Решили начать собственный гостиничный бизнес? Это достаточно перспективное и прибыльное дело, которое при правильной организации достаточно быстро окупится. Главное — выбрать место, где открывать гостиницу, и правильно ее разрекламировать. Оптимальный вариант для новичков — это классическая мини-гостиница на 10-15 номеров. Открыть ее несложно, а при правильном подходе она приносит прибыль не меньше, чем традиционный отель.
Изучаем рынок
Задумываетесь над тем, как открыть мини отель? Первым делом изучите уже имеющийся рынок. Где следует открывать гостиницу? Там, где она будет пользоваться спросом. Это курортные города, крупные мегаполисы, популярные туристические населенные пункты. Подумайте, кто будет селиться в ваших номерах. Студенты и молодежь обычно выбирают хостелы — их устраивает низкая цена и общие комнаты.
Мини-отель — идеальный выбор для начинающего предпринимателя
Мини-отелями пользуются люди возрастом от 23 до 65 лет, которые предпочитают жить в отдельной комнате. Также мини-отели популярны у семейных пар, у пар с детьми и командировочных. Подумайте, кто из этой целевой аудитории может стать вашим клиентом.
Обратите внимание: составьте портрет вашего потребителя, просчитав его возраст, уровень дохода, необходимые ему услуги. На основе этого вы сможете построить будущую стратегию продвижения отеля.
После этого займитесь анализом конкурентов. В вашем городе наверняка уже есть гостиницы и мини-отели, поскольку этот бизнес приносит неплохие деньги. Изучите, какой номерной фонд они предлагают, какой ценовой диапазон и какие дополнительные услуги. Узнайте о наполняемости номеров, режиме работы и пр.
Затем найдите лидеров рынка. Именно они задают тон всему гостиничному бизнесу в городе, формируют привычки гостей и наверняка умеют демпинговать. Вам нужно будет подстроиться под лидеров, при этом предложив своим посетителям более лучшие условия за меньшие деньги. Или хотя-бы такие же условия.
В каком формате открываться
Если у вас нет серьезного опыта в гостиничном бизнесе и огромного стартового капитала, то проще всего открыться в формате мини-гостиницы. Это небольшой отельчик, который состоит из максимум 30 комнат. Подобные мини-отели располагаются возле основных ключевых объектов инфраструктуры:
- автовокзалов;
- железнодорожных вокзалов;
- станций метро;
- развязок автотранспорта;
- в центре города;
- вблизи популярных достопримечательностей;
- возле автозаправок или вдоль трасс.
Мини-гостиницу можно построить или арендовать
Мини-отель подразумевает под собой наличие общей кухни и микроволновки в каждой комнате, нескольких душевых и санузлов. В некоторых случаях душевые кабинки могут быть оборудованы прямо в номерах. Обязательным условием на сегодня является наличие в отеле высокоскоростного Wi-Fi интернета. Также нелишним будет наличие рядом удобной стоянки, но это необязательный вариант.
План производства
Давайте рассмотрим, что нужно чтобы открыть гостиницу на 20 номеров. Это классический размер для мини-отеля. Номера следует разделить так:
- 3 комнаты класса “Люкс”. Тут необходимо сделать качественный ремонт, оборудовать собственные санузлы, установить в номерах всю нужную мебель и бытовую технику, создать мини-кухни.
- 13 комнат под классические двухместные номера. Причем 7 номеров сделайте с двумя отдельными кроватями, 6 — с двуспальными.
- 4 комнаты выделите под одноместные номера.
Читайте также: Как открыть свой бар с нуля: бизнес план
Также вам нужно будет оборудовать полноценную кухню для приготовления еды, снабдив ее посудой и бытовой техникой, а также создать удобный санузел на нескольких человек. Дополнительно в мини-отеле должна быть “стойка” рецепшн с администратором, технические помещения для хранения моющих принадлежностей и белья, котельная и отдельная комната для стирки-глажки.
Мебель в гостиницу нужно выбирать не самую дешевую. Кровати желательно ставить с металлическими рамами, шкафы — с прочными дверцами на нескольких петлях, пол покрывать промышленным линолеумом или “офисным” ламинатом.
Дополнительно в мини-гостинице можно оборудовать небольшой бар и тренажерный зал. Это позволит вам значительно расширить охват клиентов и принесет дополнительные средства.
