение на открытие кафе?

Наша книга-инструкция подскажет с чего начать, чтобы открыть свое кафе. Но мы не ограничились только описанием порядка открытия кафе. Вы узнаете и о том, как оценить меню заведения на предмет прибыльности, какие существуют показатели эффективности работающего кафе, чем должен заниматься ваш шеф-повар, и какую зону ответственности должны контролировать вы сами.

Сколько стоит открыть кафе с нуля

Чтобы понять, сколько денег нужно, чтобы открыть кафе, надо определиться с форматом вашего заведения. На предварительном этапе оценки местоположения, деятельности конкурентов, возможной посещаемости, среднего чека уже можно предположить, какой дневной доход будет приносить ваше кафе. Хорошим периодом окупаемости кафе будет один год его работы на полную мощность, из этого и надо исходить при расчете того, сколько денег вам потребуется, чтобы открыть свое кафе.

Все затраты на открытие кафе с нуля можно разделить на разовые и те, которые придется нести весь период деятельности кафе. Соберем эти данные в таблицу:

Мы не указали в таблице самой главной статьи расходов - на помещение, так как ситуация здесь может быть разной:

  • у вас уже есть собственное помещение для кафе;
  • вы планируете купить помещение;
  • помещение для кафе будет арендованным.

Чаще всего помещение для кафе снимают в аренду. Причин тому несколько. Во-первых, площади, где есть хорошая посещаемость, часто находятся в торговых центрах, где помещение можно только арендовать. Во-вторых, аренда, а не покупка помещения снижает сумму затрат на открытие кафе. В-третьих, несмотря на все предварительные расчеты, место размещения кафе может оказаться неудачным.

Арендовать помещение для кафе надо с умом. О том, на что надо обращать внимание при заключении договора аренды с собственником, мы рассказали в нашей книге. Ну а если помещение ваше, поздравляем, ваши риски при открытии кафе с нуля будут значительно меньше.

В каждом конкретном случае суммы расходов при открытии кафе с нуля будут разными. В нашей книге мы детально и до мелочей рассчитали стоимость открытия кафе летнего типа на 20 человек. Разовых затрат набралось на 500 тысяч рублей плюс 330 тысяч рублей составили постоянные расходы на первый месяц работы кафе с учетом аренды помещения. Итого, 830 тысяч рублей.

Для начинающих бизнес мы советуем рассмотреть вариант франшизы в сфере общепита. Открыть кафе по франшизе в некоторых случаях будет дешевле, за счет того, что франчайзер заинтересован в продвижении своего бренда. Например, он может предложить вам оборудование в рассрочку, в аренду или даже вообще в безвозмездное пользование. Конечно, свои расходы он позже возместит при получении от вас ежемесячных платежей, но на первом этапе работа кафе по франшизе поможет вам быстрее начать получать прибыль.

При выборе франшизы учитывайте, что примеры расходов и доходов в предложении франчайзера могут быть не совсем достоверны. Франчайзер заинтересован продать вам франшизу, поэтому пересчитывайте сами все приведенные цифры и добавляйте те расходы, которые в его радужной картине не учитываются.

Собираетесь открыть свой бизнес? Не забудьте про расчетный счёт - он упростит ведение бизнеса, уплату налогов и страховых взносов. Тем более сейчас многие банки предлагают выгодные условия по открытию и ведению расчётного счёта. Ознакомиться с предложениями вы можете у нас на .

Как открыть кафе с нуля: бизнес-план

Нужен ли бизнес-план для открытия кафе? Если говорить о профессионально составленном документе с формулами, графиками и маркетинговыми исследованиями, то он будет стоить недешево. К сожалению, даже дорогой документ, подготовленный специалистами, не будет гарантировать вам заявленных цифр доходов. Бизнес-план - это всего лишь план, более-менее точными в нем будут только цифр расходов.

Тем не менее, перед тем, как открыть свое кафе, обязательно надо подсчитать и его доходную часть. Да, она будет только предполагаемая, но вы должны себе представлять, на что вы можете рассчитывать при хорошей организации работы кафе.

