Столовая как бизнес. Бизнес-план столовой с расчетами

Большинство людей на приусадебном дачном участке организуют зону для отдыха. Они разбивают цветники, создают оригинальные альпийские горки и красивые искусственные водоемы. Но все равно на участке часто остается много свободного места и его засеивают невысокой газонной травой. Но ведь есть более интересный вариант, как использовать пустующее пространство участка. Почему бы не приобщиться к аристократической шотландской игре и не устроить у себя на даче поле для гольфа? Конечно, это не будет полноценное поле, для которого требуется 50 га земли, но все же площадку для игры в мини-гольф оборудовать вполне реально.

Для устройства поля в первую очередь нужно провести на участке ландшафтные работы. Необходимо выровнять площадку, решить, где будут расположены лунки и бункеры. На большом поле для гольфа обычно присутствуют водоемы. Поэтому, если в имеющемся водоеме на участке никто летом не купается, то его можно включить в ландшафт, как элемент игрового поля. Работы по подготовке травяного поля начинаются с перекопки всей площади, отведенной под игру. Ее надо не только перекопать, но и очистить от растущей на ней травы и хорошо разровнять. Если почва болотистая, необходимо осушить ее, используя дренаж.

Большое значение имеет покрытие поля. В его качестве на мини-площадках может быть использовано искуственное покрытие для мини-гольфа, либо выращенный газон, который нужно будет посадить и вырастить на игровых площадках. Поверхность не должна истираться при ходьбе по ней игроков. Поэтому, покупая семена, надо отдавать предпочтения смесям, из которых можно вырастить так называемый спортивный газон. Обычно в такую смесь входят семена полевицы, овсяницы и др. После пророста травы ее необходимо регулярно скашивать. Первый раз газон косят, когда ростки достигнут 15 см, в последствии газон косится регулярно, как только его высота начинает превышать 5 см в высоту.

Один раз сделать поверхность поля ровной недостаточно, нужно всегда его поддерживать в хорошем состоянии. Но довольно часто на дачных участках водятся грызуны, которые делают на поверхности поля для гольфа свои «лунки», мешающие игре. Поэтому для предотвращения такой беды не помешает http://www.grizunam.net/ , который изгонит их с территории дачного участка. И только когда http://www.grizunam.net/borba_s_grizunami.php увенчается успехом, можно начинать заниматься оформлением поля для игры. Для мини-гольфа вполне достаточно площади 20х20 м. На этом участке можно расположить 18 лунок. Форма участка может быть любой, ведь даже на специализированном поле все игровые площадки разные.

Какой может быть гольф на восьми сотках?! - возмутится "продвинутый" читатель. И будет неправ! Дело в том, что есть два вида полей для этой игры: большое гольф поле, для которого необходима территория площадью от 25 до 125 га, и мини-гольф поле, которое можно разместить даже на маленьком дачном наделе. О том, что представляет собой поле для мини-гольфа и как устроить его на небольшом загородном участке, рассказывает ландшафтный архитектор Екатерина Лямина.

Мини-гольф - увлекательная спортивная игра и веселое времяпровождение. В то же время это официальный вид спорта, по которому проводятся многочисленные соревнования всех уровней, вплоть до Чемпионатов мира.

МИНИ-ГОЛЬФ ДОСТУПЕН ВСЕМ
В отличие от "большого" гольфа, требующего больших площадей и солидных финансовых вложений, а потому доступного только весьма обеспеченным людям, мини-гольф демократичен. Он не требует дорогостоящих полей и значительных затрат на инвентарь. Мини-гольф не знает возрастных ограничений, для него не нужна специальная физическая подготовка. От игрока требуется только концентрация внимания, техника исполнения ударов и координация.

К тому же мини-гольф зрелищен и азартен, ведь игра происходит на ограниченном пространстве, непосредственно на глазах игроков и зрителей. Люди, наблюдающие за игрой, обычно желают попробовать поиграть сами - пример других оказывается заразительным. Особенно если у играющих получаются красивые, эффектные удары.

Мини-гольф поле на дачном участке - это хорошая возможность снять накопившийся за рабочую неделю стресс, успокоить мысли и чувства. И нестандартный способ занять гостей интересной и увлекательной игрой. Несколько квадратных метров поля могут перевернуть все привычные представления о развлечениях. А все, что необходимо для участия в игре, - пара мячей и специальная клюшка.

Игра в гольф - один из способов поддержания хорошей физической формы. Игрок в гольф практически не болеет. Постоянное движение во время игры, тренировок, отработки движений, ударов, поз улучшает общее физическое состояние, закаляет не только организм, но и нервную систему.