Финансовый план
Есть два варианта развития событий:
- Найти подходящее по размерам помещение и взять его в аренду.
- Построить отель с нуля.
Разумеется, первый вариант потребует меньше первоначальных затрат, но вы будете каждый месяц отдавать солидную сумму, снижая собственный доход. Второй вариант потребует серьезных вложений, но в итоге у вас будет собственное здание в удобном месте, которое впоследствии можно будет продать или сдать в аренду, если вам надоест заниматься бизнесом.
Постройка собственного здания занимает около двух лет. Предполагаемые суммы вложений следующие:
- Получение разрешений, исследовательские и проектные работы — 1 миллион рублей.
- Постройка здания, отделка — 10 миллионов рублей.
- Благоустройство окружающего пространства, создание собственной парковки — 1 миллион рублей.
- Закупка мебели и техники — 5 миллионов рублей.
- Прочие расходы — 1 миллион рублей.
Итого постройка собственного объекта обойдется вам примерно в 18 миллионов рублей.
Год работы гостиницы обходится примерно 4,5 миллионов рублей, из которых:
- Налоги, заработная плата — 2.5 миллиона.
- Коммунальные услуги, текущие расходы, закупка белья, стиральных принадлежностей и пр. — 1,5 миллиона.
- Прочие расходы — 0,5 миллиона.
Ожидаемая прибыль от гостиницы составляет порядка 7.5 миллионов рублей. Номера при средней стоимости в 1000 рублей в день принесут вам: 1000*20*30=600 000 в месяц или 7 200 000 в год при полной загрузке (на практике эта цифра меньше на 10%, поскольку обеспечить 100% наполняемость номеров круглый год не совсем просто). При правильной организации вы будете получать 6 500 000 миллиона с номеров и еще порядка миллиона рублей с бара — тренажерного зала. Чистая прибыль составит 7 500 000 — 4 500 000 = 3 000 000 рублей в год.
Обратите внимание: в наши 3 миллиона не включена арендная плата за здание. Если вы строите свое, то эти 3 миллиона и будут вашей чистой прибылью. Если вы берете его в аренду, то еще примерно 1,5-2 миллиона нужно будет отдать за съем.
Получается, что постройка гостиницы с нуля окупится у вас за 5-6 лет. Арендное здание при доходе в 1 миллион в год окупится за 5 лет. Поэтому строить свое намного выгоднее. Или же искать варианты с ипотекой — лучше погашать долг за свое здание, чем просто отдавать деньги за аренду.
В мини-гостинице администратор может выполнять роль охранника
Организация работы
Хотите узнать, как открыть гостиницу с нуля? Первым делом вам следует зарегистрироваться. Рекомендуем вам оформлять ООО и работать по упрощенной схеме налогообложения. Можно, конечно, сделать и ИП, но в этом случае вы рискуете более серьезными штрафами и ответственностью.
Каждый из нас в жизни хоть раз сталкивался как с арендой жилья на длительный срок, так и с поиском жилья для остановки на пару дней в каком-либо городе, поиском отеля для отдыха. Сфера туризма и гостеприимства растёт и развивается, предлагая своим постояльцам всё новые услуги. Этот бизнес имеет множество направлений: кто-то открывает огромный отель, а кто-то создаёт мини-отель в нескольких квартирах. По некоторым данным, большая часть клиентского потока приходится на отели малых форматов, так как именно здесь они находят за умеренную плату уют и простоту вместо обезличенного подхода сетевых гигантов. Как найти свою нишу в таком потоке спроса и организовать эффективную сдачу недвижимости, порталу БИБОСС рассказала Анна Катаева, которая своим примером доказала, что этот бизнес доходный и стабильный, а также позволяет постоянно общаться с интересными, путешествующими людьми. В её управлении в жилом доме находится мини-отель, включающий в себя номера - квартиры-студии.
Бизнес в сфере гостеприимства как раз для женщин, он удовлетворяет внутреннее стремление к созданию уюта, комфорта и красоты для гостей.
C чего начать?
Раньше считалось, что мини-отели востребованы в городах-миллионниках или курортных зонах, сейчас возможность экономного проживания ценится в любом городе. Одна из причин быстрого развития данного бизнеса - хорошая востребованность у клиентов, особенно в средней ценовой категории. Однако в большом спектре необходимо правильно найти свою нишу. Для официального оформления крупной гостиницы нужно приобрести или построить здание, что не так просто. А для мини-отелей эта проблема снята: они могут располагаться в жилых помещениях, то есть квартирах, как купленных в собственность, так и арендованных.