Мы предлагаем заменить профессиональный бизнес-план по открытию кафе примером с расчетами расходной и доходной части. Такой пример вы тоже можете найти в нашей книге. В этом примере мы рассчитали не только сумму расходов, но и то, сколько посетителей должно зайти в кафе, каким должен быть средний чек, и каким может быть период окупаемости вашего кафе.

Какие документы нужны для открытия кафе

Какие нужны разрешения для открытия кафе? Кафе - это предприятие общественного питания, а такие заведения находятся под повышенным вниманием надзорных органов. Отвечая на вопрос: «Что нужно, чтобы открыть кафе?», мы должны обратить ваше внимание на наличие определенных бюрократических барьеров.

К сожалению, процесс получения разрешительных документов для открытия кафе может занять у вас немало времени. Сама процедура в явном виде не прописана ни в одном нормативном акте, т.к. согласования надо получать в разных службах.

В пакет документов для открытия кафе в 2020 году будут входить:

  • согласование с пожарной инспекцией;
  • санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора на соответствие кафе требованиям;
  • разрешение на открытие кафе от местной администрации;
  • разрешение на размещение наружной рекламы;
  • лицензия на реализацию алкоголя, если вы будете его продавать;
  • согласование с полицией на размещение тревожной кнопки.

Сложнее всего будет получить разрешение Роспотребнадзора на открытие кафе, т.к. для этого надо соблюсти требования нескольких специальных документов (СНиП). В ходе выдачи заключения Роспотребнадзор запросит договоры о проведении дезинфекции, вывозе мусора, услуг прачечной, технологический проект привязки оборудования к электричеству, воде, канализации и другие документы. Далее будет утверждена программа санитарного производственного контроля, по плану которой будет проходить проверка дальнейшей деятельности. Советуем не заключать договор аренды, пока вы не узнали санитарные требования к кафе вашего типа. Возможно, что выбранное вами помещение вообще не может им соответствовать.

Проще открывать кафе в помещении, где уже находилась точка общепита, или в торговом центре в формате фудкорта, где определенную помощь для получения разрешительных документов окажет администрация ТЦ.

Ответить на то, какие нужны документы для открытия кафе в России, вам могут в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении разного рода лицензий, согласований, разрешений. Не секрет, что большое значение в этом вопросе имеет наличие связей, знание процедуры, региональные особенности, поэтому, если у вас есть возможность заказать такие услуги, стоит этим воспользоваться.

В любом случае, не отчаивайтесь, получить разрешительные документы на открытие кафе можно и самостоятельно, тем более, сделать это надо только один раз. Посмотрите, сколько кругом действующих точек общепита, все они смогли преодолеть эти бюрократические препоны. Сможете и вы.

  • Монтаж заборов и ворот
  • Услуги в сфере красоты
  • Железобетонные кольца
  • Горячие хот-доги
  • Здравствуйте дорогие читатели портала сайт. Сегодня мы будем говорить о лучших бизнес-идеях с минимальными вложениями, которые можно с успехом открыть в 2020 году. Мы рассмотрим пять бизнес-идей, которые по нашему мнению достойны особого внимания. Естественно, данный список далеко не полный и будет дополняться новыми идеями, которые мы будет регулярно публиковать на нашем сайте.

    Обращаем ваше внимание на то, что понятие «минимальные вложения» в данном случае подразумевает инвестиции не более 500 000 р. И так, начнем.

    Кроссфит-клуб

    Идея 1 — открытие кроссфит - клуба в вашем городе. Кроссфит - мегапопулярное направление фитнеса, которое семимильными шагами пробирается в города РФ. Залы любителей кроссфита забиты до предела, мест не хватает, руководители клуба не успевают расширяться.

    Вложения в оборудование окупается в считанные месяцы. Зал площадью всего 100 кв. м. позволит зарабатывать «чистыми» от 100 000 р. в месяц.

    Сколько нужно вложить денег на открытие кросс-фит клуба

    Простенький клуб для небольшого города можно открыть, располагая суммой в 300 - 500 тыс. р.