Стандартное поле для мини-гольфа включает в себя 18 дорожек различных по типу препятствий и конфигурации. Препятствиями могут быть насыпи, бункеры или камни, расставленные по площадке с особым шагом. Но на дачном участке не обязательно делать все 18 лунок, достаточно построить 3 и увеличить количество препятствий.

Мини-гольф поля бывают выполнены в ландшафтном стиле и с использованием модульных дорожек. Для частного участка, на мой взгляд, предпочтительно поле в свободном, ландшафтном стиле. Причудливые формы дорожек естественным образом впишутся в любой существующий ландшафт и доставят вам массу удовольствия.

УСТРОЙСТВО ПЛОЩАДКИ ДЛЯ МИНИ-ГОЛЬФА

Для создания площадки (дорожки, лунки) необходимо выполнить пять этапов работ:
1. Выбираем подходящее место и закрепляем границы поля для гольфа. Длина дорожки может варьировать от 5 до 15 м, ширина – 1-3 м. Она должна иметь естественные очертания, может огибать существующие деревья или ее может пересекать естественный ручей. Все это придает игре большую привлекательность и повышает уровень сложности.

2. Готовим плотное основание. Для этого необходимо выкопать "корыто" и засыпать его песчано-гравийной смесью. Такое основание станет естественным дренажем и не позволит площадке потерять свою форму. На этом этапе необходимо сразу разметить на площадке места, где будут располагаться препятствия, и сформировать при помощи гравия микрорельеф с насыпями и бункерами.

3. Устанавливаем борта площадки. Они нужны для того, чтобы мяч при ударе имел определенный отскок и не вылетал во время игры за пределы поля. Борта могут быть деревянными или каменными.

4. Выкладываем искусственное покрытие непосредственно самого "Грина" - поля, где происходит основная игра. Используется искусственная трава - она прекрасно пропускает воду, долговечна и сейчас широко применяется в спортивных комплексах, на детских площадках. (К тому же она не нуждается в постоянной стрижке и специальном уходе, что очень удобно для занятых людей.) В некоторых местах, особенно на склонах, ее можно закрепить металлическими шпильками. В покрытии вырезают места, где будут находиться бункеры.

5. Установка лунки и «Ти». Пластиковую лунку с флажком можно приобрести в специализированных магазинах (например, «Гольф Профи», Москва). Но подойдет и обыкновенный пластиковый стаканчик диаметром не более 10 см. "Ти" - это место на "Грине", с которого начинается игра, оно обычно обозначено в виде круга и расположено в самом начале дорожки.

ПРАВИЛА ИГРЫ
на площадке для мини-гольфа
Начальный удар с начальной площадки (Ти). Последующие удары - с места, где остановился мяч.
Каждое прикосновение клюшки к мячу считается совершившимся ударом.
Если мяч вылетел за пределы поля мини-гольфа, то следующий удар производится с того же места без засчитывания штрафных очков.
Если мяч остановился возле борта или препятствия, отодвиньте его на длину пятки клюшки, не приближаясь к лунке, без штрафа.
Мяч, отскочивший от препятствия назад или в любую сторону, играется с нового места без штрафа.
Самое большое количество ударов на одной лунке мини-гольфа не должно превышать шести. Если вы не попали за шесть ударов мячиком в лунку, добавьте один штрафной удар и переходите к следующей лунке.
Мяч, упавший в замкнутое препятствие, из которого его нельзя будет выбить клюшкой, считается утерянным, добавьте один штрафной удар и продолжайте с места последнего удара.
Пройдя лунку мини-гольфа, занесите свой результат в карточку.
Побеждает тот игрок, который потратил меньше ударов на 18 лунках. (По желанию играющих число может быть уменьшено или, наоборот,- увеличено - если игра шла на количество ударов, или тот, кто выиграл больше лунок, - если игра на лунки.)