Но всё равно нужно определиться, какого формата мини-отель вы собираетесь открыть: покупать или арендовать целое жилое здание или организовать его в жилых помещениях (квартиры, коммунальные квартиры, комнаты в общежитии). Первый вариант - дорогостоящий, с вложениями и оформлением большого количества документов, второй более экономный и быстрее окупается (к тому же, если вы только начинаете данный бизнес, то лучше начать именно с него). После необходимо провести аудит рынка и аудит конкурентов. Ёмкость рынка нужно смотреть в широком диапазоне: какие есть отели, какие номера они предлагают и по какой стоимости. Анализ конкурентов по мини-отелям, квартирам на сутки проводится по стоимости и длительности сдачи. По ценовому диапазону мини-отели делятся на хостелы с очень демократичными ценами, домашние отели эконом-класса и апартаменты среднего и бизнес-уровня.
Анна Катаева
Я сама «садилась» на телефон и обзванивала по объявлениям о сдаче квартир, номеров в мини-отелях, чтобы у меня лично была картина рынка. Можно пройти по близлежащим отелям и квартирам и честно сказать, что собираетесь открыть мини-отель. Если первый владелец не расскажет ничего и сочтёт эту информацию конфиденциальной, то расскажет второй или третий, ещё и советы даст, и вы заодно посмотрите, как у них всё устроено. Ещё анализ конкурентов поможет определиться с набором услуг. Скажу на всякий случай, что Wi-Fi должен быть бесплатный! Приведу и личный пример: моя недвижимость в собственности, и у меня есть места на охраняемой парковке возле дома. Если бы недвижимость была в аренде, скорее всего, я бы предоставляла эту услугу платно, но я позволяю пользоваться ей бесплатно, этой мой дополнительный бонус постояльцам. Ещё предлагаю им чай и кофе.
Объем инвестиций
Точную сумму назвать невозможно. Она зависит от различных факторов: арендное ли это помещение или ваша собственность, какого уровня вы сделаете ремонт и купите мебель. Если жилье арендное, то хозяева зачастую предоставляют мебель. А для покупки простой мебели для однокомнатной студии сумма не выйдет далеко за 50 тысяч. На постельное белье, тапочки, полотенца, посуду, гигиенические средства уйдёт плюс-минус 15 тысяч. Далее умножайте на количество номеров. Экономить на мебели и сантехнике не стоит, дороже будет их часто менять.
Анна Катаева
владелица мини-отеля в Воронеже
Дам совет заказывать постельное бельё из Китая, я уже потом оптимизировала эту статью расходов: при той же стоимости, что и в местных магазинах, оно лучше качеством и служит дольше. Выгодная оптимизация - это поставить в номере стиральную машину, чтобы не стирать бельё в прачечной. И его тут же после сушки может погладить горничная. Гигиенические и моющие средства можно закупать оптом в супермаркетах.
Пошаговая инструкция
Анна Катаева
владелица мини-отеля в Воронеже
На сайтах посуточной аренды я покупаю платное размещение объявлений, чтобы они находились в топе - это обеспечивает больший клиентопоток. Оно стоит примерно 1000 рублей. Такие сайты, как Booking, Airbnb берут комиссию с приведённых клиентов.
На этих же сайтах люди очень активно оставляют свои отзывы, поэтому следует тщательно подбирать персонал, так как недочёты в его работе сразу находят отклик у клиентов. И желательно не пользоваться разовыми услугами клининговых компаний, а трудоустраивать сотрудников, которые будут постоянно нести ответственность за качество уборки помещений. Администратор, который заселяет и объясняет гостям, как всё устроено в номере, должен быть человеком не только пунктуальным, но и радушным, готовым ответить на интересующие вопросы гостей, которые находятся первый раз в этом месте. Также нужно постоянно работать с персоналом: проводить с ними собрания, учить гостеприимству и умению всегда быть позитивным на работе, так как настроение - это немаловажная часть впечатлений у гостей не только от отеля, но и от города в целом.