    Монтаж заборов и ворот

    Сколько нужно денег, чтобы открыть монтаж заборов и ворот

    Монтаж заборов и ворот - проверенный бизнес, который можно открыть за 100 - 200 тыс. рублей. Есть реальные примеры успешности бизнеса «на заборах». Например, можете прочитать наше интервью с Олегом Раковым - владельцем бизнеса по изготовлению и монтажу заборов из профнастила, сетки рабицы и сварных заборов. В этой сфере фактически нет конкуренции. Вернее она, конечно, есть, но клиентов хватает на всех, особенно если вы работаете своей бригадой и держите цены на достойном уровне.

    Дело можно начинать даже в небольших городах, так как сейчас сохраняется тенденция к загородному строительству. Городские люди все чаще стремятся создать свое тихое местечко за городом, построить домик или коттедж. А, как известно, ни один дом не обходится без забора! Так что можно сказать, что это вечный бизнес. Несколько сгущает краски только сезонность услуги. Но, поверьте, за одно лето можно заработать столько, что зимой можно только отдыхать.

    Услуги в сфере красоты

    Красота и уход за телом - вечная тема для женщин. И поэтому, практически любой бизнес, связанный с оказанием услуг в сфере красоты не теряет своей актуальности даже в период кризиса. Например, услуги по наращиванию ногтей и ресниц, педикюру и маникюру. Одной из таких реальных идей, которую можно реализовать за небольшую сумму является открытие нейл-бара или студии экспресс-маникюра.

    Нейл-бар представляет из себя небольшой островок в виде барной стойки на 5 - 15 кв. м., на одного или несколько рабочих мест. Чаще всего нейл-бары размещают в торговых центрах, где традиционно наблюдается высокая проходимость потенциальной аудитории клиентов - платежеспособных деловых женщин, которым требуется быстро и качественно сделать маникюр или нарастить ресницы.

    Сколько нужно денег, чтобы открыть нейл-бар

    Собственную экспресс студию маникюра можно открыть, не потратив и 300 000 р., при этом чистая прибыль после раскрутки точки может составлять 65 - 300 тыс. р. в месяц. Более подробно в статье: «малый бизнес — открываем нейл-бар».

    Железобетонные кольца

    Производство железобетонных колец - не менее прибыльная идея. За одну рабочую смену бригада из 3-х рабочих может произвести 10 изделий диаметром от 70 до 150 см.

    Сколько можно заработать на железобетонных кольцах

    С каждого проданного изделия вы получаете до 3000 р. чистой прибыли, с 10 изделий - 30 000 р. соответственно. Производство можно организовать даже под открытым небом, главное, чтобы была ровная площадка и возможность подключения к 220 вольт для вибратора. Одна форма для заливки колец стоит примерно 50 000 р. и отбивается за 1 месяц.

    Данная тема будет актуальна всегда, так как септики строятся у каждого дома. Доставка данных изделий очень дорогостоящее удовольствие, поэтому малому бизнесмену не стоит опасаться конкуренции со стороны крупных игроков. Это чисто малый бизнес!

    Горячие хот-доги

    Бизнес на продаже горячих хот-догов - идея стара как жизнь, но от этого не менее прибыльна. Кушать хочется всегда, поэтому любая идея связанная с продажей фаст-фуда при должной организации не оставит без денег. И велосипед не нужно придумывать - вставай и работай.

    Сколько нужно денег, чтобы открыть хот-дог

    Собственную точку по продаже хот-догов можно открыть располагая суммой до 100 000 р. Основные затраты будут включать: газовый прилавок с оборудованием для приготовления сосисок и булочек и собственно сами ингредиенты. Занимаемая площадь - всего 2 - 3 кв. м. Самые бойкие места, где сосиски будут уходить «как горячие пирожки» (кстати, пирожками тоже можно приторговывать): торговые центры, авто и ж/д вокзалы, учебные центры, ВУЗы, кинотеатры, рынки и другие высоко-проходимые места.

    Сколько можно заработать на хот-догах

    Всего с одной точки можно поднимать до 60 000 р. чистыми в месяц (если продавать по 70 - 100 хот-догов в день).