Основными условиями при устройстве поля для мини-гольфа это выбор места, а также той разновидности гольфа, которую желательно спроектировать и оборудовать на данном участке местности.
Как правило, ландшафты полей проектируются архитекторами, при этом обычное поле включает 18 лунок различной длины в полном или 9 лунок в укороченном варианте, обеспечивающих игроку чередование разнообразных ударов. Поле для соревнований в мини-гольф имеет 18 четко обозначенных и пронумерованных лунок, которые должны строго соответствовать правилам. Однако такие поля могут иметь на своих территориях только специализированные гольф клубы или же дорогие пансионаты и гостиницы.
Для устройства поля для мини-гольфа на даче потребуется участок площадью как минимум 100 м 2 . Имеется несколько разновидностей полей для игры. Во-первых, поле для модульного мини-гольфа. Обустройство поля выполнено из отдельных относительно недорогих модулей, при этом средняя цена одного модуля примерно равна 1000 дол. Другой вариант, так называемый ландшафтный мини-гольф, игровое поле которого в зависимости от доступной площади и желания хозяина участка предполагает произвольное количество лунок, а также всевозможные препятствия.
Конструкция поля для мини-гольфа содержит собственно игровое поле, границу мини гольф поля, обозначение места первого удара, одно или несколько препятствий, ограничительную линию, разметку изменения положения, лунку-цель и другие элементы.
Граница поля для мини-гольфа обозначается ограждениями или каким-то другим любым заметным способом. Это может быть сетчатое ограждение, рядовая посадка деревьев и т.д.
При устройстве препятствий следует исходить из того, что конструкция и дизайн препятствий должны быть функциональными, при этом любые декоративные элементы не должны влиять на выполнение препятствием его предназначения. Все препятствия расположенные на одной площадке должны отличаться друг от друга не только внешне, но и с игровой точки зрения. Однако для игрока эффект препятствия должен быть предсказуем. Кроме того препятствия на игровом поле должны быть неподвижными, а незафиксированные препятствия должны быть соответствующим образом помечены.
Край ограничительной линии должен быть виден с места первого удара и обозначает конец препятствия. Лунки, которые надлежит пройти исключительно с места первого удара, не имеют ограничительной линии. Если первое препятствие по ширине занимает все игровое поле, то ограничительная линия обозначает конец первого препятствия. В лунке без препятствий ограничительная линия обозначает, насколько мяч должен удалиться от места первого удара, чтобы остаться в игре. Правило соблюдено, если мяч только коснется ограничительной линии. После этого считается, что лунка была «правильно пройдена».
При устройстве лунок следует исходить из правила, что лунка должна быть достижимой за один удар с места первого удара по мячу.
Покрытие поля для игры в мини-гольф может быть как естественным, так и из искусственной травы или даже фетровым, например, для площадки в шведский вариант мини-гольфа. Кроме того устраиваются площадки с бетонным покрытием.

6 105

Из простых материалов можно сделать отличный мини гольф своими руками. Дети придут в восторг от такой игрушки. Впрочем и взрослые с удовольствием присоединятся к игре, скоротают за таким мини гольфом часок другой, ведь играть в него можно в любое время года

Для того чтобы сделать мини гольф нам понадобятся:
1.Зеленое и серое сукно(фетр).
2.Деревянные палочки (большие деревянные шпажки).
3.Толстая желтая бумага или картон.
4.Ножницы, кисти, горячий клей, клеевой пистолет, карандаш, лист бумаги.
5.Краски различного цвета.
6.Очень тонкая деревянная фанера, лезвие.
7.Деревянная веточка, камешки (для декорирования).
8.Пачка одноразовых ершиков для чистки засоров в раковине, цвет зеленый.
9.Шарики диаметром один сантиметр.

В начале нужно нарисовать на бумаге полный набросок поля для мини-гольфа. Такой набросок, который устроит вас.

Затем согласно наброску,конечно, все приблизительно на глазок, вырезаем по контуру зеленые участки поля, и лунки. Диаметр лунок один сантиметр.

Теперь немного фантазии. Чтобы поле не выглядело однообразно нужно украсить его, добавить мелкие штрихи. Приклеим камешки, веточки, кусочки ткани имитирующей песок можно даже мини – скамеечки.

Каждую лужайку оклеиваем по контуру одноразовыми зелеными ершиками, горячий клей нам в помощь. Так и смотрится лучше, и полянка будет гораздо устойчивее.

Какой гольф без клюшек для гольфа? Из тонкой фанеры даем овал и приклеиваем его к деревянной палочке под углом чуть меньше 90 градусов.Затем нашу будущую клюшку окрашиваем и обрезаем до нужного размера.

Флажки делаем из желтой бумаги и деревянных палочек, к ним приклеиваем маленькие кусочки ершиков и фетровые кружки.

Все расставляем по своим местам и поле готово к игре.

Но не надо расстраиваться. Большой гольф обладает альтернативой – мини-гольф. Бизнес такого плана может стать очень прибыльным.

Развлечение, доступное всем без исключения

Мини-гольф можно назвать не только спортом, но и разновидностью развлечения. Любой человек сможет провести время в хорошей компании среди друзей на свежем воздухе или в помещении с клюшкой в руках. Кроме того, современным мир, для которого характерен деловой подход практически к каждой сфере деятельности, сделал из мини-гольфа хороший вариант проведения деловых встреч.

Во время игрового процесса по пути к лунке можно не только договориться о какой-либо встрече, но и заручиться поддержкой от более крупных компаний. Данный же обзор было решено посвятить такому вопросу, как возможность открытия собственной предпринимательской деятельности, связанной с мини-гольфом.