Анна Катаева
владелица мини-отеля в Воронеже
Зачастую я заселяю сама, потому что люблю доброжелательно встречать гостей, общаться с ними и тут же получать обратную связь. На том же сайте Booking мой рейтинг - 8,4 из 10. Это очень хорошая оценка!
Анна Катаева
владелица мини-отеля в Воронеже
Несколько лет назад, как раз во время моего открытия в Воронеже, началось развитие внутреннего туризма, поэтому я много читала о российской сфере гостеприимства. К тому же, Воронеж является транзитным городом, через него едут в Москву, Санкт-Петербург, Сочи, Крым и обратно, и часто останавливаются отдохнуть здесь, поэтому номер в мини-отеле на пару дней - это очень удобный и экономический выгодный вариант для туристов. Как правило, это семья: муж, жена, дети. Поэтому я удачно «попала» в свою целевую аудиторию. Также я определилась, что в моих номерах будет 4 спальных места, а не 2, как это обычно бывает. Тем самым, они могут расположиться все вместе.
Выбор места зависит от того, на какую аудиторию вы рассчитываете. Удобен центр и историческая часть города: здесь часто будут останавливаться туристы, так как близко располагаются достопримечательности, и в центре хорошая инфраструктура. Но в центральных районах высокая конкуренция, поэтому стоит хорошо изучить ситуацию. Возможно, в спальном районе вашего города находится предприятие или организация, куда часто приезжают в командировку. Тем самым так же вы займёте хорошую нишу.
Анна Катаева
владелица мини-отеля в Воронеже
Мой мини-отель располагается в центре города и рядом с выставочным центром. Этим решением я убила двух зайцев: у меня часто селятся приезжающие на выставку, тем самым я обеспечила дополнительный поток клиентов помимо туристов.
Что касается перепланировки помещения, то лучше определиться: так ли она необходима? Согласование с чиновниками и получение разрешения на перепланировку - дело хлопотное, долгое и дорогостоящее. Ведь преимущество мини-отеля в том, что здесь человек чувствует себя как дома. Это создаёт больший уют и вызывает больше доверия. Поэтому постарайтесь создать в номерах домашнюю душевную атмосферу, можно придумать и «фишки» в оформлении помещения: это цепляет взгляд и запоминается. Главное, чтобы даже хостел не выглядел как общежитие, а был чистым и стильным.
Документы
Официальной классификации относительно мини-отелей нет, Федеральное агентство туризма относит к малым гостиницам те, чьё количество номеров менее 50. Общепринятая классификация владельцев этого бизнеса: мини-отели в нежилом фонде (10-15 номеров), мини-отели квартирного типа (до 10 номеров). По статистике, почти 80% мини-отелей находятся в собственности у физических лиц, которые сдают в аренду посуточно помещение путём оформления договора с постояльцами.
Оформление бизнеса начинается с регистрации ИП или открытия ООО, получение лицензии на данный вид деятельности не требуется.
Анна Катаева
владелица мини-отеля в Воронеже
У меня открыто ООО, у которого код ОКВЭД относится к сдаче в наём меблированных комнат. В этом формате помещения не обязывают к проверке пожарной инспекции и санэпидемстанции. У меня упрощённая система налогообложения: 6%. Также я плачу отчисления за сотрудников.
Гостиничный бизнес - практическое руководство по открытию + анализ рынка на сегодня + подробные расчеты капитальных и ежемесячных инвестиций.
Капитальные инвестиции: 25 млн. рублей.
Срок окупаемости: 3 года
Гостиничный бизнеса — это прибыльное дело, если правильно все организовать и привлечь максимальное количество клиентов.
Что же собой представляет этот вид бизнеса?!
Гостиничный бизнес – это ветвь предпринимательской деятельности гостиничных сетей, как самостоятельных объектов, направленной на получение прибыли.
Это бизнес, связанный с предоставлением комфортного места проживания и совместных с тем бытовых услуг в гостиницах и отелях.
Как один из видов экономической деятельности, гостиничный бизнес предоставляет новые рабочие места и весьма значительно пополняет казну иностранной валютой, благодаря тесной связи с .
Основными объектами гостиничного бизнеса являются гостиницы и отели, именуемые средствами размещения.
Гостиницы, в свою очередь, по уровню комфорта и видам предоставляемых услуг могут иметь разный статус, обозначающийся количеством звезд (от 1до 5).
Притом для того, чтобы ваш бизнес процветал, необязательно стремиться к 5-тизвездочному статусу.