Минимальные затраты, отсутствие возможных противопоказаний не только по полу, но и по возрастным показателям, по весу. К тому же физических противопоказаний в этой сфере деятельности практически не существует. Все это ключевые моменты, которые способны привлечь внимание к подобной игре. Поэтому следует более подробно осветить бизнес-план мини-гольфа.

Формирование площадок

Элементы, присущие площадкам для игры в мини-гольф, должны быть превосходно сбалансированы. Они должны предусматривать такой фактор, как удача и умение игрока в целом.

С помощью мини-гольфа можно будет проводить соревнования, в которых и дети, и люди преклонного возраста, и профессиональные игроки будут обладать равными шансами на победу.

Для того чтобы реализовать предпринимательскую деятельность и качественно оформить бизнес-план мини-гольфа, потребуется подыскать хорошее место, на котором будут сформированы площадки. К тому же потребуется определиться с режимом работы организации.

Если вы решили сделать площадку на открытом участке, то в зимнее время возникнут проблемы с посещаемостью. Кроме того, потребуется постоянно расчищать место от снежных завалов. В случае аренды помещения возникают проблемы, связанные с удобством расположения, а также с потерей потенциальных клиентов из-за жары.

Оптимальным вариантом считается аренда сразу и открытого участка, и помещения. В таком случае можно поддерживать актуальность мини-гольфа вне зависимости от погодных условий.

Разновидности сертифицированных площадок

Бизнес-план мини-гольфа должен иметь пункт, в котором расписано подробно о площадке. Следует знать, что существует несколько видов полей, на которых можно проводить не только игры, но и соревнования.

  1. Миниатюрное поле. Площадь достигает 1200 квадратных метров. Дорожки по своей длине достигают 25 метров. Собирать такое поле требуется из разнообразных модулей, причем препятствия повторять нельзя.
  2. Шведское поле. Покрывается сукном зеленого цвета. Длина площадки может достигать 18 метров. Размер поля для гольфа равен 1400 квадратным метрам. Также составляется из отдельных модулей.
  3. Бетонное поле. Площадка в длину достигает 12 метров. Общее количество участков для игры равно 18. Площадь всего участка в целом равна 1400 квадратным метрам. Все площадки должны обладать идеальной ровностью.
  4. Ландшафтное поле. Минимальная площадь достигает 2000 квадратных метров. В качестве бортиков можно использовать камни и деревья. Дорожки для мини-гольфа могут быть любого размера. Расположить такое поле можно как внутри помещения, так и на открытом участке. Потребуется проявить все свою фантазию, чтобы создать интересный дизайн.

Площадки по своим размерам могут быть совершенно разными

Для того чтобы реализовать бизнес-план мини-гольфа, требуется взять не слишком большой участок и сформировать на нем площадки для игрового процесса. Следует понимать, что формы и размеры участка могут быть разнообразны. После этого потребуется насыпать холмики и сделать прудики, посадить зелень, расставить разнообразные фигурки и т.п.

В оформлении своего проекта можно проявить всю фантазию для того, чтобы привлечь наибольшее число клиентов. Затем надо сделать выбор в пользу покрытия. Желательно приобретать тот материал, который будет гладким. К тому же полотно должно быть окрашено в зеленый цвет. Подобный материал будет имитировать естественный газон и не станет затруднять движение шарика.

На площадке потребуется организовать примерно 10 лунок, которые необходимо обозначить с помощью флажков. С помощью такого хода можно разнообразить игру. К тому же будет легче организовывать соревнования и турниры.

Привлечение потенциальных клиентов

Для того чтобы прорекламировать свою предпринимательскую деятельность, необходимо разместить объявления в прессе, на досках объявления, в Интернете, обратиться к услугам радиостанции. Надо напечатать определенное количество флаеров, сформировать купоны на скидку. Их можно раздать прохожим на улице.

При открытии своей компании можно организовать грандиозное шоу и разыграть некоторое число абонементов. Тем людям, которые посетили мероприятие, можно предложить бесплатно сыграть. Привлечь потенциальных клиентов можно за счет скидок и других многочисленных программ лояльности.

Получение сертификата

Сертификацией мини-гольфа занимается соответствующая Ассоциация. Для того чтобы получить сертификат, потребуется пройти несколько этапов. Для начала надо заполнить анкету. Потом представители ассоциации проверят всю необходимую информацию и выдадут нужный документ. Также они внесут поле в реестр и проведут регистрацию. В результате всех пройденных этапов предприниматель получит табличку-сертификат, которую потребуется установить на своем участке.