Для большого количества клиентов и хорошей прибыли достаточно иметь статус в 3 или 4 звезды, но тщательно подобрать персонал, оборудовать помещения и продумать дополнительные услуги для повышения комфорта.
Прежде чем задумываться о статусе и о том, насколько дело будет процветающим и востребованным, следует правильно его открыть, и обдуманно пройти каждый шаг к успешному началу собственного бизнеса.
Как открыть гостиницу: анализируем состояние рынка
Чтобы понять, как открыть гостиницу, с чего начать и на что обратить внимание, стоит сперва проанализировать ту нишу рынка, в которую вы собираетесь войти.
Изначально следует хорошо изучить все обязательные формальности, список нужных документов и прочие важные нюансы.
Но в первую очередь рассмотреть рынок гостиничных услуг и тенденции в данной сфере бизнеса.
Эксперты и люди, достигшие успеха в данном бизнесе, советуют начинать с малого, особенно если вы боитесь неудачи.
Не стоит сразу размышлять над крупным заведением с множеством услуг для клиентов.
Для начала заработка в гостиничном бизнесе, лучше всего открыть небольшую гостиницу.
Управлять малым хозяйством проще, особенно если в этом деле вы новичок.
К тому же, в последнее время растет тенденция на малые отели и мини-гостиницы.
Люди все больше предпочитают теплую дружественную обстановку в небольшом отеле, чем серые дни в бездушных больших гостиницах.
Потенциальная целевая аудитория
В каждой сфере бизнеса важно правильно определиться с целевой аудиторией.
Владельцам хостелов, отелей и прочих средств размещения следует оценить поток туристов, а также спрос на гостиничные услуги в данном регионе, чтобы знать, чем можно заинтересовать больше клиентов.
В основном, ставка целевой аудитории падает на туристов и людей, приезжающих для решения своих вопросов.
Владельцы 4 и 5-тизвездочных мест для проживания также рассчитывают на обслуживание знаменитостей, представителей власти и VIP-персон.
Основные тенденции рынка гостиничных услуг
Рассмотрим положительные изменения и недостатки в развитии гостиничного бизнеса:
| Положительные факторы | Недостатки |
|---|---|
| Развитие туристической сферы способствует увеличению потока клиентов. | Большой дефицит качественных услуг. |
| Увеличивается спрос на бюджетные типы гостиниц (2 - 3 звезды) | Снижение спроса на услуги крупных гостиниц с высоким статусом (4-5 звезд). |
| Власти многих стран и городов заинтересованы в продвижении туризма и гостиничного бизнеса. | Значительный дефицит в разнообразии услуг заведений для проживания в России. |
| Нововведения позволяют расширять ассортимент дополнительных услуг. |
Инновации в гостиничном бизнесе
Интересный факт:
На сегодняшний день самым старым отелем признан отель в Японии. Все свои 1300 лет существования он принадлежит одному роду, хотя за это время успели смениться 46 поколений этой династии.
Если вы уже владелец гостиницы или только планируете открывать предприятие в сфере гостиничного бизнеса, для привлечения большего количества клиентов необходимо следить за тенденциями и нововведениями в гостиничном бизнесе.
Инновации в гостиничном бизнесе появляются достаточно часто.
Это, в свою очередь, способствует стремительному развитию данной ветви предпринимательства.
Именно нововведения и новейшие тенденции играют одну из важнейших ролей в борьбе с высокой конкуренцией.
Рассмотрим подробнее инновации в сфере гостиничных услуг:
| Нововведение | Цель и свойства |
|---|---|
| Код-идентификатор | Позволяет забронировать номер в выбранном отеле, без путаницы в похожих или одинаковых названиях. |
| Прямая связь «клиент – персонал» | Дает возможность клиенту заказать услуги или обеспечить индивидуальные потребности, не выходя из номера. |
| «Умная» бытовая техника | Упрощает работу персонала, повышает производительность и качество обслуживания. |
| Инклюзивное обслуживание гостей | Запоминает предпочтения клиента (любимую музыку, температуру воды или воздуха, освещение номера и т.д.). |
| Глобальные системы бронирования | Большое количество туристических агентств сможет бронировать места в вашей гостинице. |
Вышеперечисленные и другие новые системы обслуживания с помощью IT – технологий позволят вашему предприятию быть на шаг впереди конкурентов.
Конечно, пользоваться инновациями или нет – выбор ваш.
Но то, что такие нововведения делают отели востребованными и популярными – это факт, которым пользуются во всех продвинутых странах мира.
Актуальная ситуация в гостиничном бизнесе в России
Разобравшись с иностранными инновациями, набирающими популярность во всем мире, стоит оценивать и состояние гостиничного бизнеса в России.
На сегодня по причине падения рубля значительно возросла популярность отдыха в отечественных курортах.
По этой причине спрос на гостиницы и отели возрос как самих среди россиян, так и среди туристов (в особенности соседних стран).
Притом популярны отели, а не курортные места.
К примеру, есть два заведения с одинаковой популярностью, но находиться они будут в соседних городах (населенных пунктах) на расстоянии около 30-40 км.
Несмотря на дефицит качественных гостиничных услуг в небольших городах, и их разнообразие в крупных городах России (таких как Санкт-Петербург и Москва), востребованность и популярность отечественных гостиниц растет.
Весной 2016 года загруженность отечественных гостиниц и отелей достигла почти 100% , что говорит о стремительном возрастании популярности российских курортов.
Какие типы гостиниц наиболее популярны на территории России?
Как видно, бюджетные варианты чаще всего рассматриваются при выборе временного жилья.
Из курортов и курортных отелей и гостиниц самые популярные приморские районы и Крым.
За два года гостиничный бизнес в России продемонстрировал рост на 27%, а в первой половине 2016 года среднестатистическая загруженность составила 36%.
А это гораздо выше, чем годом ранее.
Какие документы нужны для гостиничного бизнеса?
В первую очередь, нужно определиться с выбором формы деятельности.
Если вы планируете открыть крупную (в том числе франчайзинговую) гостиницу, нужно .
Если же для начала вы решили открыть мини-гостиницу (до 50 номеров), то достаточно оформить статус ИП, после чего зарегистрировать свой бизнес в налоговых органах по ОКВЭД.
Кроме регистрации деятельности обязательно следует выбрать систему налогообложения.
До того момента, как ежегодный доход превысит 60 тыс. руб./год, вы можете пользоваться упрощенной системой налогообложения.
В дальнейшем будет применяться общая система налогообложения.
Как выбрать месторасположение своей гостиницы?
Кроме вопроса, как открыть гостиницу, следует определиться с тем, где ее открыть.
Выгодно открывать гостиницы и отели в наиболее посещаемых туристами местах.
Ведь именно туристы составляют наибольший процент клиентов.
Также необходимо определиться с тем, будете ли вы приобретать (арендовать) уже готовое здание или строить гостиницу с нуля.
Аренда является наименее выгодным вариантом, кроме случая долгосрочной аренды с возможностью выкупа в дальнейшем.
Помимо расходов, при выборе местоположения важно учесть некоторые нюансы.
Здание, независимо от того будет ли оно строиться или является выкупленным, должно отвечать некоторым условиям, чтобы пользоваться широким спросом у населения:
- находиться поблизости аэропортов и вокзалов;
- иметь достаточную территорию для автостоянки и дополнительных услуг;
- приветствуется наличие поблизости заведений общепита и торговых центров;
- не должно иметь статуса исторического памятника;
- плюсом будет расположение около парка, для лучшего вида с окон номеров.
Как выбрать персонал в гостиничный сегмент?
В любом бизнесе важно грамотно подойти к подобру персонала.
Ведь от этого зависит и комфорт посетителей, и количество постоянных клиентов.
Правильный подбор персонала играет действительно важную роль.
Среднестатистический штаб небольшой гостиницы такой:
| Должность | Кол-во человек | Оклад (руб.) |
|---|---|---|
| Итого: | 20-27 | от 370 000 руб. |
| Управляющий | 1 | 30 000 |
| Портье | 1-2 | 22 000 |
| Администратор | 2 | 24 000 |
| Горничная | 2-4 | 14 000 |
| Шеф-повар | 1 | 25 000 |
| Помощник повара | 2-3 | 22 000 |
| Официант | 2-3 | 15 000 |
| Бармен | 2-3 | 23 000 |
| Тех. персонал | 3-4 | 14 000 |
| Охрана | 4 | 15 000 |
То есть, в среднем штаб состоит из 25 кадров.
В больших сетевых гостиницах штаб больше, что зависит от количества номеров, предоставляемых услуг и статуса гостиницы.
Какие ошибки часто допускаются при построении гостиничного бизнеса, рассказано в видео:
Сколько стоит открыть гостиницу?
Бизнес, какой бы он ни был, невозможно успешно открыть, не рассчитав инвестиции, расходы и прибыль.
Обдумывая вопрос, как открыть гостиницу, следует рассчитать первоначальные инвестиции, которые будут потрачены на основные задачи.
Капитальные инвестиции
Ежемесячные инвестиции
Кроме основных, первоначальных затрат, обязательно нужно учесть и ежемесячные расходы:
Несмотря на крупные суммы капитальных инвестиций, сроки окупаемости достаточно короткие, что достаточно выгодно и удобно.
В целом рентабельность бизнеса оценивают в 4 звезды из 5!
Это говорит о том, что если вы желаете открыть гостиницу или отель, вы обязательно будете в плюсе.
Если, конечно, все правильно и тщательно распланируете, и воспользуетесь нашими советами.
Учитывая растущую востребованность гостиничного бизнеса на территории России можно сделать вывод о том, что открывать гостиницу – дело прибыльное и выгодное.
Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту
Сегодняшняя ситуация в индустрии гостеприимства России способствует активизации интереса к этому направлению, как к бизнесу, с которого хочется попробовать себя в роли бизнесмена. Темпы роста гостиничной индустрии в России настолько велики, что мини-отели и крупные гостиницы растут, словно грибы после дождя. Однако серьезным сдерживающим фактором является общая кризисная экономическая ситуация в стране, что дает немало сомнений относительно того, стоит ли начать отельный бизнес человеку, который пока мало что понимает в экономических реалиях страны. В этой статье читайте о том, хороший ли вариант - гостиничный бизнес для начинающих , с чего начать отельный бизнес и как не спустить весь имеющийся потенциал на зарплаты и налоги.
Если у вас нет экономического образования, и вы не учились на кафедре гостиничного бизнеса, это не приговор. Разумеется, для организации крупной гостиницы, так или иначе, стоит повысить свою квалификацию, но сегодня есть масса способов узнать все из интернет-пространства. Если вы хотите открыть отель совсем небольшого плана, вполне возможно справиться самостоятельно, но для организации гостиничного предприятия, рассчитанного на большое количество постояльцев, без профессионала этой отрасли не обойтись. Его консультации и профессиональный взгляд поможет пролить свет на многие вопросы. Гостиничный бизнес — это сложный механизм, наладить который на первых порах довольно трудно. Нужно держать в голове массу новой для вас информации, вроде составления оптимального графика работы сотрудников или выбор места закупки расходных материалов. Профессиональный администратор с многолетним опытом работы потребует немалые вложения, но его качества окупятся с лихвой.
Как начать отельный бизнес — выбор под места
Выбор помещения, пожалуй, самый сложный из вопросов, которые предстоит решить. От его места расположения на большую часть зависит прибыльность вашего бизнеса.
Первое, что приходит на ум, когда речь идет о поиске помещения для гостиницы, это центр города. Традиционно в центральных частях сконцентрировано основное количество достопримечательностей, кроме того, всегда можно найти массу развлечений для туристов, экскурсий и пр. Однако очевидный минус центра города – стоимость квадратного метра. В крупных городах она порой зашкаливает, особенно, если речь идет о здании, относящемся к объектам культурного наследия. В данном варианте вам придется столкнуться еще и с рядом ограничений, введенных в некоторых городах, например, на размер и тип рекламных конструкций, возможностью установки кондиционеров и вариантами перепланировки. Однако и стоимость номера можно установить немалую.
Есть и другие варианты. Например, постройка здания, покупка или аренда площади вблизи крупных промышленных предприятий. Если таковые имеются, зачастую, туда приезжают люди в командировку для рабочих визитов. И близость к месту каждодневных визитов для них – ключевой момент. Множество образцов подобного плана можно найти на сегодняшний день. Они склонны к пустоте, особенно в отпускной период. Однако услугами ресторанов этих гостиниц пользуются местные жители, желающие найти банкетный зал недалеко от дома и не очень дорого.
Реалии гостиничного бизнеса таковы, что с каждым годом все труднее получить конкурентоспособный отель. Такая тенденция отнюдь не означает, что в нем нельзя добиться успеха, напротив, при грамотном подходе рентабельность может составлять от 15% до 75%. Не обладая большим денежным задатком, существует вариант открытия малой гостиницы с небольшим количеством стандартных номеров, 1-2 VIP комнат и комнатой для развлечений. Преимущества небольших комплексов таковы, что при создании комфортной обстановки, происходит достаточно привлекательная текучесть клиентов.
Сущность гостиничного бизнеса
Итак, сегодня можно выделить несколько вариантов успешного старт-апа гостиничного дела. Во-первых, чтобы начать управление гостиничным бизнесом не обязательно выстраивать все с нуля, его можно просто купить. Такой вариант прекрасно подходит для тех, кто не разбирается в гостиничной индустрии и обладает большим капиталом. К отрицательным факторам покупки готового бизнеса можно отнести перенос проблем бывшего хозяина на покупателя, что не есть хорошо.
Второй вариант создания гостинцы – это постройка большого гостиничного комплекса, расположенного вблизи курортной зоны, на территории пляжных поселков либо туристических баз. Стоит отметить, что такой вариант подразумевает больших затрат на достижении соответствия высокому уровню обслуживания, предложения своим клиентам больших возможностей, включая спутниковое телевидение, беспроводной интернет, массажные комнаты, спа-процедуры и т.д. Естественно, что при таком большом функционале требуется огромная сумма денег.
Существует еще один вариант, который наиболее подходит для среднестатистического жителя со средним достатком. Гостиничный бизнес в городской среде, предполагающий наличие 10-12 номеров, 1-2 VIP номеров и домашней кухни. Так как не все мы обладаем миллионами рублей в запасе, то этот вариант подходит для нас больше всего, поэтому разберем план создания гостиничного бизнеса в городской среде более подробно.
Создание мини гостиницы с нуля
Начинать любое дело, которое имеет определенные затраты и риск финансовых потерь всегда трудно. По мнению многих специалистов, для достижения желаемого результата требуется план и строгое соответствие плану. Таким образом, чтобы вы смогли понять, в каком направлении двигаться, распишем подробно каждый этап реализации гостиничного проекта:
- активный поиск помещения под гостиницу;
- утверждение всей документации по объекту недвижимости;
- перепрофилирование помещений, ремонт коммуникаций, отделка помещений в соответствии регламентам;
- создание документов на организационно правовую форму вашего бизнеса;
- закупка оборудования, мебели, предметов интерьера;
- заключение договоров с поставщиками пищевой продукции;
- создание лицензии на продажу вино-табачаных изделий (при необходимости);
- поиск персонала;
- реклама;
- ввод гостиницы в эксплуатацию.
Помещение и ремонтные работы
Как правило, поиск производственных, промышленных и общественных помещений начинается с обращения в риэлтерские агентства, с изучения объявлений в газетах и различных СМИ.
В качестве помещения под гостиничный бизнес целесообразно использовать объекты жилого фонда. Это обусловлено тем, что многие руководители гостиниц успешно используют коммунальные помещения и общежития. Планировка коммуналок, гостинок и общежитий как раз подходит под номера будущей гостиницы. При оформлении такого рода помещений в собственность и получение их в аренду не составляет труда. В любом случае, при необходимости, можно воспользоваться услугами юриста.
Проведение ремонтных работ, перепрофилирование комнат, проведение отделочных работ – это неотъемлемая часть реализации проекта. Если взять коммуналку, то из обычных комнат реально сделать качественные номера, из бывшей кухни сделать просторное кухонное помещение, найти помещение под кафе и т.д. Чаще всего ремонтно-отделочные работы занимают большую долю затрат в общей сумме капиталовложений, куда входит ремонт коммуникаций, отделочные работы полов, стен, потолка, установка пластиковых окон, деревянных и металлических дверей, проведение освещения и теплоприборов.
Оборудование и персонал
Привлекательность гостиницы, чаще всего, обуславливается привлекательностью внешнего вида комнат, наличием хорошей мебели, оснащенностью номеров и их комфортабельностью. Не обязательно покупать вычурную дизайнерскую мебель, важно, чтобы присутствовало единообразие стиля, чистота и порядок. Производя закупку мебели, стоит учитывать и климатические условия, поэтому может потребоваться покупка кондиционеров.